FACID/DEVRY

CURSO DE FARMCIA
ESTGIO IV
PROF. MS ADOLFO
MARCITO
BRENDER
JOYCE JAMYLLE
THUANY BATISTA

TORTA
FUNCIONAL
CASTANAN
A

Alimento
s

Funcionai
s

Alimentos funcionais so todos os alimentos ou

bebidas que, consumidos na alimentao
cotidiana, podem trazer benefcios fisiolgicos
especficos, graas presena de ingredientes
fisiologicamente saudveis, regulando funes
corporais de forma a auxiliar
na proteo contra doenas
como hipertenso, diabetes,
cncer, osteoporose e
coronariopatias.
file:///D:/Users/HP/Downloads/20829018-1-PB.pdf

(CNDIDO & CAMPOS, 2005; SOUZA, et al., 2003)

Energia
para o
corpo

Reduo
de
doenas

ALIMENTO
FUNCIONAL

Preveno de
doenas

Nutrio
adequada

Compostos por
componentes
naturais;

Alimentos
convencionais e
serem
consumidos na
dieta
normal/usual;

Efeitos positivos
alm do valor
bsico nutritivo,
que pode
aumentar o bemestar e a sade;

Caractersticas
Alimento
Funcional

file:///D:/Users/HP/Downloads/20829018-1-PB.pdf

Propriedade
funcional deve ter
embasamento
cientfico;

Alimento natural
ou alimento que
pode ter sido
modificado ou
removido.

(ROBERFROID, 2002).

TORTA

CASTANANA

As cores dos alimentos so determinadas pela

presena dos pigmentos. Estas substncias
alm de colorir, desempenham,
frequentemente, papis importantes na
preveno e na proteo do organismo contra
doenas e uma dieta colorida tem mais
chances de ser equilibrada e mais saudvel.

Alimentos brancos (banana) so as melhores

fontes de clcio e de potssio, contribuindo
na formao e manuteno dos ossos, na
regulao dos batimentos cardacos e para o
funcionamento do sistema nervosos e dos
msculos.
Nos alimentos marrons (castanha) so onde
principalmente se encontra as fibras e
vitaminas do complexo B, melhorando o
funcionamento o funcionamento do instetino,
combatendo a ansiedade e depresso, alm
de prevenir doenas do corao e cancr.
Os alimentos amarelos (laranja) so ricos em
vitamina B-3 e cido clorognico, substncias
que mantm o sistema nervoso saudvel e
ajudam a prevenir o cancr de mama, alm
de possurem beta-caroteno, antioxidante que
retarda o envelhecimento.

BANANA

CASTANHA

LARANJA

O efeito antioxidante e anti-inamatrio do suco de laranja, foi

comprovado por diminuio dos ndices de radicais livres e
outros marcadores inamatrios apresentados no sangue
aps o seu consumo juntamente com a refeio. Outro
nutriente presente a vitamina C, no qual as frutas ctricas,
em especial a laranja e seu suco, so timas fontes. A
vitamina C (cido ascrbico) um dos nutrientes com funo
antioxidante (removedor de radicais livres, nutrindo e
protegendo as clulas), alm de apresentar efeito hipotensivo
(diminuio da presso) aumentando a dilatao dos vasos
sanguneos.
http://www.insumos.com.br/funcionais
_e_nutraceuticos/noticias_ler.php?
id_noticia=564

A castanha do par pode exercer diversos benefcios a nossa

sade, quando ingerida em associao a uma alimentao
saudvel. rica em cidos graxos monoinsaturados, sendo
assim, ela auxilia no controle dos triglicrides e do LDL-c
(colesterol ruim), desta forma diminuindo o risco de
desenvolvimento de doenas do corao. fonte de vitamina E,
selnio e mangans, esses nutrientes exercem diversas funes
em nosso organismo, alm de atuarem como potentes
antioxidantes, removendo os radicais livres e ento, prevenindo o
envelhecimento celular e da pele. Alm de ser fonte de arginina,
que atua como importante vasodilatador, contribuindo para
a reduo do risco de doenas do corao. E seu maior
destaque na substncia selnio, pois a quantidade deste
mineral encontrada em 1 castanha-do-par igual a encontrada
em 3 fils de frango, 16 pes franceses, 26 camares, duas latas
de sardinha em conserva, 10 ostras ou 100 copos de leite, ou
seja, uma nica castanha-do-par j possui a quantidade de
selnio necessria para todo o dia.
https://meubemestar.wordpress.com/2011/10/27/alimentofuncional-do-dia/

A banana (Musa spp.), independentemente de seu grupo

genmico, , sem dvida, uma das frutas mais consumidas no
mundo.
um alimento altamente energtico (cerca de 100 kcal por 100g
de polpa), cujos carboidratos (cerca de 22%) so facilmente
assimilveis. Embora pobre em protenas e lpides, seus teores
superam os da maa, pra, cereja ou pssego.
Contm tanta vitamina C quanto a maa, alm de razoveis
quantidades de vitamina A, B, pequenas quantidades de
vitaminas D e E, e maior porcentagem de potssio, fsforo,
clcio e ferro do que a maa ou a laranja (FASOLIN, et al.,
2007).