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Fisiopatologa
del
Aparato digestivo
Alimentacin Adecuada
Suficiente Energa
Requerimiento Diario
Energtico
Transformacin
Energtica
Transformacin Basal
Rendimiento
Valores
Adulto = 80 W
Trabajo Corporal
= 127 W
Trabajo con
esfuerzo
Mujeres = 175 W
Deportistas =
1600 W
Mujeres = 230 W
Requerimiento Energtico
Protenas
R.M. = 0,5
g/kg
animales
Aporte de AA
Hidratos de carbono
> Parte es
aportado
Grasas
Grasa
Req. g/da
Valor
Calrico
Kj/d
65
38,9
2.500
12%
25%
Protena
70
70
Hidratos
de
Carbonos
370
17,2
1.200
6.300
63%
+2
Ca+2
800
mg/d
Fe
10 20
mg/d
Vitaminas
I
0,15
mg/d
Oligoel
emento
s
Hidrosolubl
es
Liposoluble
s
Avitaminosi
s
Ceguera
Nocturna
Escorbut
o
Raquitis
mo
Beriberi
Anemia
Saliva
Emulsificacion, enjuague y
digestin.
Boca
Gustacin, masticacin,
formacin del bolo alimenticio
Esfago
Transporte
Tiempo de vaciado (a
partir de la ingesta del
alimento )
10 s
Estomago proximal
Deposito
Hgado
Bilis, metabolismo y
desintoxicacin
13H
Pncreas
Enzimas digestivas,
79H
Ciego
Deposito
Recto
Deposito
Estomago Distal
Preparacin, digestin,
divisin en porciones.
Intestino delgado
Digestin, absorcin.
Colon
Absorcin
Saliva
Solucin hipotnica = 97 99,5 de agua.
pH = 6,8 - 7
Inmunoglobulina A = anticuerpo
antibacteriano.
Amilasa salival = Comienza la digestin
del almidon
Lipasa lingual = comienza la digestion de
grasa.
Taza de secrecin
0,1 4 ml/min de saliva 0,5 1,5 L/d
95% se origina en las glndulas Partidas (saliva serosa.) y Glndula submandibular (saliva rica en mucina).
el resto de la glndula sublingual.
Primera Saliva
Formacin de saliva
cino
Saliva Primaria
Composicin electroltica similar al plasma.
Consecuencia de un transporte transcelular de Cl
incorporado por un cotransportador de Na++, K++, Cl--,
Sistema de
Conductos
Segunda Saliva
Saliva Secundaria
Se origina en el conducto excretor.
Se absorbe Na++ y Cl-- .
Se secreta K++y HCO33-- .
Masticacin
Olfato
Forma
Refleja
Ruido de platos
Parasimp
tico
M11 y IP33
M33
Gusto de comida
Simptico
Clula Acinar
Contraccin
Primera
Saliva
Noradrenalina
Clulas
mioepiteliales
Lado sanguneo
Lumen
Lumen
Lado sanguneo
Exocitosis
Estomago: Estructura y
Motilidad
Esfnter Esofgico
Inferior
Estomago Proximal
Esfago
Cardias
Moco
Fondo
Cuerpo
Antro
Ploro
Volumen de
Llenado
Jugo Gstrico
Clula
Caliciforme
Duodeno
Clula
Parietal
Estomago Distal
Clula
Principal
Hipoglucemia,
Influencia psquicas,
gusto, olfato, entre otras
Dolor, influencias
Psquicas, entre otras
Simptico
Relajacin
Receptiva
Zona
Marcapaso
SNC y ganglios
Prevertebrales
Iones H
cidos Grasos
Osmolaridad
Triptfano
Adrenergico
Reflejo Enterogastrico
Vago
Ploro
Onda
Peristlticas
Gastrina
GIP
Entre otros
Gastrina
Motilidad
Estomago Distal
Estomago proximal y ploro
Luz Glandular
Lado Sanguneo
Intercambiador
Canal
Clula Parietal
Regulacin de la Secrecin
Gstrica
Fondo
N. Vago
N. Vago
Alimento
Estimulo
Qumico
Histamina
Gastrina
Circulacin Sangunea
Estimulo
Mecnico
Antro
N. Vago
A.A
Gastrina
Secretina
Gastrina
Intestino Delgado
Nervios
Mesenterios
Vasos Sanguneos y Linfticos
Serosa
Capa muscular longitudinal
Plexo mientrico de Auebach
Capa muscular circular
Plexo submucoso de Meissner
Mucosa
Pliegues de Kerckring
Glndulas Intestinales
Criptas de LieberKuhn
Clulas Ductuales
Pancreticas
Canal defectuoso en
La mucoviscidosis
Secretina
Lado Sanguneo
Secrecin de:
Enzimas
Proenzimas
Pncreas
Jugos Pancreticos
Duodeno
N. Vago