PROJETO

CAMINHO DO PEIXE

INTRODUO

A mdia anual de consumo de pescado,

em todo o mundo, de 16,6 kg/hab. No
Brasil est em torno de 8,0 kg/hab/ano.

Os Municpios so constitudos por

bairros significativamente populosos,
mas com um nmero pequeno de
peixarias.

As comunidades rurais tambm no

possuem instalaes adequadas em
suas feiras.
GRUPO LICITO

INTRODUO

Um programa de incentivo ao
consumo de peixe requer a
construo e instalao de
unidades fixas (tipo peixarias)
com todos os equipamentos de
refrigerao, tornando o custo
alto para os bairros e as
comunidades rurais.

GRUPO LICITO

INTRODUO

A venda direta ao consumidor,

em
suas
respectivas
comunidades, faz do Caminho
do Peixe uma soluo que
elimina o intermedirio e reduz
o preo final do pescado, um
valioso alimento, cada vez mais
distante da mesa das pessoas
mais carentes.
GRUPO LICITO

INTRODUO

O projeto do CAMINHO DO
PEIXE, construdo especialmente
para esse fim, poder ser
implantado
a
um
custo
equivalente de uma nica
unidade fixa (tipo peixaria)
atendendo a todo o municpio.

GRUPO LICITO

Aquisio
de
veculo
(caminho) para comercializar
pescado direto do produtor ao
consumidor nos bairros e/ou
comunidades rurais.

GRUPO LICITO

Incentivar o aumento do consumo

de peixe pela populao de menor
poder aquisitivo;

Implantar
um
Programa
de
Comercializao de Pescado direto
do produtor ao consumidor;

GRUPO LICITO

A prefeitura em parceria com o

Ministrio de Aqicultura e Pesca
(MAP),
adquire o Caminho do
Peixe para trabalhar com peixes e
crustceos, frescos ou congelados,
com capacidade para comercializar
at 10 toneladas/dia.

Definir os bairros e as comunidades

rurais que sero atendidas.
GRUPO LICITO

O CAMINHO DO PEIXE

Possui um ba frigorfico, revestido de

fibra
de
vidro,
adaptado
para
estocagem,
transporte
e
comercializao
de
pescados,
congelados ou frescos, com uma porta
traseira, duas laterais e uma abertura
central (tipo basculante) na parte
central do ba, para atendimento aos
consumidores
GRUPO LICITO

CAMINHO
DO PEIXE

GRUPO LICITO

GRUPO LICITO

GRUPO LICITO

O CAMINHO DO PEIXE
Internamente:

Cmara fria;
Balces refrigerados;
Balana etiquetadora;
Caixa registradora ;
Computador .
GRUPO LICITO

GRUPO LICITO

GRUPO LICITO

GRUPO LICITO

A
elaborao
do
Projeto
Caminho do Peixe e do
Programa Peixe nos Bairros
constar de quatro etapas
essenciais:

GRUPO LICITO

AQUISIO DE CAMINHES
EQUIPADOS

TREINAMENTO DE PESSOAS
- GRUPO LICITO

PLANO GESTOR E
GRUPO LICITO

ESCOLHA DOS LOCAIS

GRUPO LICITO

Associao de Moradores
Ptios das escolas pblicas;
Ptios de Igrejas;
Feiras;
De conformidade com as exigncias
do Departamento de Vigilncia
Sanitria e de maior alcance ao
pblico, dos bairros
e/ou das
comunidades rurais
GRUPO LICITO

GRUPO LICITO

GRUPO LICITO

Para participar
necessrio:

do

Programa

Ser
pescador/aquicultor/piscicultor;
Controle sanitrio (SIM, SIE OU
SIF)
Participar de uma capacitao;
Atender
as
exigncias
do
Programa;
Comprometer-se
em
praticar
preos sugeridos.
GRUPO LICITO

O Projeto CAMINHO DO PEIXE,

aps a sua aprovao, poder ser
implantado no prazo mximo de 3
meses
e
ter
durao
indeterminada.

GRUPO LICITO

A Prefeitura Municipal designar:

Um motorista para dirigir e zelar

pelo caminho;
Dois agentes uniformizados para
atender aos consumidores .

GRUPO LICITO

A comercializao do peixe dever

ser feita de forma in natura,
fresco ou congelado, no havendo
eviscerao, nem beneficiamento;

Ou previamente eviscerado
beneficiado (filetado).

GRUPO LICITO

e/ou

Criar um programa para divulgao

do
Projeto
CAMINHO
DO
PEIXE que vise informar, em todas
as comunidades e bairros, os locais,
datas e horrios de atendimento
populao,
atravs
da
mdia,
panfletos e banners.

GRUPO LICITO

Poder ser incorporado ao Projeto

um veculo de apoio que, alm de
efetuar a divulgao, servir para
reabastecer
o
estoque
e
providenciar a alimentao dos
auxiliares.

GRUPO LICITO

Desenvolvimento de outros projetos

dentro do Programa que vise
incentivar a populao a valorizar
mais esta fonte protica to barata
e abundante, incluindo-a com maior
freqncia
em
seus
hbitos
alimentares.
GRUPO LICITO

RESULTADOS ESPERADOS

Gerao de emprego e renda;

Aumento do consumo de peixe
pela populao mais carente;
Aumento da produo;
Organizao
dos
produtores
(colnias)
Reduo de custos, devido a
eliminao dos intermedirios;
GRUPO LICITO

oOBRIGADO!!!

Contatos:
LUCIANO NOVAES MDICO VETERINARIO LUCIANOLICITAO@GMAIL.COM