Ao Internacional de la Quinua, 2013

un Camino de miles de
aos
Dr. Mario E. Taia
MI!A"#A!$E#%!ALM, Lima,
$er&
No se hallo en todas las
Indias trigo ni otra
especie de grano de los
que en Europa nacen en
espigas; solo tres gneros
de semillas dio el Creador
a los naturales de esta
tierra que les sirve de
pan, que son: el maz, la
quinua y el chiau!

"erna#e Co#o,
Esecies !umero
Tu*,rculos -
"ranos Andinos .
/a0ces 1
2rutales mas de 1-
rea de Cultivo, 2012
Bolivia 40,000
Per 35,000
Ecuador 3,000
Colombia 1,800
Argentina 500 Aro!"
C#ile 2,000 Aro!"
Centro de
$rigen %
&ome'ticaci(n
Distribucion
La Quinua en los
Andes
3ri'en 4
Distri*uci5n
)i'tema tradicional de cultivo con rotaci(n 'ectorial % articiaci(n
comunal de lo' *uec#ua' % A%mara' en Peru % Bolivia
+o' mile' de came'ino',a' -ue #an con'ervado
'u' cultivo'
.nca /arcila0o de la 1ega +levo -uinua a E'a2a
Bernab3 Cobo +o' llamo Bledo'
1irre% 4ranci'co 5oledo Cen'o agroecuario
Armando 6un'i7er 6i'toria, cla'i8icaci(n
9art:n C;rdena' Bot;nica
<avier Pulgar 1idal &i'tribuci(n
geogr;8ica
<orge +e(n Bot;nica
<ulio =ea Biolog:a 8loral
Ce'ar 1arga' Etno bot;nica
6umberto /andarilla' 4itome>oramiento
Clasi:icaci5n de las ;uinuas
se'&n el tio de ano<a
Amaranti:orme 4 'lomerulada
En el Ao, 1=->.1=?0
&r" 9artin Cardena'
Coc#abamba, 1Bolivia
&r" Ce'ar 1arga', Cu'co, Per
En Puno, Per a 3,800
m" a orilla' del +ago
5iticaca, en 1?@8 'e
congrego a no ma' de
30 inve'tigadore' de la
-uinua % Aa2iBa de
Per % Bolivia ara
de8inir lo' a'o' a
'eguir en el 8omento %
Con'umo de e'to' do'
grano' andino'
. Convenci(n
Puno, 1?@8
.. Convenci(n
Poto'i, 1?C@
Publicada en 1?C?
E' el rimer libro
integral 'obre lo'
do' grano' andino'
+a -uinua
+a Aa2iBa
En 1?@8, el .ng" 6umberto
/andarilla' de Bolivia, ublica la
rimera aro!imaci(n #acia la
identi8icaci(n de la' ra0a' de
-uinua del Altilano de Bolivia el
)ur, Centro % Dorte del Per e
.mbabura del Ecuador,
Eona' de colecci(n
El libro ma'
divulgado a nivel
mundial, 'obre lo'
Cultivo' Andino' e'
el *ue en 1?8? 'e
ublico or el
Dational =e'earc#
Council F)A
Editor Cient:8ico
Doel 1ietma%er

Segn la zona ecologica 1. de altiplano, 2.de valles , 3. de los
salares 4,de nivel del mar, 5. de los yungas, apia, 1!"#
Segn los colores$ blancas, ro%as amarilla , negras
+a Fniver'idad Agraria de +a 9olina
en el 2011, ublica el rimer
catalogo de *uinua' del Per, en
ba'e a 'u colecci(n nacional"
Con la de'crici(n agron(mica,
mor8ol(gica % calidad de grano de
208? acce'ione'"
+u0 /ome0 % Ana +" Eguilu0"
)e mantiene adema' otro' Banco'
de germola'ma en Bolivia,
Proina, Ecuador, .D.AP, a'i como
en Puno, Cu'co, <unin,en el Peru,
.D.A"
$rimer Taller Lima, $er&
En el ao 2001
Se'undo Taller C6ile
En el Ao 200>
Tercer Taller, 3ruro, 8oli+ia
En el Ao 2010
El cultivo de la *uinua en A'ia
en la regi(n de lo' 6imala%a,
1??8
Dombre' locale',
Bat#u" 5aa7, 5a#oo
But#an, Deal, .ndia , C#ina
&l gobierno de 'eru y (oivia apuesta por el )omento d ela *uinau para solucionar
lso probelams de desnutricion in)altil y Seguridad alimentaria
Srsa, +adine ,eredia 'rimera dama del 'eru
'residente &vo -orales, (olivia.
La Quinua en la cocina 4 en el
esacio
La Alian@a Camesinos#Cocineros

En Per Inka Sur,

Altiplano SAC

En Bolivia,
Con la -uinua % lo' otro' grano' andino' 'e
uede lograr eliminar la de'nutrici(n in8antil
en lo' Ande', lograr la 'eguridad alimentaria %
comartir con otro' a:'e' del mundo,
Localid
ad
Sistem
a
Costo/
ha
Rdto/h
a
Co.50s
to/kg.
Benef
cio 40
%
Orilla
del
Lago
Ecologi
ca
3,000 1,200 2!0 3!0
" #ert
pe$ticid
a$
3,!00 1,!00 233 32%
Suni Ecologi
ca
3,!00 1,000 3!0 &'0
((#ert
pe$ticid
a$
&,000 1200 333 &)%
*uec+u
a
A$ociad
o
1,!00 ,00 1,, 2)&
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3,000 1,000 300 &20
Co$ta Conven
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