Biotecnologa

Introduccin a la
Biotecnologa

QUE ES LA Biotecnologa
El uso de organismos vivos o sus productos
para solucionar un problema.
Involucra numerosas practicas ancestrales.
Es un rea de la ciencia en constante
cambio (Sobre todo en la actualidad).
No es algo nuevo (Chinos, griegos, romanos,
babilonios, egipcios lo utilizaban hasta hace
2000 aos A.C.
Envuelve practicas microbiolgicas (Pero no
necesariamente.

OTRA DEFINICION
La biotecnologa es una disciplina de
la
tecnologa
aplicada
a
la
produccin
o
modificacin
de
molculas,
manipulacin
de
organismos vivos para desarrollar
productos tiles para procesos y
servicios

Cuntos aos tiene la Biotecnologa?

La palabra biotecnologa se remonta a 1917, cuando fue utilizado
para referirse a una produccin a gran escala de compuestos a
partir de microbios cultivados en toneles. Pero las races de la
tecnologa son tan familiares y tan antiguas como la levadura para
hornear panes - Remontndose 6.000 aos.
4000 AC: Biotecnologa Clsica : la produccin de leche se
desarrolla en el Medio Oriente; los Egipcios utilizan levaduras para
hornear pan fermentado y para hacer vino.
3000 AC: Seleccin y cultivo de papas en Per
2000 AC: Egipcios, sumerios y los chinos desarrollan tcnicas de
fermentacin, fabricacin de cerveza y quesos.
500 AC: Los Mediterrneos desarrollan el marinado y los Europeos
desarrollan el salado, lo cual lleva a la curacin para dar sabor y
preservar los alimentos.
1500 AD: Tcnicas de cocina cidas llevan al sauerkraut y al
yogurt - dos ejemplos del uso de bacterias beneficiosas para dar
sabor y conservar los alimentos. Aztecas hacen pasteles de algas
Spirulina

 1859: El origen de las especies - la teora de la evolucin de

Ingls naturalista Charles Darwin - se publica en Londres.
1861: el qumico francs Louis Pasteur desarrolla la
pasteurizacin - conservacin de los alimentos mediante su
calentamiento para destruir microbios dainos.
1865: botnico y monje austraco Gregor Mendel describe su
experimentos en la herencia, fundadores del campo de la
gentica.
1879: William James Beal desarrolla el primer maz hbrido
experimental
1910: bilogo estadounidense Thomas Hunt Morgan
descubrieron que los genes se encuentran en los cromosomas.
1928: F. Griffith descubri la transformacin gentica - genes
se pueden transferir
de una cepa de la bacteria a otra.
1941: Danesa microbilogo A. Jost monedas de la ingeniera
gentica trmino en una conferencia sobre la reproduccin
sexual en la levadura

 1943: Oswald Avery, Colin MacLeod y McCarty Maclyn utilizan

bacterias para demostrar que el ADN lleva la informacin gentica de
la clula.
1953: James Watson y Francis Crick describen la doble hlice del
ADN,
utilizando patrones de difraccin de rayos X de Rosalind Franklin y
Maurice Wilkins.
principios de 1970: Paul Berg, Stanley Cohen y Herbert Boyer
desarrollar maneras de cortar y empalmar ADN, la introduccin de
tcnicas de ADN recombinante.
1975: Los cientficos organizan la conferencia de Asilomar para
discutir la regulacin de los experimentos de ADN recombinante.
George Kohler y Cesar Milstein muestran que las clulas de fusin
puede generar anticuerpos monoclonales.
1982: En primer producto de ingeniera gentica - insulina humana
producida por Eli
Lilly and Company usando la bacteria E. coli - ha sido aprobado para
su uso por los diabticos.
1984: Kary Mullis desarrolla la reaccin en cadena de la polimerasa
(PCR) para producir en masa fragmentos de ADN especficos

 1986: En primer lugar la liberacin en el medio ambiente

de una planta genticamente modificada (a tabaco).
1987: Primera edicin de microbios genticamente
modificados en el campo
experimentos.
1990: Pfizer Inc., presenta Chymax quimosina, y la enzima
utilizada en la fabricacin de quesos - primer producto de
la tecnologa del ADN recombinante en los EE.UU.
suministro de alimentos.
1993: Despus de casi 10 aos de anlisis cientfico y una
controversia poltica, la Food and Drug Administration
EE.UU. (FDA) aprueba Monsanto Co.
versin de la rBGH / rBST para aumentar la produccin de
leche.
1994: Calgene, Inc., comercializa el tomate FLAVR SAVR primera ingeniera gentica de alimentos integrales en el
suministro de alimentos EE.UU..

