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PREGUNTAS INDAGATORIAS

Que es el PLATO DEL BUEN COMER?


Que elementos tiene el PLATO DEL
BUEN COMER ?
Que significado tiene cada elemento?
En que se basa el PLATO DEL BUEN
COMER?
Cuantos elementos tiene?

FORMACION DE HIPOTESIS
Nuestra hiptesis del PLATO DEL
BUENCOMER lo hicieron por la mala
alimentacin de Mxico ya que se deban
muchos problemas con los trastornos
alimenticios como la Diabetes, Anorexia,
Bulimia, Anemia, Sobrepeso y Obesidad
entre otras muchas y lo hicieron para
que se dieran cuenta como comer
balanceadamente y no perjudicar mas la
salud.

FORMACION DE HOPOTESIS
El propsito de este Es conseguir que las personas que
tienen un peso corporal normal, lo conserven. Adems,
este ayuda a que nuestro aparato digestivo sea ms
funcional ya que dependiendo de lo que comamos, es
cmo el aparato digestivo va a reaccionar. Tambin
busca reorientar aquellos patrones alimenticios
deficientes hacia otros ms saludables, que ayuden a
prevenir y controlar enfermedades. El plato fue creado
como una representacin grfica sobre los diferentes
tipos de alimentos que debe incluir cada comida y su
proporcin, considerando las caractersticas fisonmicas
de los mexicanos. Se busca que sea una dieta

NOMBRE DEL PROYECTO

EL PLATO DEL
BUEN COMER

PRESENTACION
Nombre de la escuela: Nm. 27 'Alfredo E.
Uruchurtu'
INTEGRANTES: Raymundo Fuentes Mora , ngel
Santiago Arzate Carmona
Nombre del Profesor: Rey Daniel Gutirrez Islas
MATERIA: Ciencias 1 con nfasis en Biologa

INTRODUCCION
LOS HABITOS ALIMENTICIOS
Los hbitos alimenticios que prevalecen en nuestro pas
no son los mas adecuados para mantener una buena
salud , ya que la comida que encontramos en los
puestos, las escuelas y a veces en nuestras propias
casas, se concentra mas en las grasas saturadas como
frituras, golosinas o comidas preparadas con aceites
saturadas.
HABITOS NUTRICIONALES
Llevaron a un grupo de profesionales de la salud y
expertos de la nutricin, se preocuparan por desarrollar
un esquema alimenticio que fuera fcil de comprender
por toda la poblacin

INTRODUCCION
HABITOS NUTRICIONALES
As surgi el PLATODEL BUEN COMER, una representacin grafica,
similar a la pirmide alimenticia, que tiene como objetivo de
orientarnos acerca de como mantener una buena y en el que se
contiene alimentos que consuman cotidianamente los mexicanos.
CMO SE CLASIFICANLOS 3 GRUPOSDE ALIMENTOS PRINCIPALES?
Se clasifican los 3 grupos principales: Verduras y Frutas: la base de la
dieta, ya que son los que aportan vitaminas, minerales y fibras, por
lo que es importante que se incluyan por lo menos 5 raciones de
verduras y frutas al da.
CEREALES: La principal fuente de energa que utilizamos para
nuestras actividades diarias, por lo que su consumo es fundamental
para el buen funcionamiento de nuestro organismo. LEGUMINOSAS Y
ALIMENTOSDE ORIGEN ANIMAL: Este es el grupo que aportan las
proteinas.

