PROCESOS

PRODUCTIVOS II
PSPP02, S56/S57

Eric San Martn Vliz

Ing Civil Industrial MBA UC

Sem Primavera 2016

TEMAS INTRODUCTORIOS (S57)

Presentacin Profesor/Alumnos
Expectativas
Horario: 18:50 - 21:15 pm
Uso del Tiempo
Ortografa, Redaccin, Idioma
Reclamos
Secretario (a): Francisco Durn M.
Correo Profesor: cristian.sanmartin04@inacapmail.cl

TEMAS INTRODUCTORIOS
(S56)

Presentacin Profesor/Alumnos
Expectativas
Horario: 18:50 - 21:15 pm
Uso del Tiempo
Ortografa, Redaccin, Idioma
Reclamos
Secretario (a): Leyla Sez.
Correo Profesor: cristian.sanmartin04@inacapmail.cl

DESCRIPTOR DEL CURSO

Unidades (Horas):
Sector pesquero y acucola (16)
Sector agroindustrial y agropecuario (18)
Sector servicio, comercio y transporte (12)
EVALUACIN (8)

EVALUACIONES (S56)

Prueba N1 (20%): 09/09/2016

Prueba N2 (25%): 14/10/2016
Prueba N3 (15%): 11/11/2016
Prueba N4 (20%): 25/11/2016
Participacin en Clases (20%)
Examen (25%): 02/12/2016
Notas Finales: 09/12/2016

NF=P1*0,2+P2*0,25+P3*0,15+P4*0,2+NPC*0,2

Eximicin NF>= 5,0

EVALUACIONES (S57)

Prueba N1 (20%): 08/09/2016

Prueba N2 (25%): 13/10/2016
Prueba N3 (15%): 10/11/2016
Prueba N4 (20%): 24/11/2016
Participacin en Clases (20%)
Examen (25%): 01/12/2016
Notas Finales: 15/12/2016

NF=P1*0,2+P2*0,25+P3*0,15+P4*0,2+NPC*0,2

Eximicin NF>= 5,0

Unidad I:
Sector Pesquero,
Acucola y sus
Riesgos
Procesos Industriales II

Ley 20657/2013

Fiscalizacin

Definiciones

Eslora (L): Es la medida de un buque

tomada a su largo, desde la proa hasta
la popa.

Manga (M): Es la anchura del buque, y

se consideran las siguientes:

Puntal (P): Es la altura del buque.

Otras definiciones (Tarea)

Pesca en Chile
Existen 2 principales tipos de pesca:
1)Pesca artesanal: las embarcaciones que corresponden a este
tipo de pesca, son aquellas que poseen una eslora de 18 metros
como mximo.
La pesca artesanal como la actividad pesquera extractiva realizada
por personas naturales en forma personal, directa y habitual y, en el
caso de las reas de manejo, por personas jurdicas compuestas
exclusivamente por pescadores artesanales, inscritos como tales.

Pesca en Chile
2)Pesca Industrial: son aquellas que poseen una eslora de 22.5
metros como mximo. La pesca Industrial puede ser:
Pesca de cerco: Esta tcnica se utiliza para la captura de peces
que viven normal en las capas superficiales del mar. Esa pesca
consiste en "Calar" una red en forma circular alrededor de los
peces encerrndolos por los costados y por abajo permitiendo as
su captura.
Pesca de arrastre: La red de arrastre permite la captura de un
recurso gracias al volumen de agua que logra filtrar por sus mallas
y que depender tanto de la apertura vertical y horizontal de la red,
como de la velocidad de arrastre y el tiempo de arrastre.

Pesca en Chile
Pesca industrial

Pesca artesanal

Realizada por pescadores

artesanales
Utilizada principalmente para
consumo humano directo
Flota
pesquera
con
embarcaciones pequeas, la
mayora a motor
El
desembarque
provee
productos frescos a la poblacin
y
algunas
industrias
elaboradoras de productos del
mar
Zona de pesca primeras 5
millas
Uniformidad de productos
Pescados con menor dao
mecnico

Realizada por
grandes barcos
pesqueros muy
tecnificados
Utilizada
principalmente para
elaborar harina de
pescado y
conservera
Principalmente
utilizan arte de pesca
de cerco, arrastre y
espinel
Zona de pesca desde
5 millas
Pescados con dao
mecnico
Desuniformidad de
productos

Pesca en Chile
Recoleccin de moluscos
Cosecha desde centros de
cultivo
Buceo apnea
Buceo semiautmono
manual

Pesca de crustceos
Arrastre
Chinguillo
Trampas
Buceo semiautnomo o
apnea

Estadsticas

Segn la FAO el sector pesquero nacional tiene un sitial

destacado considerando que a nivel se ubica en 5 lugar
mundial y tiene una participacin a nivel mundial de un
3.7%.