Que edad tiene la Biotecnologa

Moderna

Quin controla la Biotecnologa?

Reglamento y sus futuros impactos
En los Estados Unidos, el gobierno federal revisa la
seguridad y la eficacia de los nuevos medicamentos,
aditivos alimentarios y pesticidas. Esto incluye este
tipo de productos hechos con la biotecnologa clsica o
con la ingeniera gentica. productos de biotecnologa
agrcola pueden ser regulados por una combinacin de
tres agencias federales: el Departamento de EE.UU. de
Agricultura (USDA), la Agencia de Proteccin
Ambiental (EPA) y la Administracin de Alimentos y
Medicamentos (FDA). Juntos, estos organismos estn
facultadas por la ley para utilizar tres criterios en la
evaluacin de nuevos productos: seguridad, eficacia y
calidad.

 Esto significa que los organismos responden

a estas preguntas para cada nuevo producto:
1.- Es el producto lo suficientemente seguro
para los seres humanos y el medio ambiente?
2.- Cmo funciona el producto segn lo
previsto?
3.- Se puede asegurar la calidad del producto?
Algunas personas sugieren que los nuevos
productos sern revisadas por un cuarto
criterio:
4.- Cules son los impactos sociales y
econmicos, posibles o probables del
producto?

Las nuevas tecnologas a menudo

traen
nuevos
retos
legales,
reglamentarias y ticas. Lo que sabe
acerca de la biotecnologa ser mejor
preparado para tomar decisiones
personales y polticas pblicas sobre el
uso de las nuevas tecnologas y sus
productos

Principales herramientas de la Biotecnologa

Fermentacin: Se utiliza microorganismos del azcar en otros componentes en
el acido lctico o etanol . Es una de la biotecnologa clsica para producir
bebidas, queso, etc.
Seleccin y mejoramiento: Puede incluir en la manipulacin de
microorganismos de plantas o animales y la bsqueda de individuos deseables
como base para una mejora posterior, se utiliza para producir bioplasticos.
Anlisis gentico: Consiste en identificar a los cromosomas, los patrones de
ADN y las secuencias de ADN.
Cultivo de tejidos: Es la capacidad de desarrollar plantas o animales a partir
de tejidos o clulas en tubos de prueba (invitro), su caracterstica es que no
tienen contaminacin son esterilizados.
La ingeniera gentica: (ADN recombinante r ADN ) Esta tcnica se usa desde
los aos 70 hace posible la combinacin gentica entre diferentes especies se
usa en la produccin de alimentos productos farmacuticos consejo gentico y
la terapia gentica.
Anlisis del ADN: Se realiza mediante 2 mtodos bsicos:
Primer Mtodo.- mediante la PCR (Reaccin en cadena de la Polimerasa) Copia
el segmento del ADN y lo amplifica.
Segundo Mtodo.- RFP (Fragmentos de restriccin de la Polimerasa ) se hace un
mapeo del ADN donde nos indica el lugar de la secuencia, es usada en ADN
toma de huellas dactilares para la genealoga y los estudios forenses.

El ADN es la molcula de la
Biotecnologa
Cada nucletido esta compuesto de 3
molculas:
- Azcar Pentosa 2 desoxirribosa
- Base nitrogenada
- Grupo Fosfato

Cmo funciona la
biotecnologa ayuda a
limpiar el medio ambiente?

 Los
microbios
descomponen
muchos
productos qumicos en el medio ambiente.
plantas de tratamiento de aguas residuales a
aprovechar estos recicladores microbianos
para limpiar las aguas residuales antes de
que vuelva a arroyos, lagos y aguas
subterrneas.
Algunas
estaciones
de
depuracin que tambin recogen el metano
hecha por los microbios y el uso del metano
para alimentar los generadores, digestores y
compresores de aire.

 Otro uso es la biorremediacin - el uso de

microbios para limpiar derrames de petrleo o
qumicos, tales como la gasolina que fluye
desde un tanque subterrneo.
Un tercer uso se biopulping - el uso de los
hongos seleccionados para suavizar las
virutas de madera en el proceso de
fabricacin de papel, con el objetivo de
utilizar menos energa y menos productos
qumicos. Biopulping es todava experimental.

 Una alternativa ms limpia a la

utilizacin de combustibles fsiles est
utilizando recursos renovables como el
suero de leche y el maz para producir
plsticos y etanol (gasohol). Y, mediante
la seleccin de los organismos naturales,
o los genes de esos organismos, para
combatir los cultivos de insectos plagas
y enfermedades, los agricultores pueden
reducir la contaminacin mediante el
uso de menos productos qumicos.