Titulacin cido base.

TP 1
En una titulacin o valoracin una
disloucin de concentracin
exactamente conocida (solucin
patrn) se agrega a otra solucin
de concentracin desconocida,
hasta que la reaccin se complete.
Al conocer el volumen utilizado de la
solucin patrn podremos conocer
la concentracin de solucin de
concentracin desconocida.
Objetivos
Determinar la acidez de
alimentos.

Calcular la acidez de vinagre de

cocina
PASOS PREVIOS
Paso 1
Preparar 100 ml de NaOH
aproximadamente 0.1M

El hidrxido de sodio es difcil de

obtener de manera pura. Absorbe
agua del aires y reacciona con el
dixido de carbono.
Por ello el NaOH debe ser
estandarizado
Estandarizacin del NaOh

NaOH + C8H5KO4 NaC8H4KO4+ H2O

 Paso 2: estandarizar el
NaOH
Preparar 1 litro
de biftalato de
potasio
(C8H5KO4 ) 0,1
N.
PM=204,2212
20 ml de biftalato +
gr/mol 50-60 ml de h20 +
fenolftaleina
Estandarizacin del NaOh
NaOH + C8H5KO4 NaC8H4KO4+ H2O

Si el biftalato de potasio es 0.1 M y

tengo un volumen de 25 ml y utiliz 50
ml de NaOH para titular, Qu
concentracin tiene el NaOH ?
LISTO, A TRABAJAR!
 Determinacin de la acidez del
vinagre
cido
acetico
NaOH + CH3COOH CH3COONa + H2O
Determinacin de la acidez del
vinagre
Diluir
1/10 el
vinagre
(100
ml)
10 ml vinagre + 40
ml de h20 +
fenolftaleina
Se entendi?
1- dilu el cido 1/10
2- titul con NaOH 0,2M
3- coloqu en el erlenmeyer 30
ml de vinagre
4-luego de agregar 15 ml el
indicador cambi de color

Qu concentracin tena el
viangre?