Desembarque pesqueros mundial

solo pesca extractiva

Acuicultura

La Acuicultura est definida por la ley como: actividad

que tiene por objeto la produccin de recursos
hidrobiolgicos organizada por el hombre.
Objetivos:
Aplicar la normativa que rige las actividades de
acuicultura, tanto en aguas martimas como terrestres.
Monitorear, analizar e informar tcnicamente aquellas
materias relacionadas al desarrollo de las actividades
de acuicultura y
Proponer acciones orientadas a propiciar el desarrollo
armnico de la actividad.
Productos que se cultivan en chile:
Salmones
Trucha
Turbot

Cultivo de Salmnidos
Etapa de agua dulce
Reproduccin
Incubacin
Alevinaje

Etapa de agua salada

Esmoltificacin
Crianza
Cosecha
Elaboracin

Etapa de Agua Dulce

Se inicia con la obtencin de ovas embrionadas y finaliza

cuando el pez presenta los inicios de la esmoLtificacin,
cuyos signos se manifiestan cuando ha alcanzado los 3040 gramos.

Estos cambios le permiten adaptarse a la vida marina.

Esta etapa posee 3 sub etapas:

Etapa de Agua Dulce

Reproduccin: el desove es artificial, y la fecundacin se

realiza en baldes de plstico. Luego se lavan los huevos, se
hidratan y cuando aparece el ojo (30 das), se cultiva.

Incubacin: Es una etapa delicada y debe cuidarse

especialmente la calidad del agua. Se usan diversos tipos
de incubadoras basadas en un flujo de agua ascendente

Alevinaje: esta etapa va desde la salida del pez de la

bandeja de incubacin, hasta la esmoltificacin. Durante el
alevinaje se inicia la alimentacin artificial.

Etapa de Agua Salada

Comprende desde la esmoltificacin, hasta la cosecha y

muerte de los peces, cuando han alcanzado su peso
comercial de 2 kilos.

Esta etapa consta de 3 sub etapas:

Etapa de Agua Salada

Esmoltificacin: serie de cambios fisiolgicos que

permiten su adaptacin a la vida en agua salada.

Crianza: es la etapa de engorda de los salmones

Cosecha: se realiza cuando los peces han

alcanzado un peso de 2 kilos. Antes de llevarla a
efecto, se recomienda dejar a los peces en ayuno
por 7 das, para dar mejor textura a la carne y
proteccin de la contaminacin bacteriana.

Elaboracin: dependiendo de los mercados,

puede ser: ahumado, enlatado, congelado y
procesado.

Tipo de conservacin de
pescados

Ahumado de Pescados
El ahumado se realiza al quitar agua a los organismos por la
accin del humo y de la corriente de aire seco por l
provocada. Se coloca el producto en tneles o chimeneas por
los que pasa el humo. Con la tcnica del ahumado se logran
dos objetivos:
1.

La deshidratacin para la conservacin

2.

La adicin de determinadas sustancias que se

desprenden de las maderas y les dan un sabor especial a
los productos as conservados.

Enlatado de Pescados

Cuando el pescado llega a la fbrica, se limpia y eviscera.

Luego se pre cocina, ya sean a travs de vapor o aire

caliente, en lata o en parrilla. Gracias a este sistema, el
pescado pierde agua y reduce sus dimensiones.
Posteriormente se aade, ya con el pescado en la lata, el
aceite o agua.

Le sigue un proceso de esterilizacin,

que deja estable el pescado;
y el almacenamiento, en el que el
producto madura completamente.

Envasado con Atmsfera

Modificada

En este tipo de envase se reemplaza el aire por una mezcla

de gases especialmente formulada para la conservacin de
pescados.

Generalmente la composicin de gases de pescados de

carnes blancas y para los mariscos, contiene: CO2, N2, O2.

Para pescados grasos se omite el oxgeno para reducir el

riesgo de oxidacin de las grasas.

Envasado al Vaco

Las bacterias, para desarrollarse, necesitan oxgeno.

