SAFARI DE SERVICIOS

Deben prestar atencin a las cualidades del servicio y aprender

Nombre
Connie Guilln Vsquez
Empresa
Pastelera Panadera San Antonio
lo que marca la diferencia para los clientes.
USUARIOS
En su mayora pblico adulto que
DESCRIPCIN DE LA EXPERIENCIA
habite en zonas residenciales,
perteneciente a los niveles socio
econmico A-B, que gustan de
consumir alimentos ligeros, postres
y asiduos a caf restaurantes. .

CUL ES TU IMPRESIN DE ESTA

EXPERIENCIA?. PRINCIPALES
OPORTUNIDADES
Buena atencin al cliente desde
la entrada al local.
Buena carta pero esta apenas
agrega novedades, casi la misma.
En horas pico, se tiene que
esperar hasta 1 hora para
conseguir mesa.
No hay suficientes asientos para
esperar cmodamente por una
mesa.

Qu puedes ver, or, sentir, tocar, oler? ESPACIO /AMBIENTE OBJETOS

Gente conversando sobre su da de trabajo/familia/vida. Cubiertos, vasos y platos limpios (con desgaste
Clido, acogedor. por el uso).
Espacios de silencio donde disfrutas de ti, de lo que comes y ves alrededor.
Los meseros preguntado y tomando las ordenes , repitindolas al cliente para traerle pedido Bien iluminado y con ventilacin. Mesas limpias y en buen estado.
Espacioso, agradable a la vista. Muebles confortables.
exacto.
El aroma del caf, los panes, los postres solo si ests muy cerca de ellos. Ambientes de terraza y de interior. Carta de la pastelera tapa de material tipo cuero
Limpio, bien cuidado. en buen estado.

Dispensadores y equipos de refrigeracin limpios
y con mantenimiento.

OCURRE ALGO INESPERADO QUE TE SORPRENDE PRINCIPALES OBSTCULOS QUE ENCUENTRA EL USUARIO

Pocos estacionamientos.
Encontrar uno de los baos sucios y uno de los caos en mal estado.
vicios
Saber que existen mesas previamente reservadas y por tanto tengo que sentarme en


No hay wi-fi libre.
Horas de espera para conseguir mesa en horas pico.
el rea de autoservicio. Demoras de los mozos en traer algunos pedidos.
Pareciera que la cantidad de mozos no es suficiente.