1. Ingestin.

2. Proceso bucal.
3. Deglucin.
4. Digestin.
5. Absorcin y asimilacin.
6. Formacin de materia fecal y egestin.

 Ingreso

de los alimentos a la boca

Los

alimentos son procesados

mecnicamente y sufren slo una
transformacin fsica, no qumica.

Masticacin a cargo de los diente, acomodacin

e insalivacin
Los mezcla con la saliva para su
ablandamiento.

Se

forma el bolo alimenticio.

Amilasa salival estmago tiempo
insuficiente

 Pasaje

del bolo alimenticio desde la

cavidad bucal a la faringe
La lengua empuja hacia atrs y provoca
su cada en la faringe y su posterior
descenso hacia el esfago.
La epiglotis cierra la glotis impidiendo la
entrada del bolo alimenticio en la laringe.
El descenso del bolo a lo largo del
esfago se produce por accin de las
contracciones musculares.

 Transformacin

qumica de los alimentos sustancias ms simples para que puedan

pasar a la sangre y ser utilizados por las
clulas.
Comienza en el estmago y se extiende
hasta la primera mitad del intestino
delgado.
a) digestin estomacal
b) digestin intestinal

 Los

alimentos son mezclados con el jugo

gstrico
Las enzimas reconocen a los sustratos.
Enzimas digestivas.
Cada enzima acta sobre un solo tipo de
alimento y condiciones especficas
El ploro permanece cerrado impidiendo el
pasaje de alimento hacia el duodeno.
El producto resultante de la digestin
estomacal es un lquido espeso y cido
llamado quimo.

 El

alimento sufre las mayores

transformaciones - duodeno y en la
primera parte del yeyuno.
Actan sobre los alimentos:
El jugo intestinal
La
bilis
El jugo pancretico.

 La

bilis procedente de la vescula biliar no

contiene enzimas.

Su accin consiste en emulsionar las grasas

Continua

la transformacin de las

protenas
Se cumplen en un medio alcalino
Al finalizar la digestin: el contenido
intestinal es una mezcla lquida: quilo
Las sustancias digeridas pasarn a la
sangre por el proceso de absorcin.
Las sustancias no digeridas continan
hasta el intestino grueso en el que sern
transformadas en materia fecal

 Las

sustancias digeridas pasan del intestino

delgado al aparato circulatorio - segunda
mitad del yeyuno-leon

Las molculas atraviesan el epitelio delgado de

las vellosidades intestinales y pasan al aparato
circulatorio.
Las clulas del intestino delgado se caracterizan
porque aumentan la superficie de absorcin.

La glucosa y los aminocidos penetran directamente

en los capilares sanguneos
Los cidos grasos y la glicerina se introducen en los
vasos linfticos para llegar finalmente a la sangre.

La sangre pasa por el hgado, donde se cumple

un proceso de seleccin y transformacin
Asimilacin

Proceso que consiste en el pasaje de las sustancias

alimenticias desde los capilares sanguneos hacia las
clulas de todos los tejidos del organismo.

Las sustancias no digeridas pasan del intestino

delgado al intestino grueso a travs de la vlvula
ileocecal (unin de ambos intestinos)
La materia lquida que ingresa llega al colon
ascendente y el colon transverso por las
contracciones musculares del colon.

Proceso de deshidratacin - Consistencia semislida.

La materia orgnica: celulosa, descomposicin

provocado por la accin de las bacterias
Se origina la materia fecal: desplazada por el colon
descendente y sigmoideo para acumularse en el
recto.

 La

egestin es la evacuacin de la
materia fecal mediante un proceso
voluntario que se produce al relajarse las
fibras del esfnter anal

GASTRINA
Se

produce en el estmago
Aumenta las contracciones para
evitar el reflujo gstrico
Estimula la produccin de cido
clorhdrico
Estimula el movimiento del
estmago

SECRETINA
Se

produce en el duodeno
Aumenta las contracciones del
ploro para evitar el reflujo del
intestino hacia el estmago
Estimula al pncreas para que
produzca bicarbonato y neutralizar
el cido del quimo

COLEOCISTOQUININA
Se

produce en el duodeno
Estimula los movimientos
intestinales
Estimula el vaciado de la vescula
biliar y la secrecin del jugo
pancretico