El envasado al vaco, quita el oxgeno de la atmsfera

circundante (del envase), inhabilitando el desarrollo de
bacterias aerobias.

Desventajas:
Si se succiona el aire muy fuerte produce daos al
pescado.
Quita visibilidad del producto.

Subproductos
Harina de pescado

Respecto al mercado la mayor parte de las harinas

primer producidas por Chile tiene como destino la
exportacin a distintos mercados mundiales, los cuales
la utilizan principalmente para la elaboracin de
alimentos de pollos, cerdos, rumiantes. etc. y
ltimamente en Mayor cantidad en el mercado
nacional para alimentos de peces de la Acuicultura.
Surimi

El otro productos de los llamado estrellas bsicamente

consiste en una pulpa de pescado lavada en agua bajo
condiciones de control de pH y temperatura. Su
materia prima debe ser muy fresca lo que esta ligado a
la obtencin de un Surimi de buena calidad.

ASPECTOS NUTRICIONALES DEL

PESCADO

VALOR NUTRICIONAL
Los nuevos intereses por una alimentacin
saludable incluyen a los productos del mar
por sus mltiples caractersticas
beneficiosas para la salud:

Alto aporte de protenas

Bajo en carbohidratos
Importante aporte de vitaminas y minerales.
Reducido en grasas saturadas

VALOR
NUTRICIONAL

Protenas: las protenas del pescado son de ms fcil

digestin que las de las carnes rojas, y poseen la misma
cantidad.

Carbohidratos: al ser un producto crneo, posee bajas

cantidades de carbohidratos, sin embargo, los mariscos en
su composicin, pueden llegar a poseer niveles entre 3 5% de este nutriente.

Grasas: Conceptos Generales

Llamados tambin lpidos, su estructura bsica
son los cidos grasos.
Se pueden clasificar en grasas Saturadas y No
Saturadas:
No Saturadas: algunas no pueden ser
sintetizadas por el organismo, por lo que
debemos consumirlas de los alimentos. Las
grasas no saturadas ms conocidas son el
Omega 3 (pescados) y el Omega 6 (aceites
vegetales).
Saturadas: se encuentran en los alimentos de
origen animal (manteca, tocino) y sirven en la
fabricacin de bilis, aunque en exceso pueden
producir efectos negativos para el corazn.

Grasas: Omega 3
Los productos del mar, poseen principalmente
grasas no saturadas, esenciales, Omega 3, que
sirven para:
Reduce los niveles de colesterol y otras
sustancias nocivas de la sangre, que se
acumulan en las arterias, provocando
arterioesclerosis.
Adems, es fundamental en nios en
gestacin y en crecimiento ya que ayuda al
desarrollo del Sistema Neurolgico y la
agudeza visual.

VALOR
NUTRICIONAL
Vitaminas y Minerales:
Ricos en vitaminas del complejo B: ayudan
en la formacin tejidos, formacin de
glbulos rojos, participan en el metabolismo
de los nutrientes.
Vitaminas
A
y
D
(Peces
grasos):
fundamentales
en
formacin
y
mantenimiento de dientes y huesos sanos.
Entre los minerales encontramos: calcio,
fsforo, potasio, sodio (especialmente los
mariscos), hierro, yodo.

Recomendaciones de Consumo
Segn el MINSAL, el consumo de pescados
debiera ser 2 veces a la semana, y en
preparaciones saludables, es decir, al horno, a
la plancha, a la parrilla, al vapor.
El limn no reemplaza la coccin,
ni mata los parsitos propios del
pescado, por lo tanto, no se debe
recomendar los Cebiches ni Sushi Caseros
o de un lugar de preparacin no
confiable.

Peces

del

Mar

Chileno

RECURSOS
DENTNICO:
Viven en el fondo
del mar.

RECURSO
DEMERSALES: Habitan
sobre el fondo marino:

RECURSOS PELGICOS:
Nada sin relacionarse con el
fondo marino

PECES POR REGIONES

ZONA NORTE
IQUIQUE: SARDINA ESPAOLA, JUREL
ANTOFAGASTA: BACALAO DE PROFUNDIDAD,
ANCHOVETA
COPIAP: CONNOVA DEL NORTE, LENGUADO
COQUIMBO: ALBACORA, MERLUZA COMN

ZONA CENTRAL:
VALPARASO: CONGRIO NEGRO, LAMPREA
SANTIAGO: SARDINA COMN
RANCAGUA: CONGRIO COLORADO
TALCA: CORVINA
CONCEPCIN: MERLUZA COMN

