Mercadotecnia en la

industria de la comida
rpida
Irving Grimaldo
Brenda Palomo
Octavio Reyes

Licenciatura en Mercadotecnia Internacional

Burger King y

Introduccin
En la actualidad, el tipo de comida denominado rpida,
fast food, ha pasado a incluirse como un elemento
primordial de nuestra dieta.

Por lo que el mercado dedicado a este sector de comida rpida ha

tenido un desarrollo significativo, dando lugar a una hostil
competencia por parte de los oferentes de fast food

Como consecuencia, las empresas de comida rpida se han visto

obligadas a buscar nuevas estrategias de mercado que les permitan
destacar de entre la competencia.

Justificacin
Burger King

McDonalds

Opera a ms de 12,200 locaciones,

sirviendo a ms de 11 millones de
consumidores por da en 76 pases
alrededor del mundo

Presente en 120 pases, con una red de

ms de 31 mil restaurantes, en donde
trabajan 1.6 millones de empleados
que alimentan diariamente a mas de
50 millones de clientes

Delimitacin
Territorio: San Luis
Potos, S.L.P.

Temporalidad:
Enero 2015 Mayo
2015

Objeto de estudio:
McDonalds (Carr
#57) y Burger King
(Carranza #855)

Sujeto de estudio:
Poblacin de la
capital potosina de
entre 5 a 25 aos
de edad de ambos
sexos.

Preguntas de la Investigacin
Quin son Burger King y McDonalds en la industria
de la comida rpida?
Cul fue la estrategia de mercadotecnia ms eficaz de Burger king?
Cul fue la estrategia de mercadotecnia menos eficaz para Burger King?
Cul fue la campaa publicitaria mas emblemtica de Burger King?
Cul fue el inicio de el famoso Whopper de Burger King?
Qu fin Publicitario y mercadolgico tiene El rey de Burger King?

Cul fue la estrategia de mercadotecnia mas eficaz para Mc Donalds?

Cul fue la estrategia de mercadotecnia menos eficaz de Mc Donalds?
Cul ha sido la campaa publicitaria mas emblemtica de Mc Donalds?
Cul fue el inicio de la Cajita feliz de Mc Donalds?
Qu fin publicitario tiene Ronald Mc Donald de la empresa Mc Donalds?

 Identifcar
las
estrategias
de
Marketing
que
resultaron
efectivas
para Burger
King y
McDonald's

Especifco

Comparar
las
estrategias
de
marketing
empleadas
dentro de
Burger King
y
McDonald's

Especifco

Principal

Objetivos
Determinar
de qu
forma
repercuten
las
estrategias
de
marketing
usadas en
Burger King
y
McDonald's
influyen en
la decisin
de compra
del

Marco Terico
Antecedentes

Mc Donalds fue
fundado por los
Hermanos Richard y
Maurice Mc Donald en
San Bernandino
California en 1940
Burger King tuvo sus
inicios en Miami en
1954, fue fundada por
dos jvenes
emprendedores llamados
James McLamore y
David Egerton

Contexto

Mxico abri sus

puertas a Mc Donalds
el 29 de Octubre de
1985 en el pedregal, al
sur del a Cd. De
Mxico
Burger King inici sus
operaciones en Mxico
en 1991 y fue hasta 2008
que la marca se
posicion como lder
en la industria de las
hamburguesas

Hiptesis
La publicidad y promociones que emplea McDonalds influye ms en
nios de 5 a 8 aos de edad de la capital potosina en comparacin con
la que utiliza Burger King con los consumidores de entre 15-25 aos

Sujeto de
Estudio: nios
Objeto de
de 5 a 8 aos
estudio:
de edad y
y
jvenes de 15 a McDonalds
Burger King
25 aos de
edad

Variable
Variabale
dependiente: independiente:
La publicidad
Capital
y promociones
Potosina

Diseo, enfoque y tcnicas

Diseo: No
experimental,
transaccional,
correlacional
causal

Enfoque
cuantitativo y
cualitativo

Tcnicas:
Recopilacin,
Encuesta y
Cuestionario

Frmula
Rango de Edades: Nios de 5 a 8 aos y
Jvenes de 15 a 25 aos

399 casos

Encuesta
Titulo de la Encuesta

Introduccin

Marketing en
la Industria
de la comida
rpida.

Esta encuesta tiene el

fin de recabar datos
que ayuden a la
investigacin
universitaria que se
lleva a cabo por los
alumnos de segundo
semestre de la carrera
de Mercadotecnia
Internacional
perteneciente a la
UPSLP, sobre como
influye el marketing a
la hora de tomar la
decisin de comprar
en Mc Donalds y
Burger King.

