SENAI SERVIO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL

CURSO TCNICO EM ALIMENTOS

TURMA 35599

Seminrio

Embalagens de vidro
Docente: Maria Ceclia
Discente: Olivia Assis, Zeliane Moreira
SENAI Dendezeiros
2013

Embalagens de

Vidro em alimentos

Conceito
O

vidro resulta da fuso de diversas

matrias-primas e quando arrefecido,
transforma-se num produto rgido ,
transparente, homogneo, estvel,
amorfo( no cristalizado) e istropo ( possui
propriedades idnticas em todas as direes.
constituindo de trs elementos
bsicos:slica, clcio e sdio, sendo por isso
denominado por vidro slico clcico - sdico

vidro um produto mineral obtido por

fuso e que se solidifica sem cristalizar.

Vantagens
So

reutilizveis pelo consumidor;

Totalmente

reciclvel, sem nenhuma perda

das suas caractersticas originais;

Totalmente

impermevel a gases

 Vantagens
Inerte

O vidro no reage quimicamente. Por ser

neutro, o produto no sofre alterao de
sabor, odor, cor ou qualidade. Material de
maior inrcia, nem absorve compostos do
alimento

Quando

descartada, resisti agresso de

substncias, sem qualquer tipo de
degradao

 Prtico

Aps o uso, o produto pode ser fechado

novamente, caso no seja consumido em sua
totalidade. Pode ser utilizado diretamente no
microondas e a vantagem adicional de ser
levado diretamente mesa sem necessidade
de transferncia para outros recipientes

 Dinmico

Devido s suas propriedades, permite uma

possibilidade enorme de combinaes na
transformao do vidro original, o que
garante a renovao constante do design
das embalagens.

Transparente
O consumidor visualiza o que pretende
comprar. Os produtos ganham uma imagem
nobre, sofisticada e confivel.

Resistente

at 100C

s temperaturas de esterilizao

 Higinico

O vidro fabricado com elementos naturais,

protegendo os produtos durante mais tempo
e dispensando a utilizao de conservantes
adicionais, atendendo a todos os requisitos
exigidos para o acondicionamento de
lquidos e alimentos para o consumo
humano.

 Retornvel

pelo fabricante para novo envase

Atxico
Verstil

Formas, cores, tamanhos so detalhes que

fazem diferena no ponto-de-venda
Quando apresentam colorao oferecem
barreira entrada de luz no seu interior;

Desvantagens

Material pesado;

Preo mais elevado;

Oferece pouca proteo a danos mecnicos

Dificuldade de manipulao

Dificuldades de fechamento hermtico

Pode se quebra durante o envase , no

transporte, estocagem e durante a
comercializao.

Menor
Pouco

conductilidade trmica

resistente s temperaturas de
esterilizao de mais de 100C

Aplicao Geral
A embalagem de vidro atende as
necessidades especficas de diversos
setores produtivos e segmentos do mercado.
Tem grande versatilidade e excelente
desempenho no processo industrial, seja ele
de pequeno ou grande porte.
resistente ao processo de fabricao e
aceita produtos quentes ou gelados, antispticos , pasteurizados ou esterilizados.

 ideal, tambm, para armazenar produtos

naturais por perodos longos de tempo em
razo de sua inrcia.
A embalagem de vidro tem aplicaes
ilimitadas e atendem as necessidades
especificas desde o mas sofisticado produto
aos de consumo de massa.

Alimentos infantis
Papinha de bebe

Porque o vidro ideal

para esse tipo de material?
Porque

os potes so recipientes com uma

boca larga, que facilita na remoo dos
produtos, possui sistemas protetores de
fechamento; Disponveis em tamanhos
variados e a possibilidade de uso no
microondas e na geladeira, alem de garantir a
higiene e a pureza dos produtos, a beleza da
embalagem e sua transparncia d elegncia
mesa e inspira o apetite.

 Custos
Os

produtos envasados em vidro apresentam

maior valor agregado, por ser considerado
como uma embalagem mais nobre, pode ter
um preo final mas adequado.
Em razo da reutilizao pelo consumidor,
seja para guardar alimentos, bebidas ou
pequenos objetos, a embalagem de vidro j
tem valor adicional.

A possibilidade de operar com embalagens

retornveis, assegurada pelos vidros,
tambm propicia ao fabricante do produto
envasado uma boa margem no caso de
mercadorias de giro rpido.