ZONA SUR:
PUERTO MONTT: JUREL, LAMPREA
COYHAIQUE: SALMN DE PACFICO, ROBALO, CONNOVA
DEL SUR

RIESGOS EN EL SECTOR
PESQUERO Y ACUCOLA

Introduccin

Esta industria concentra

alrededor de 40.000 trabajadores, donde el 36 %
corresponde al sector femenino. El trabajo comprende la realizacin de diferentes
labores como son el corte, eviscerado, descolado, seleccin del producto, envasado,
etc. La presencia de mujeres est principalmente en las lneas de desespinado,
recorte y moldeado del salmn. En este proceso se utilizan diferentes etapas de
refrigeracin, congelacin y ultracongelacin, de manera a asegurar la conservacin
de los productos; el trabajo se realiza en un medioambiente fro, a una temperatura
que vara entre 2 y 16 grados y donde los productos que se manipulan se encuentran
en un estado fresco, enfriado o congelado.

Se trabaja adems en un ambiente hmedo, en permanente contacto con agua y en

posturas que son principalmente de pi. La manipulacin del producto exige un ritmo
de trabajo rpido y un esfuerzo repetitivo de manos y brazos que no siempre se
acompaa de pausas y descansos necesarios para evitar lesiones y trastornos por
sobreuso.

Los problemas de salud ms frecuentes en este sector son los relacionados con los
trastornos musculoesquelticos, problemas respiratorios, enfermedades de la piel,
alergias de contacto y deterioro de la audicin.

La exposicin a bajas temperaturas es tambin otra fuente de preocupacin, cuando

no se cumplen los requisitos bsicos de proteccin para el trabajo en ambientes fros.

Lesiones Musculoesquelticas

Se usa este trmino para designar el dao o lesin de los msculos,

tendones y/o articulaciones.

Estas lesiones se producen por la realizacin de tareas que exigen

movimientos manuales repetitivos, posturas incorrectas y por
sobreesfuerzos. La repeticin del mismo movimiento durante horas puede
causar un estrs muscular y provocar lesiones; en la medida que la rapidez
aumenta, mayor es el estrs muscular, aumentando el riesgo de lesin.

En este sector las lesiones ms comunes son las tendinitis, tenosinovitis y

el sndrome del tnel carpiano.

Las tendinitis, que se manifiesta por dolor, inflamacin, enrojecimiento

de manos, muecas o antebrazo y dificultades para utilizar la mano. Su
causa principal es la realizacin de movimientos rpidos y repetitivos y la
manipulacin de piezas pequeas.

Tenosinovitis, se expresa en dolores, inflamaciones y dificultades para

utilizar la mano. Es causada por realizar movimientos repetitivos, con un
aumento del ritmo de trabajo.

Sndrome del tnel carpiano, se presenta hormigueo, dolor y falta de

sensibilidad en los dedos de las manos. Es causada por la exposicin a
vibraciones y a un esfuerzo muscular prolongado.

Cmo reducir los riesgos de

lesiones?
Se recomienda que los trabajadores realicen rotacin
de tareas que les permita usar diferentes grupos de
msculos del cuerpo.
Organizar el trabajo de manera a no sobrecargar
determinados msculos, combinando tareas, rotando el
personal y usando un sistema de pausas ms
frecuentes
El uso de herramientas en buen estado, en especial el
afilado de cuchillos, permite disminuir la fuerza fsica.
La realizacin de ejercicios de precalentamiento antes
de iniciar las tareas y en los momentos de pausa.

Enfermedad
Es la alteracin de la salud.
Cualquier trastorno anormal del cuerpo o la
mente que provoca malestar y alteracin de las
funciones normales.
Las enfermedades son entidades creadas por el
hombre, en su afn de clasificar el conocimiento,
en la que se agrupan una serie de componentes
que la definen y que se debe distinguir de los
sndromes y los sntomas.
No es por oposicin la falta de salud, es un
problema integral y dinmico, el enfermo se
presenta
como
un
complejo
indisoluble
biopsicosocial (OMS).

