METABOLISMO DE LOS

CARBOHIDRATOS
Digestin, Absorcin y Destino
Metablico de los Carbohidratos

CATEDRA DE BIOQUMICA

Cuestionario
1.Cuales son los principales glcidos de la dieta
2. describa el proceso de digestin de los
carbohidratos, destacando:
Sustratos
Enzimas
Productos principales de la digestin
Lugar donde ocurre del aparato gastrointestinal
3. Enumere los mecanismos de absorcin
utilizados para los monosacridos
4. Enumere los principales transportadores de
glucosa en las clulas y su localizacin

5. cuales son los transportadores de glucosa

dependientes de insulina y donde se localizan?
6. Enumere las enzimas que fosforilan las
principales hexosas de la dieta a nivel heptico
7. Establezca las principales diferencias entre la
glucoquinasa y la hexoquinasa
8. elabore un esquema sobre el metabolismo de los
monosacridos, resaltando las principales vas que
utilizan y reponen la glucosa.
9. Investigue sobre la intolerancia a la lactosa,
signos y sntomas, diagnostico, tratamiento y
deficiencia enzimtica existente.

PRINCIPALES GLCIDOS DE LA DIETA

Almidn
Sacarosa
Lactosa
Glucosa
Fructosa
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Polisacrido
Disacridos

Monosacridos

DIGESTIN DE LOS GLCIDOS

Boca:
Amilasa salivar
(Ptialina)
30%
Almidn Maltosa
Estmago:
No Enzimas
Jugo Gstrico
(HCl)
Intestino Delgado:
Amilasa
Pancretica
Almidn Maltosa
Dextrinasas
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Disacaridasas
Intestinales /
Glucosidasas /
Glucoamilasas
Sacarasa
Sacarosa Glucosa + Fructosa
Maltasa
Maltosa Glucosa + Glucosa
Lactasa
5
Lactosa Galactosa
+ Glucosa

 La deficiencia de Lactasa, Maltasa o Sacarasa

intestinal puede ocasionar diarrea osmtica.

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ABSORCIN DE MONOSACRIDOS
Productos Digestin:
Glucosa
Galactosa
Fructosa

Membrana Intestinal:
Glucosa y
Galactosa ACTIVO
BOMBA DE Na+/K+
/ATP

Fructosa
FACILITADO (GLUT5)
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MECANISMOS DE
TRANSPORTE

No entran

directamente a las
clulas.
Requieren uno de
estos dos:

Sodio CoTransportador
Independiente de
Sodio
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ABSORCIN DE MONOSACRIDOS

SODIO CO TRANSPORTADOR
Transporte Activo.
Requiere energa ATP.
De baja [glucosa] hacia alta [glucosa].

Ejemplo:

GLUT3: Clulas Epiteliales del

Intestino
y Tbulos Renales
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Absorcin de los monosacridos

Ejemplos de transportadores de glucosa

Transportad
or

Localizacin

Funcin

Glut-1

Eritrocitos y la
mayora de las
membranas celulares

Proporciona el
transporte basal de
glucosa a las
clulas a velocidad
relativamente
constante

Glut-2

Hgado y clulas B
pancreticas

Tienen una menor

afinidad por la
glucosa que los
Glut - 1 por lo que
solo estn activos
cuando la glucemia
esta elevada o sea
tras comidas

Ejemplos de transportadores de glucosa

Transportad Localizaci
or
n
Glut-4

Msculo y
clulas
adiposas

Funcin
Insulino dependientes: el
msculo y las clulas
grasas almacenan
transportadores Glut-4 en
las vesculas
intracelulares. En
presencia de insulina
estas vesculas se
fusionan con la
membrana celular, lo que
da lugar a un aumento del
numero de trasportadores
Glut 4 en la membrana.
Por lo tanto la insulina
estimula la captacin de

ABSORCIN DE MONOSACRIDOS
INDEPENDIENTE DE SODIO
Difusin Facilitada
De alta [glucosa] a baja [glucosa].
Incluye familia de 14
transportadores.
Cada uno especifico
Ejemplos