Datos de identificacin

Edad, Sexo,
Escolaridad,
Ocupacin y
Colonia

Preguntas
Qu servicio de Mc Donalds es el que ms le gusta?
a) rea de juegos para nios
b) Atencin rpida y eficaz
c) Buen establecimiento

Que tipo de publicidad de Mc Donalds es el que ms ha visto?

Anuncios por TV
Espectaculares
Folletos

Con que frecuencia come en Mc Donalds?

a) 1 vez por semana

b) Ms de 1 vez por semana
c) 1 vez por quincena
d) 1 vez al mes

Preguntas
Cundo piensa en Mc Donalds, que es lo primero que se le viene a la mente?
Cajita Feliz
Ronald Mc Donald
M dorada de Mc Donalds

Cundo piensa en Burger King, que es lo primero que se le viene a la mente?

Whopper
El Rey
El logo de la empresa

En compaa de quien ira a comer a Mc Donalds?

Familia
Pareja
Amigos
Solo (a)

Qu cadena de hamburguesas prefiere?

43%

57%

a)Mcdonalds

B) Burger King

1. Qu cadena de hamburguesas prefiere?

a) Mcdonalds
170

B) Burger King
228

2. Por qu la prefere?
a) rea de juegos para nios

b) atencin rpida y efcaz

29

119

c) precios

d) comida

112

Por qu la prefiere?
7%
a) rea de juegos para
nios

34%
30%

b) atencin rpida y efcaz

c) precios
d) comida

28%

133

4. con que frecuencia asiste a McDonalds?

a) no asisto a este establecimiento

b) de 1 a 5 veces c) de 6 a 10 veces

192

125

79

con que frecuencia asiste a McDonalds?

a) no asisto a este establecimiento

b) de 1 a 5 veces

c) de 6 a 10 veces

20%

48%

32%

a)no asisto a este

establecimiento

5. con que frecuencia asiste a Burger King?

b)de 1 a 5 veces al
c) de 6 a 10 veces al ao
ao
147

169

d)de 11 a mas veces al

ao
71

con que frecuencia asiste a Burger King?

3%
18%
37%

42%

a)no asisto a este establecimiento

b)de 1 a 5 veces al ao

c) de 6 a 10 veces al ao

d)de 11 a mas veces al ao

11

6. Cundo escucha la palabra McDonalds que es lo primero que piensa?

a) cajita feliz

b)Ronald Mcdonald

219

c) En hamburguesas
95

83

Cundo escucha la palabra McDonalds que es lo primero que piensa?

21%

55%
24%

a) cajita feliz b)Ronald Mcdonald c) En hamburguesas

7.-Cundo escucha la palabra Burger King que es lo primero que piensa?

a)
Whopper
Jr.
b)el "rey" c) En hamburguesas

183

74

141

Cundo escucha la palabra Burger King que es lo primero que piensa?

a) Whopper Jr.

b)el

"

c) En hamburguesas

35%
46%

19%

8. En compaa de quien ira a comer a McDonalds o Burger King?

c) amigos

d)familia
a)Solo(a)
b) pareja
34

84

111

171

En compaa de quien ira a comer a McDonalds o Burger King?

9%
21%

43%

a)Solo(a)
b) pareja
c) amigos
d)familia

28%

9. Cul es el promedio de dinero que gasta en una visita a McDonalds?

a) de 50 a 100
pesos

b) de 100 a 250
pesos
59

c) mas de 250
pesos
93

64

Cul es el promedio de dinero que gasta en una visita a McDonalds?

a) de 50 a 100 pesos ; 27%

c) mas de 250 pesos; 30%

b) de 100 a 250 pesos; 43%

10.- Cul es el promedio de dinero que gasta en una visita a Burger King?
a)de 50 a 100
pesos

b)de 100 a 250

pesos
69

c)mas de 250
pesos
124

63

Cul es el promedio de dinero que gasta en una visita a Burger King?

25%

27%
a)de 50 a 100 pesos
b)de 100 a 250 pesos
c)mas de 250 pesos

48%

Cartel

Conclusin
En las encuestas realizadas nos dimos cuenta que
la estrategia de marketing mas eficaz para
McDonald's

Burger King

La de introduccin la cajita
feliz, ya que es una promocin
que tiene ya varios aos en el
mercado y se a adaptado a lo
largo del tiempo, para seguir
existiendo, se enfoca en un
publico infantil, ya que cada
caja trae un juguete distinto o
articulo para nios.

El wopper Jr., es el producto

estrella de la marca y a lo
largo de su historia ha tenido
varias evoluciones para llamar
la atencin a un nuevo sector
del publico y al vigente no
aburrirlo con algo rutinario,
este producto se enfoca hacia
un publico adulto.

BIBLIOGRAFIAS
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http://sites.unapec.edu.do/carreras/pensum/all/ADM135web.pdf
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http://blogs.cnnexpansion.com/soy-competitivo/2015/03
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ger-king-cocina-crecimiento-en-2014

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