ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE

CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
CARRERA DE INGENIERA ZOOTCNICA
TECNOLOGA DE LA LECHE

CLASIFICACIN DE LOS QUESOS SEGN EL

CONTENIDO DE GRASA

AUTORES:
ISRAEL GAMBOA
ALVARO CASTELO
CLASIFICACIN DE LOS
QUESOS POR EL
CONTENIDO DE GRASA
 CLASIFICACIN DE LOS QUESOS POR EL CONTENIDO DE GRASA

Los quesos son y adems, poseen importante

cantidad de calcio, un mineral tambin pueden
alimentos fuente aportar mucha
de protenas de que no puede faltar en la dieta
diaria grasa
origen animal