Aldehdo

Integrantes:
Westry Huestas, Jos Eduardo
Yauri Santiago, Mara Victoria
Vizarraga Navarro, Frieda
Joselyn
Villena Carrillo, Miguel
Villega Morales, Bryan

Introduccin:
Los

aldehdos y las cetonas

son compuestos orgnicos
que contienen el grupo
funcional carboniloC=O.
En aldehdos el carbn del
grupo carbonilo est unido
a un grupo alquilo y a un
tomo de hidrgeno.

ORIGEN DEL NOMBRE

La palabra aldehdo fue

inventada por el cientfico
alemnJustus von
Liebig(1803-1873). Viene de
latn y
significaalcoholdehydrogenat
um = alcohol deshidrogenado.
El primer aldehdo fue
preparado por quitar dos
tomos dehidrgeno(=
deshidrogenacin) deetanol.

Aspectos Qumicos
Reduccin

a alcoholes:

Por contacto con hidrgenos en

presencia de ciertos
catalizadores el doble enlace
carbono=oxigeno del grupo
carbonilo se rompe y un tomo
de hidrgeno se acopla a uno
de los enlaces para formar el
grupo hidroxilo tpico de los
alcoholes.

Aspectos Qumicos
Reduccin a hidrocarburos:
Los aldehdos pueden ser reducidos a
hidrocarburos al interactuar con cierto
reactivos y en presencia de catalizadores ;En
la reduccin Wolff-Kishner el acetaldehdo se
trata con hidracina como agente reductor y
etoxido de sodio como catalizador. El
resultado de la reaccin produce una mezcla
etano, agua nitrgeno.

Aspectos Qumicos
Polimerizacin:

Los primeros aldehdos dela clase tienen una

marcada tendencia a polimerizar.
El formaldehido por ejemplo, polimeriza de forma
espontanea a temperatura ligeramente superior a
la de congelacin (-92C).Del mismo, cuando se
evapora una solucin al 37% de formaldehido en
agua que contenga 10 a 15% de metanol se
produce un polmero solido que se conoce como
parafolmaldehido, si se calienta este se vuelve a
ser formaldehido en forma gaseosa.

Aspectos Qumicos
Reacciones

de adicin:
Los aldehdos tambin sufren reacciones
de adicin, en las se rompe la estructura
molecular del aldehdo y el agente
reaccionante se agrega a la molcula para
formacin de un nuevo compuesto.

Propiedades Fsicas
A

temperatura de 25C, los aldehdos

con uno o dos carbonos son gaseosos,
de 3 a 11 carbonos son lquidos y los
dems son slidos. Los aldehdos ms
simples son bastante solubles en agua
y en algunos solventes apolares.
Presentan tambin olores penetrantes
y generalmente desagradables. Con el
aumento de la masa molecular esos
olores van volvindose menos fuertes
hasta volverse agradables en los
trminos que contienen de 8 a 14
carbonos. Algunos de ellos encuentran
inclusive su uso en perfumera.

Propiedad Fsicas
El

grupo carboxilo confiere una

considerable polaridad a los
aldehdos y por esto poseen
puntos de ebullicin ms altos
que otros compuestos de peso
molecular comparable.
Mientras tanto, no se forman
enlaces de hidrgeno
intermoleculares, visto que ellos
contienen apenas hidrgeno
enlazado al carbono.

Usos industriales
Plsticos
Conservador
Perfumes
Industria

textil

Alimentos que contienen Aldehdos

Vainilla
Helados
Chocolate
Caramelos

Compuestos con
Aldehdos
Formaldehdo

Acetaldehdo
Propaldehdo
Butiraldehdo
Valeraldehdo
Heptanal
Octanal
Nonanal
Decanal

Efectos del aldehdo en la salud

Irritacin
Efecto

anestsico
Txicos

Importancia
Los

aldehdos estn presentes en

numerosos productos naturales y
grandes variedades de ellos son
de la propia vida cotidiana. La
glucosa por ejemplo existe en una
forma abierta que presenta un
grupo aldehdo. El acetaldehdo
formado como intermedio en la
metabolizacin se cree
responsable en gran medida de
los sntomas de la resaca tras la
ingesta de bebidas alcohlicas.

GRACIAS