 Impacto Ambiental
As garrafas de vidro para reutilizao tm de
ser mais pesadas (consumindo assim mais
matrias-primas e energia) do que as
garrafas no retornveis e o processo de
limpeza tambm acarreta impacto no
ambiente

Impacto Ambiental
O vidro sendo um material inorgnico e
incombustvel, no produz alteraes
biolgicas ou de contaminao da atmosfera
a quando da sua incinerao, mas no
contribui para a produo de energia trmica.
Para alm disso em termos ambientais, a
sua degradao qumica e eroso fsica
muito lenta e incua

 Impacto Ambiental

A industria de vidro tambm produz um grande

impacto ambiental. Mas de 90% da produo
vidreira utiliza areia, barilha e calcrio como matria
prima, extrado da natureza. O processo de
fabricao baseado no aquecimento e fuso
desses matrias a altas temperaturas gerando
decomposio de hidratos, carbonos, nitrato e
sulfato que se desprendem na forma de vapor de
gua, dixido de carbono, oxignio de nitrognio ou
xidos de enxofre.

maior consumo de recurso naturais ocorre

no ciclo de vida de garrafas de vidro:
Consumo de gua; de energia; emisso de
poluentes atmosfricos; efluentes lquido.

 Reciclagem
A

separao e coleta seletiva uma das

etapas mais importantes no processo de
reciclagem do vidro. Quando reciclamos ou
compramos vidro reciclado estamos
contribuindo com o meio ambiente, pois este
material deixa de ir para os aterros sanitrios
ou para a natureza (rios, lagos, solo, matas)..

Ao reciclar
de vidro:
- Evita-se
queosoresduos
vidro tenha
como destino final o aterro
sanitrio, valorizando-se os seus resduos
-

Reduz-se o consumo de matrias prima

-Reduz-se o consumo energtico (porque o casco funde

a uma temperatura inferior necessria para fundir as
matrias-primas primrias).
- Reduz-se as matrias primas carbonatadas, o que
implica uma reduo nas emisses de CO2
- Aumenta-se o tempo de vida do forno de fuso do vidro

Reciclagem
Uma

das primeiras etapas no processo de

reciclagem do vidro sua separao por
cores (mbar, verde, translcido e azul) e
tipos (lisos, ondulados, vidros de janelas, de
copos, etc). Esta separao de extrema
importncia para a fabricao de novos
objetos de vidro, pois garante suas
caractersticas e qualidades.

 Reciclagem

Tipos de vidros reciclveis

Garrafas de sucos, refrigerantes, cervejas e outros

tipos de bebidas;
Potes de alimentos
Cacos de vidros
Frascos de remdios
Frascos de perfumes
Vidros planos e lisos
Pra-brisas
Vidros de janelas
Pratos, tigelas e copos (desde que no sejam de
acrlico, cermica ou porcelana)

A reciclagem desse material no maior

devido ao seu peso, o que encarece o custo
do transporte da sucata. Alm disso, o
material no pode estar misturado com
pedaos de cristais, espelhos, lmpadas ou
at mesmo vidro plano usado para
automveis, pois a qumica do material
diferente o que impede a reciclagem.

reciclagem sempre teve grande destaque

na industria vidreira, e ganhou fora nos
ltimos anos, impulsionada pelas atuas
exigncias de sustentabilidade e apoiada
nas aes do setor para promover e
estimular o retorno da embalagem de vidro
descartvel como matria primas. A
reciclagem a melhor alternativa para a
reduo dos impactos ambientais da cadeia
produtiva.

 Uma

tonelada de vidro reciclado representa

uma economia de 1,2 toneladas de matria
primas. Alem disso, reduz o consumo de
energia a emisso de gases e resduos e
contribuir com o aumento de vida til dos
aterros sanitrios, entre outros benefcios.

Referncia

INOVE AMBIENTAL. Pesquisa revela que os consumidores preferem

as embalagens de vidro para alimentos e bebidas. Setembro
2011.Disponvel em:
http://www.inoveambiental.com.br/noticias_not.php?id_noticia=770
acessado em 03 de maro de 2013.

Disponvel em:<<
http://impactosambientaiscfnsa.blogspot.com.br/2009/08/reciclagem-no-brasil_28.htm
l
>> acessado em 09 de maro de 2013
Embalagens de vidro. apostila de vidro. Cap. 2
WALMART. Embalagens. Relatrio de embalagens. Pag.: 11 e 12, 57 e 63

OBRIGADA