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Alimentación en la
adolescencia
MACRONUTRIENTE MICRONUTRIENTES
S Vitaminas
Proteínas Minerales
Carbohidratos
Grasas
LAS PROTEINAS
-Son elementos indispensables para el
crecimiento y la construcción de tejidos
y órganos.
-Carnes
-Embutidos
-Leche y derivados
-Huevos
-Pescados
Alimentos ricos en
proteínas de origen
vegetal:
-Legumbres:
-Frutos secos
-Cereales
-Patata, judías, guisantes o
tomate
HIDRATOS DE CARBONO
-La presencia de hidratos de carbono en
la dieta es esencial para cubrir las
necesidades energéticas.
-Hay 2 modalidades de HC: los complejos
(cereales) y los simples (azúcar).
-Una alimentación saludable debe contar
con cantidades adecuadas de ambos,
pero con un predominio de los
complejos.
Alimentos ricos en HC
-Cereales integrales
-Legumbres
-Verduras, ensaladas, frutas
-Frutos secos
GRASAS
-Se recomienda disminuir el contenido de
este nutriente en la dieta, muy
especialmente las grasa de origen animal
(saturadas). Por el contrario se aconseja
el consumo de grasas de origen vegetal
(monoinsaturadas) sobre todo el aceite
de oliva.
-El abuso de alimentos grasos y la fritura
como procedimiento habitual en la
cocina, aumentan el valor calórico de la
dieta y contribuyen a la obesidad
Alimentos ricos en grasa
animal
La constante preocupación
por mantener un peso
corporal bajo. Usualmente
15% menos del peso normal
que se mide de acuerdo a la
estatura y edad de la
persona.
Miedo intenso aumento y la
obesidad de peso
Imagen corporal
distorsionada
Pérdida de tres períodos
menstruales consecutivos
(amenorrea)
Extrema preocupación por
el peso y la figura
¿CUÁLES SON LAS SEÑALES O
SÍNTOMAS DE INDICIO?
Un aumento o disminución marcada de peso que no están
relacionados a una condición médica.
El desarrollo de hábitos alimenticios anormales tales
como el seguir dietas rígidas, preferencia por alimentos
extraños, conducta ritualizada al momento de comer o
atasques secretos.
Una intensa preocupación por el peso y la figura
Ejercicio excesivo o compulsivo
Vómito auto-inducido, períodos de ayuno, uso de
laxantes, pastillas de dieta, o abuso de diuréticos.
Sentimientos de aislamiento, depresión o irritabilidad