INTRODUCCION

El sistema digestivo esta constituido por un largo tubo

digestivo en el cual se realiza fundamentalmente la
digestin y absorcin de nutrientes; adems posee
estructuras accesorias que elaboran jugos digestivos los
cuales degradan los alimentos.
El sistema digestivo es un medio a travs del cual
ingresan nutrientes, vitaminas, minerales y lquidos
previamente procesados al cuerpo humano , con el
propsito de proveer energa a sus clulas, para que
esta energa llegue a las clulas , el alimento
previamente tiene que ser degradado a su mnima
expresin .
Luego de la digestin de los alimentos en el intestino
delgado estos se absorben hacia la sangre, para luego
ser transformados y de esta manera ser aprovechados
por las clulas.

Objetivos
Conocer la anatoma y fisiologa
de los rganos del tubo digestivo
boca-estomago.

EL TUBO DIGESTIVO
El aparato digestivo es el conjunto de organos
(boca,faringe, esofago,estomago, intestino
delgado e intestino grueso) encargados del
proceso de la digestin, es decir, la transformacin
de los alimentos para que puedan ser absorbidos y
utilizados por las clulas del organismo.
La funcin que realiza es la de transporte
(alimentos), secrecin (jugos digestivos),
absorcin (nutrientes) y excrecin mediante el
proceso de defecacin.

Histologa
MUCOSA

SUBMUC
OSA

MUSCULAR

ADVENTICIA

Estructura
Histolgica

LA BOCA
Es la primera
porcin del tubo
digestivo
Cavidad: De forma
oval
Ubicacin : En la
parte central e
inferior de la cara.

LIMITES
Esta formado
por el paladar
El paladar blando

El paladar seo
o duro

El vestbulo:es el espacio
comprendido entre la parte
posterior de los labios
y la parte anterior de los
dientes

La boca esta dividida

en dos regiones

La Cavidad Oral: es el espacio

comprendido entre la parte
posterior de los dientes y
el istmo
de las fauces

La lengua

Los arcos
alveolares

La boca esta
conformada

Las encas
Los dientes
y orificios de los
conductos salivales

LENGUA
La lengua es una estructura muy mvil esencial
para funciones digestivas como la masticacin,
la deteccin del gusto y la deglucin.
Forma el suelo de la cavidad bucal.
Se divide en mitades laterales por un tabique
fibroso.
Esta unida en su parte inferior al hioides,
apfisis estiloides del temporal y maxilar inferior.

 Est compuesta por dos tipos de msculos:

intrnsecos y extrnsecos
Msculos extrnsecos:
extrnsecos:
Hiogloso, geniogloso y estilogloso
Encargados de darle forma al bolo
alimenticio.
Msculos intrnsecos:
intrnsecos:
Lingual superior, lingual inferior
transverso y vertical de la lengua.
Modifican el tamao y la forma de
esta para el habla y la deglucin.

 Posee un frenillo lingual:

lingual: es un repliegue de mucosa en la
lnea media de la superficie inferior de la lengua, adherida al
piso de la boca y limita el movimiento de la lengua hacia atrs.
Las caras superior, dorsal y lateral estn cubiertas por papilas.
Las papilas fungiformes,
fungiformes, (se observan como puntos rojos en
la superficie de la lengua), algunas de ella poseen botones
gustativos.
Las papilas circunvaladas,
circunvaladas, tiene forma de V invertida en la
cara posterior de la lengua y todas poseen botones gustativos.
Las papilas filiformes,
filiformes, proyecciones cnicas blancuzcas
distribuidas en filas paralelas sobre los dos tercios anteriores
de la lengua. Carecen de botones gustativos.

Los Dientes

El diente es un rgano anatmico duro,

enclavado en los alvolos de los huesos
maxilares a travs de un tipo especial
de articulacin denominada Gonfosis y
en la que intervienen diferentes
estructuras que lo conforman: cemento
dentario y hueso alveolar ambos unidos
por el ligamento periodontal. El diente
est compuesto por calcio y fsforo,
que le otorgan la dureza.
El diente realiza la primera etapa de la
digestin y participa tambin en la
comunicacin oral.

Estructura histolgica
La pulpa
dentaria

Cemento

Partes

Dentina

Esmalte

Tipos de dientes

Molares

Incisivos

Premolares

Caninos

Estructura Morfolgica
Corona

Estructura
Raz

Cuello

Tipos de denticiones
Prmiera dentincion:
Hasta los 6 o 7 aos de edad, la
especie humana slo posee 20 dientes,
la llamada denticin temporal o
denticin caduca, comnmente
denominada de leche, que ser
sustituida por un total de 32 dientes
que constituyen la denticin definitiva
o denticin permanente, existiendo
cuatro grupos de dientes con
funciones especficas.

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a lo r
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d
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DIGESTIN MECNICA
A TRAVES DE LA MASTICACION, LA
LENGUA DESPLAZA EL ALIMENTO,
LOS DIENTES LO TRITURAN Y EL
ALIMENTO SE MEZCLA CON LA
SALIVA, FORMANDOSE UNAMASA
BLANDA Y FLEXIBLE QUE SE
DEGLUTE FACILMENTE YQUE
RECIBE EL NOMBRE DE BOLO
ALIMENTICIO.