GLUT-1: Eritrocitos y en
cerebro
GLUT-3: Neuronas
GLUT-4: Msculo y adipocitos
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ABSORCIN DE MONOSACRIDOS
Vena Porta
Destino Hgado:
Glucosa (Glut2)
Galactosa
Fructosa
Mecanismos De Transporte
Membrana Muscular Y Clulas Grasas:
Glucosa Facilitado (Glut4)
Membrana Cerebral:
Glucosa Difusin Simple (Glut1)

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PROCESOS
QUE
APORTAN
GLUCOSA

Glucogenlisis
Gluconeognesis
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PROCESOS
QUE
CONSUMEN
GLUCOSA

Gluclisis
Glucognesis
Va Pentosas P

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ACTIVACIN DE LOS MONOSACRIDOS

Los monosacridos
deben ser activados
antes de participar
en el metabolismo
unirles un grupo
fosfato.

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Importancia:
Evita la salida del
monosacrido de la
clula, obligndolo
a ser metabolizada.
Facilita su
reconocimiento por
la enzima
Formacin del
Complejo ES.
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FOSFORILACIN INICIAL DE LOS

MONOSACRIDOS

GLUCOSA GLUCOSA-6-P
(E:
HEXOQUINASA/GLUCOQUINASA)
FRUCTOSA FRUCTOSA-1-P
(E: FRUCTOQUINASA)
GALACTOSA GALACTOSA-1-P
(E: GALACTOQUINASA)
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FOSFORILACIN DE LA GLUCOSA

GLUCOQUINASA /

Mg2+/Mn2+

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COMPARACIN HEXOQUINASA / GLUCOQUINASA

CARACTERSTICA

HEXOQUINASA

GLUCOQUINASA

EDAD APARICIN

INTRAUTERINA

EXTRAUTERINA

TEJIDOS

TODOS

HGADO y PNCREAS

ESPECIFICIDAD

GLUCOSA,
FRUCTOSA, MANOSA

SOLO GLUCOSA

EFECTORES

+ ATP

- G6P

NO TIENE

CONTROL SNTESIS

CONSTITUTIVA

INDUCIBLE x INSULINA

Km

BAJA GRAN
AFINIDAD

ALTA BAJA AFINIDAD

DIETA RICA EN CH

-------------------

DIABETES MELLITUS

-------------------

NO SNTESIS

AYUNO

-------------------

NO ACCIN

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SNTESIS Y ACCIN

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FOSFORILACIN INICIAL DE LA
GALACTOSA

Mg2+/Mn2+

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FOSFORILACIN INICIAL DE LA
FRUCTOSA

Mg2+/Mn2+

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DESTINO METABLICO DE LA
GLUCOSA
El enterocito puede oxidar hasta un 50% de la
glucosa ingerida. El lactato producido llega al
hgado para convertirse de nuevo en glucosa.
La glucosa no requiere de insulina para entrar al
hgado y al sistema nervioso.
La insulina estimula la captacin de glucosa en
msculo y tejido adiposo.
El hgado prcticamente oxida glucosa (5
mg/kg/min) cuando ingerimos carbohidratos,
pues prefiere cidos grasos como fuente de
energa.
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DESTINO METABLICO DE LA
GLUCOSA
El hgado es un reservorio de glucosa para
mantener la glicemia y proveer energa a los
tejidos gluco-dependientes durante un ayuno de
12 a 18 horas.
El msculo almacena glucosa en forma de
glucgeno que ser utilizado durante la actividad
fsica. A partir de l se produce lactato que se
convertir en glucosa a nivel heptico.
Los nicos tejidos que pueden formar glucosa
libre son: hgado, rin e intestinos.
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DESTINO METABLICO DE LA
GLUCOSA
Cuando ingerimos un exceso de carbohidratos
(>7g/kg peso) la insulina liberada transforma el
excedente en triacilgliceroles a nivel de hgado y
tejido adiposo.
Antes de que se agote la reserva heptica de
glucgeno y para evitar hipoglicemia, los tejidos
adiposo
y
muscular
envan
metabolitos
Gluconeognicos al hgado para que fabrique
glucosa.
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!GRACIAS!

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