DESARROLLO
Las estadsticas mexicanas muestran una clara tendencia de su poblacin a desarrollar problemas tanto de desnutricin
como de sobrepeso y obesidad, ambas consideradas situaciones extremas en relacin con el peso. Ante esta situacin,
expertos dedicados a la promocin de la salud se reunieron para discutir y consensuar diversos temas en materia de
alimentacin. A raz de esto se publicaron las Guas Alimentarias para la poblacin mexicana. En su elaboracin, y para
adaptarlas bien a esta poblacin, se tuvieron en cuenta diversos factores como la disponibilidad de los alimentos, las
costumbres y las tradiciones del pas.
La representacin grfica de las Guas Alimentarias de Mxico es el llamado plato del bien comer, y su formato se
asemeja mucho a la Rueda de los Alimentos espaola y portuguesa. Esta gua se cre tanto para fomentar una
alimentacin saludable entre la poblacin mexicana como para servir de herramienta educativa.
Combinacin de alimentos, la clave
El plato del bien comer propone un consumo equitativo de tres grupos de alimentos (divididos a su vez en subgrupos)
de composicin ms o menos semejante: las frutas y verduras, los cereales y tubrculos y, por ltimo, las leguminosas y
los alimentos de origen animal. Cada uno de estos grupos rene alimentos equivalentes, lo que significa que se pueden
intercambiar entre s sin que se altere notablemente el aporte nutritivo.
Frutas y verduras: alimentos ricos en vitaminas y minerales
Este grupo se clasifica en dos subgrupos, por un lado las frutas y por otro las verduras. En ambos se incluyen alimentos
de consumo habitual en Mxico. Por ejemplo, algunas de las frutas que se pueden encontrar son la guayaba, la papaya, el
pomelo y el mango. Entre las verduras se incluye el quelites, la flor de calabaza, el chayote y el betabel (muchas de ellas
son desconocidas en otros pases). Se recomienda consumir estos alimentos crudos siempre que sea posible. En muchos
casos, los recursos econmicos obligan a la poblacin a consumir nicamente los vegetales propios de la temporada.
Cereales y tubrculos: alimentos ricos en hidratos de carbono
En un nico sector se agrupan todos los alimentos que renen la caracterstica de aportar mucha energa a la dieta por su
elevado contenido en carbohidratos. Algunos de los alimentos que pertenecen a este grupo son el maz, el arroz, la avena
, la cebada, el amaranto y todos los alimentos que se obtienen a partir de los mismos como las tortitas de maz, el pan,
las galletas o la pasta. Entre los tubrculos que incluye la rueda mexicana se encuentran la batata y la mandioca.
Leguminosas y alimentos de origen animal: alimentos proteicos
Dentro de los alimentos proteicos se establecen dos subgrupos, el de las leguminosas (frijoles, garbanzos, alubias, arvejas o soja) y el de
alimentos de origen animal (carnes, pescados, huevos y lcteos). El tamao de cada sector es proporcional a las raciones de consumo
recomendado, aunque stas no se indican. De esta forma se observa que la cantidad visual recomendada de leguminosas es mayor que
la de alimentos de origen animal.

DESARROLLO
La gua mexicana sugiere comer muchas frutas y verduras, suficientes cereales, pocos alimentos de origen
animal y combinar cereales y leguminosas
En esta grfica se muestran tambin varios mensajes que apoyan a las imgenes del plato. As pues, esta
gua sugiere comer muchas frutas y verduras, suficientes cereales, pocos alimentos de origen animal y
combinar cereales y leguminosas. Y es que la mezcla de estos dos vegetales es una recomendacin que
estas guas plantean para obtener una protena completa con todos los beneficios que conlleva el consumo
de los mismos.
Tambin promueven la presencia de los tres grupos principales en cada comida o en cada plato para
asegurar la ingesta de todos los nutrientes necesarios. Adems, se aconseja elegir cada da alimentos
diferentes para que la variedad de alimentos sea mayor.
Consejos para 'el plato del bien comer'
En las Guas Alimentarias de Mxico se incluyen una serie de recomendaciones que acompaan a la grfica:
1. Trata de comer rico acompaado de familia y/o amigos y de hacer de la comida un momento agradable.
2. Consume verduras y frutas crudas de temporada.
3. Modera el consumo de grasas (margarina, aceites vegetales y mayonesa entre otros), azcares (refrescos,
miel, mermelada, dulces y azcar de mesa) y sal.
4. Come de acuerdo con tus necesidades y condiciones, ni ms ni menos.
5. Come cantidades moderadas de alimentos de origen animal, prefiere las leguminosas.
6. Combina los cereales (tortillas, pan o pastas) con leguminosas como frijoles, garbanzos, habas o lentejas.
7. Procura elegir cereales integrales como la tortilla de maz, el pan integral, la avena y el amaranto, en lugar
de refinados.
8. Procura consumir dos veces por semana pescado y pollo sin piel, en lugar de carnes rojas.
9. Si consumes huevos, procura que sea con moderacin.
10. Evita las bebidas alcohlicas o consmelas slo de forma espordica ya que, entre otros factores, son
altas en caloras (7 kcal/g).

DESARROLLO
Es un esquema alimenticio que cumple
con la norma oficial Mexicana para la
promocin y educacin de la salud en
materia alimentaria.
El PLATO DEL BUEN COMER es la
representacin grfica propuesta para
Mxico en el proyecto de Norma Oficial
Mexicana para brindar orientacin acorde
a las necesidades y caractersticas de los
mexicanos

CONCLUSION
Concluyendo ahora diremos lo
que aprendimos.
Aprendimos sobre el plata del
buen comer de lo que no
conocamos o no sabamos o que
tenamos dudas ahora sabemos
mas o menos lo vamos
aprendiendo.

BIBLOGRAFIA

MONOGRFIAS
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ROMOCION SALUD DEL GOBIERNO
FOMENTO DE NUTRICION Y SALUD
ESMAS

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