PROCESO DE MANUFACTURA DEL CIDO ACTICO POR

CARBONILACIN DE METANOL

Nombre: Carlos Paisig Daniel

 INTRODUCCIN
El cido actico o cido etanoico, tiene un olor irritante y sabor
amargo. El cido etanoico puro recibe el nombre de cido
etanoico glacial, debido a que se congela a temperaturas
ligeramente ms bajas que la del ambiente. ste es un cido que
se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de
su sabor y olor agrios. Su frmula es CH3-COOH (C2H4O2). De
acuerdo con la IUPAC se denomina sistemticamente cido
etanoico.
 PROPIEDADES FSICAS

* Lquido hidroscpico
* Incoloro
* Inodoro, olor punzante (a vinagre)
* Punto de ebullicin de 118.05 C
* Punto de fusin de 16.6 C
 PROPIEDADES QUMICAS
Soluble en agua, alcohol, ter, glicerina, acetona, benceno, y
tetracloruro de carbono.
Buen disolvente de varios compuestos orgnicos y de algunos
inorgnicos como el azufre y el fsforo.
Anhidro cristaliza a 17C tomando un aspecto parecido al hielo,
conocido como cido actico glacial.
Momento dipolar de 1.74 D
Es insoluble en sulfuro de carbono.
Enrojecen la tintura de tornasol.
Con las bases forman acetatos ms H2O.
Con los alcoholes forman esteres.
Con los metales ( Fe, Zn, Cu, Pb) forma acetatos.
Con los carbonatos forma sal ms CO2 y H2O.
 MTODOS DE OBTENCIN

El proceso de fabricacin ms antiguo, a partir de la

fermentacin de etanol, ha sido ya superado por otras
tecnologas, excepto en la industria del vinagre producido
para fines alimenticios. Otro mtodo tradicional es la
destilacin de la madera que se practica an en ciertas
regiones de Europa. A nivel industrial, existen tres procesos
principales (Bibby et al., 1988; Chauvel y Lefebvre, 1989;
Gonzales Velasco et al., 1990):
 PROCESOS INDUSTRIALES :

- Oxidacin de acetaldehdo en fase lquida.

- Oxidacin de hidrocarburos en fase lquida, y
- Carbonilacin de metanol.

De stos, slo la Carbonilacin de metanol emplea

gas de sntesis como materia prima, y es el que se
describir a continuacin; por otra parte, ms de la
tercera parte de la capacidad instalada en el
mundo utiliza ya esta tecnologa.
Oxidacin del acetaldehdo

El acetaldehdo puede ser producido por oxidacin del

butano o nafta ligera, o por hidratacin del etileno.
Este permanece como segundo mtodo ms importante de
fabricacin aunque no es competitivo con la carbonilacin
del metanol.

2C4H10 + 5 O2 4CH3COOH + 2H2O

Carbonilacin de metanol
En este proceso, el metanol y el monxido de carbono
reaccionan para producir cido actico, de acuerdo a la
ecuacin qumica :

CH3OH + CO CH3COOH (H298 =-137KJ/mol)

Este proceso involucra al yodometano como un intermediario, y

sucede en tres pasos. Se necesita un catalizador, generalmente
un complejo metlico para la carbonilacion en la etapa.
CH3OH + HI CH3I + H2O
CH3I + CO CH3COI
CH3COI + H2O CH3COOH + HI
 Ventajas del proceso de Carbonilacin del metanol:
El proceso de Carbonilacin tiene la ventaja de que tanto el metanol
como el CO tiene el mismo origen, el gas de sntesis, y adems es
altamente selectivo cuando se emplea un catalizador a base de
rodio, ya que no hay reduccin a acetaldehdo ni a etanol an en
presencia de hidrgeno.
La obtencin de cido actico por carbonilacin de metanol en fase
lquida ha superado a los procesos tradicionales que utilizaban
butano o acetaldehdo como materia prima; la razn, a pesar de la
aparente complejidad del proceso y del catalizador empleado, se
debe a la alta selectividad del proceso de carbonilacin .
 Aplicaciones del cido Actico
El cido actico se usa, principalmente, para la obtencin de diferentes
steres acticos, como constituyentes de monmeros (acetato de
vinilo), para la fabricacin de seda artificial (acetato de celulosa) y como
disolventes de pinturas y resinas (acetatos de metilo, etilo, isopropilo y
butilo).
El cido Actico es un aditivo utilizado en la industria de alimentos por
su capacidad para regular la acidez y sus propiedades como
conservador.
Este cido es empleado en la industria de alimentos principalmente por
su capacidad para regular la acidez y otorgar un sabor a vinagre a los
productos, as como por su capacidad conservadora.
Como conservador ayuda a prolongar la vida til de los productos al
protegerlos del deterioro causado por microorganismos.
Adems, tiene la capacidad de regular el pH al modificar o controlar la
acidez o alcalinidad de un producto alimenticio.
 Disponibilidad comercial

El cido actico est disponible comercialmente en varias

concentraciones:
cido actico glacial (99.7% de cido actico, siendo el agua la
principal impureza)
cido actico de grado reactivo (contiene generalmente 36% de
cido actico en peso)
Soluciones acuosas comerciales (usualmente presentan 28, 56, 70,
80, 85 y 90% de cido actico)
IMPORTANCIA

Como conservador ayuda a prolongar la vida til de los

productos al protegerlos del deterioro causado por
microorganismos.
Adems, tiene la capacidad de regular el pH al modificar o
controlar la acidez o alcalinidad de un producto alimenticio.
BIBLIOGRAFA:
PATENTE: ES 2 084 929
INFORMACIN TECNOLGICA VOLUMEN 5, N2, 1994 Pagina: 43 y44
PERRY Manual del Ingeniero Qumico tabla: 3-2
Qumica Orgnica industrial-Klaus Weissermel pagina:170

GRACIAS