 Amilasa salival

Inicia la digestin de los almidones. Los

hidratos de carbono de los alimentos son
monosacridos y disacridos o polisacridos
complejos, como los almidones. Solo los
monosacridos pueden absorberse en la
sangre. As pues los disacridos y
almidones deben convertirse en
monosacridos.
La funcin de amilasa salival es romper
ciertos enlaces qumicos entre las unidades
de glucosa de los almidones, lo cual reduce
polisacridos de cadena larga a disacrido
maltosa.

 LIPASA LINGUAL
Empieza la digestin de los
triglicridos de los alimentos en cidos
grasos y mono glicridos.
Esta enzima se activa en el medio
acido del estomago, por lo que
comienza a ejercer su accin despus
de deglutir los alimentos

FARINGE
rgano ubicado por detrs de las
fosas nasales , boca, laringe
y por delante de vrtebras cervicales .

MIDE 14 CM APROX
SE EXTIENDE
DESDE LA BASE DEL CRANEO

RINOFARINGE

OROFARINGE

LARINGOFARINGE

DEGLUCIN

OLFACION
SALIVACION
MASTICACION

INTERVIENE
EN LA
AUDICIN

Funciones

RESPIRACIN

FONACIN

ESOFAGO

TUBO MUSCULAR ESTRECHO QUE

COMUNICA LA FARINGE CON EL
ESTOMAGO

EXTIENDE
FARINGEESTOMAGO

HISTOLOGIA

MUCOSA

REVESTIDA DE EPIT
POLIESTRATIFICADO PLANO
NO QUERATINIZADO

MUSCULAR

SUBMUCOSA

EPITELIO CONECTVO LAXO

POSEE MOCO

EXTERNA

PORCION CERVICAL TORCICA-DIAFRAGMATICA Y

ABDOMINAL

FISIOLOGA DEL ESFAGO

El esfago
secreta moco y
transporta los
alimentos al
estmago.
No produce
enzimas
digestivas ni
lleva a cabo la
absorcin.

ESFNTERES ESOFGICOS
ESFNTERES ESOFGICOS

E.
E. Esofgico
Esofgico Superior
Superior

E.
E. Esofgico
Esofgico Inferior
Inferior

Est compuesto de msculo

Est inferior
farngeo
y sudeinsercin
compuesto
msculo en
Es un esfnter fisiolgico formado
el cartlago
cricoides.
farngeo inferior
y su insercin en
porlos
4 cm.
Inferiores
de msculo
Es un
esfnter
fisiolgico
formado
La
de la faringe durante
el elevacin
cartlago cricoides.
por los 4liso
cm.esofgico.
Inferiores de msculo
La elevacin
la etapa
farngea de
de la
la deglucin
faringe durante
Se relaja durante
la deglucin para
liso esofgico.
hace
la etapa farngea de la deglucin
bolo
que el
pase del
esfago
al estmago
Se relaja
durante
la deglucin
para
quehace
se relaje dicho esfnter y hace
que el bolo pase del esfago al estmag
queque
el bolo
alimenticio
pase al y hace
se relaje
dicho esfnter
estmago.
que el bolo alimenticio pase al
estmago.

Peristaltismo
Peristaltismo

Son una serie de

Son una
serie de
contracciones
y relajaciones
del
contracciones
y
relajaciones
del
esfago, que en
forma
esfago,
que en forma
de ondas
se desplazan
hacia
de
ondas
se desplazan
hacia
abajo
y propulsan
el bolo
abajo y propulsan el bolo
alimenticio hacia el estmago.
alimenticio hacia el estmago.

El moco que secretan las

El mocoesofgicas
que secretan
las
Glndulas
lubrica
esofgicas
lubrica
elGlndulas
bolo y reduce
la friccin.
el bolo y reduce la friccin.

El paso de los alimentos slidos

El paso dedelos
slidos
o semislidos
la alimentos
boca al estmago
o semislidos
de 4la boca
al estmago
Tarda de
8 seg.
Tarda
deblandos
4- 8 seg.
Los alimentos
muy
y lquidos,
Los alimentos
muy
apenas
en blandos
1 seg. y lquidos,
apenas en 1 seg.

Pe
ris

ta
lti
s

DIGESTIN MECNICA
Pocos minutos despus de la entrada del bolo al
estmago, las paredes se expanden y la cavidad
aumenta su volumen.

El msculo circular empieza a producir

movimientos peristlticos suaves
(contraccin/relajacin) cada 20
segundos llamados ondas de mezcla.

Estas ondas maceran los alimentos,

los mezclan con las secreciones de
las glndulas gstricas y reducen el
bolo a un lquido llamado quimo.

A medida que avanza la digestin, en el cuerpo del

estmago se empiezan a producir ondas ms
vigorosas que an se intensifican ms al llegar al
ploro.

El esfnter pilrico se mantiene normalmente

prcticamente cerrado, pero cuando el quimo llega
al ploro, el esfnter se abre brevemente en cada
onda y expulsa hacia el duodeno unos 3 ml de
quimo.

Vaciamiento gstrico