Enfermedad Profesional
Es el trastorno o interrupcin temporal o definitiva
de las funciones de los sistemas u rganos del
cuerpo, ocasionadas por la exposicin laboral
repetida a eventos o agentes fsicos, qumicos u
orgnicos, o por la exposicin a un evento nico
pero que se manifiesta despus de un periodo de
latencia y que produce incapacidad y muerte.
Art. 7 Ley N 16.744
Es enfermedad profesional la causada de una
manera directa por el ejercicio de la profesin o el
trabajo que realice una persona y que le produzca
incapacidad o muerte.

Enfermedad Profesional
Art. 16 D.S. N 109
Para que una enfermedad se considere profesional es
indispensable que haya tenido su origen en los trabajo que
entraan el riesgo respectivo, aun cuando estos no se estn
desempeando a la poca del diagnstico.
Entraan:
1.-Implicar, llevar dentro de s.
2.-Tener como resultado o producir como consecuencia directa
alguna
cosa problemtica o negativa

Dermatitis de Contacto y
Alergias de la Piel
Estn se producen por el contacto de la piel con productos
irritantes como el jabn, detergentes, productos qumicos,
antibiticos y por el lavado frecuente de las manos.
La higiene en la manipulacin de los productos exige que
los trabajadores de este sector deben lavarse las manos
varias veces en el da y que estn en contacto con los
residuos como grasas o aceites del pescado.
Las manifestaciones ms comunes son enrojecimiento de la
piel, inflamacin, picazn y aparicin de excemas. En
ocasiones la dermatitis puede ser persistente y se
desarrollan infecciones que requieren el cambio de puesto
de trabajo en donde no exista exposicin a humedad.
Los materiales con que estn hechos los elementos de
proteccin personal como los guantes de latex tambin
pueden provocar reacciones alrgicas en la piel.

Cmo evitar el Riesgo de

Dermatitis?
La reduccin de la exposicin a los agentes que
causan la alergia o dermatitis son el principal
mtodo preventivo.
El secado adecuado de las manos.
El uso de elementos de proteccin personal, como
guantes, mscaras y trajes especiales, previenen
el contacto directo con las sustancias y reducen el
riesgo.
El uso de cremas y lociones protectoras puede
disminuir el contacto con el agente irritante.

La Exposicin al Fro

La exposicin ocupacional al fro se entiende como la

exposicin a la combinacin de temperatura y velocidad del
aire que bajan la temperatura del cuerpo del trabajador a 36
C o menos. Se considera como temperatura ambiental crtica,
al aire libre, aquella igual o menor de 10 C, que se ve
agravada por lluvia y/o corrientes de aire. (Decreto N 594)

La exposicin al fro puede agravar ciertos sntomas en

enfermedades como el asma, enfermedades respiratorias
leves y agudas, bronquitis, angina de pecho, trastornos
vasculares y musculoesquelticos.

Las bajas temperaturas existentes en las cmaras de fro y en

los tneles de congelacin, an cuando la estada sea por
cortos perodos, pueden provocar graves daos a la salud de
los trabajadores que ingresan a ellas. Por ello se requiere
respetar las normas en relacin a los tiempos de permanencia
y el uso de ropa trmica adecuada.

La Exposicin al Fro
La congelacin localizada de los tejidos de la piel es
un riesgo que existe aun cuando las temperaturas
no sean extremadamente bajas; ya que cualquier
factor que limite la circulacin local de la sangre
puede contribuir a la congelacin. Esta se localiza
generalmente en manos, pie, nariz y lbulo de la
oreja. Sus primeros sntomas se expresan en
palidez, hipotermia local e insensibilidad.
Entre los efectos ms dainos causados por el fro
podemos mencionar la necrosis de los tejidos de la
piel (muerte de las clulas de la piel por
congelacin) y la hipotermia generalizada,
provocada por una exposicin prolongada al fro y
se produce una prdida brusca de calor y el
enfriamiento crtico de la persona lo que puede

Cmo evitar los Riesgos de la

Exposicin al Fro?
Utilizar los elementos de proteccin que ayuden a
aislar del fro y que sean adaptados para la tarea.
Contar con lugares de descanso donde se puedan
consumir bebidas calientes.
Programar pausas y descansos frecuentes para
que los trabajadores puedan recuperarse del fro.
Instalar barreras que desven la corriente que
afectan al personal que trabaja cerca de los
ventiladores usados para hacer circular el aire.

EXPOSICIN AL RUIDO

El ruido es definido como todo sonido indeseable; se convierte en

molesto cuando perturba cualquier tipo de trabajo, el descanso, el sueo o
la comunicacin verbal.
La exposicin a moderados y altos niveles de ruido provoca una
disminucin de la capacidad auditiva del trabajador. Un sonido cuya
intensidad es muy elevada puede tener un efecto traumtico y nocivo para
el odo y producir sordera irreversible.
La exposicin al ruido est limitada a niveles que no sean dainos para la
salud (85 decibeles (decibel: es una unidad de medicin de la intensidad
del sonido) durante 8 horas, seguida de un perodo de recuperacin de 16
horas).
La ausencia del control del ruido en la industria de procesamiento de peces
y mariscos, provocan sordera inducidas por el ruido a lo largo de la vida
laboral. Esta constituye una enfermedad incurable que influye en el
rendimiento fsico y psicolgico; causando trastornos en la comunicacin,
concentracin, memoria y rendimiento laboral. Tambin tendra efectos en
el desarrollo del estrs, aumentando el cansancio mental y la fatiga fsica.
El nivel del riesgo va a depender de la duracin de la exposicin al ruido,
de la frecuencia y de la intensidad del ruido.
Una forma simple de constatar la presencia de ruido en el lugar de trabajo
consiste en determinar si se puede conversar a menos de 1 metro de
distancia de un colega de trabajo.

COMO PREVENIR EL RIESGO DE

LESIONES POR RUIDO :
Solicitar la aplicacin de programas de
prevencin en la empresa.
Si estas expuesto a ruido solicitar al empleador
que realice controles de salud (exmenes
audiomtricos).
Acercarse al Comit Paritario para plantear el
problema del ruido y buscar las soluciones
posibles con los representantes de la empresa.
Cuando el ruido ya no se puede reducir a un nivel
tolerable, se recomienda que los trabajadores
cambien de puesto de trabajo o roten.

RIESGOS DE FUGA DE REFRIGERANTES

En el proceso de trabajo en plantas de procesos se utilizan
sistemas de fro que pueden ser tneles y/o cmaras, estos
funcionan a temperaturas muy bajas y usan gases refrigerantes
como el fren o el amonaco solos o en forma mixta.
El riesgo de fuga del gas refrigerante constituye una grave
amenaza para la salud de los trabajadores, ya que estos pueden
provocar lesiones a la piel, intoxicaciones y en casos ms graves
la muerte; dependiendo del tiempo y dosis de la exposicin.
La empresa debe contar con medidas organizativas como tener
un plan de emergencia ante posibles fugas, tener un plan de
evacuacin y contar con sensores y alarmas centrales que
avisen ante la existencia de este peligro.

COMO PREVENIR LOS RIESGOS

DE FUGA DE GAS
A la empresa le corresponde tomar las
medidas necesarias para prevenir
este riesgo.
Comunicar al encargado o supervisor
si existe presencia de olor a gas en el
ambiente de trabajo.
Informarte en el Comit Paritario si
existe un plan de emergencia ante
fuga de gas de parte de la empresa.

RIESGO DE LESIONES

Las lesiones pueden ser causadas por las herramientas

manuales, por las maquinarias, por choques con objetos en
movimientos o estticos, por cadas y resbalones y por
quemaduras.
Las lesiones por corte en el procesamiento del pescado puede
reducirse mediante un buen mantenimiento de los cuchillos y
con la ubicacin de un lugar seguro para guardarlos despus
de cada tarea.
Los guantes que son de uso cotidiano en este sector debe
cumplir la funcin de proteger las manos del fro y de la
humedad, se debe considerar su tamao y el material con que
estn confeccionados. Estos deben ajustarse a la mano del
trabajador o trabajadora. El uso de delantales protectores
resistentes; as como la formacin a los trabajadores en el uso
y afilado de los cuchillos ayuda a prevenir los riesgos de
cortes.
Los riesgos de accidentes por maquinarias como la sierra
circular, sierras sinfn, etc. tambin son una fuente de
lesiones si estas no cuentan con las protecciones en las partes

COMO EVITAR LOS RIESGOS DE

LESIONES
Utilizar los elementos de proteccin personal
adecuados para cada tarea.
Reemplazar los elementos de proteccin personal
cuando estn gastados y ya no cumplan su funcin
protectora.
Sealar al supervisor o encargado del personal la
existencia de pisos en mal estado, maquinarias sin
proteccin, herramientas sin mantencin.
Se requiere el uso de pisos antideslizantes, mantener
el aseo y limpieza del lugar de trabajo y el drenaje
adecuado de lquidos para evitar su acumulacin.