ELABORACIN DE UNA HARINA OBTENIDA DEL PROCESO DE ENSILAJE

DE SUBPRODUCTOS DE PESCADO Y EL TRATAMIENTO DEL SORGO

(Shorghum vulgare), COMO COMPLEMENTO ALIMENTICIO EN LA
DIETA DE BOVINOS, EN LA PARROQUIA EL BAL,
MUNICIPIO GIRARDOT, ESTADO COJEDES

PARTICIPANTE:
Br. Jenny Narea
FACILITADORA DEL PNF:
Lcda. Keyla Linares

MAYO DE 2016
 DIAGNSTICO SITUACIONAL
Caractersticas

Localizacin Historia de
Geogrfica Vida de la
Organizacin

Identificacin Organizaciones
del Contexto Vinculadas al
Proyecto
 PROBLEMAS, NECESIDADES E INTERESES

Bajo poder
Bajo rendimiento
adquisitivo de
en produccin de
alimentos
leche y carne
concentrados que
garanticen el
nivel nutritivo
necesario para la
produccin animal

Subproductos del pescado (esqueleto, vsceras,

escamas, aletas, cabeza), representan un
problema de ndole ambiental
 SELECCIN DEL PROBLEMA O NECESIDAD

Aprovechamiento de
los desechos
Solidos
Esqueleto,visceras,
escamas, aletas,
cabeza

Complemento alimenticio
para bovinos

Producidos en la Planta
Procesadora de Pescado
 MATRIZ ESTRATGICA COMUNITARIA
Fortalezas Oportunidades
-Produccin bovina rentable. -Comercializacin.
-Zonas prometedoras en agricultura. -Ofrecer el surtimiento de los
-Posee gran reserva de produccin y productos.
procesamiento pisccola. -Traslado a otros estados cercanos.
-Conocimientos en cra y agricultura. -Replanteamiento de nuevas formulas
que garanticen mejor nivel de
produccin.
-Posibilidad del uso en varias especies.
-Aprovechamiento de ros y ramas
fluviales (transporte).

Debilidades Amenazas
-Disminucin de materia prima. -Tiempos climticos (inundaciones).
-Vas de acceso agrcola y nacional. -Inseguridad (robo de animales).
-Distancias a zonas productoras y de
zonas comerciales.
 ALTERNATIVAS DE SOLUCIN

Aprovechamiento de desechos

Incremento de los Eliminar la

Rendimientos en la contaminacin
unidad de Produccin Ambiental

Disminucin de Aumento de
costos economa en las
familias

Convertir desechos solidos en productos aprovechables para

enriquecer la dieta animal
 JUSTIFICACIN E IMPACTO SOCIAL

Terica

01

Tcnico-mbito de
Accin
02
Legal

03
Participante-Comunidad

04
 POBLACIN BENEFICIADA

DIRECTOS INDIRECTOS
30.568 10.186
 OBJETIVOS DEL PROYECTO
Objetivo General

Elaborar una harina obtenida del proceso de ensilamiento de

subproductos de pescado y el tratamiento del sorgo(Shorghum
vulgare), como complemento alimenticio en la dieta animal (Bovino).

Objetivos Especficos

1. Evaluar el conocimiento de actividades agroindustriales

primordiales para el desarrollo sustentable de la parroquia El
Bal, municipio Girardot, estado Cojedes.
2. Diagnosticar la integracin de la comunidad-productor-
empresas con el fin de mantener la conexin positiva para la
obtencin e intercambio de diferentes rubros.
3. Identificar los beneficios del pescado y los cereales (el sorgo),
como alternativa de solucin en la alimentacin animal.
4. Proponer la planificacin de actividades para la capacitacin y
estudios de ensilados que garanticen los nutrientes necesarios
al bovino.
 PLAN DE ACCIN
Objetivo General: Elaborar una harina obtenida del proceso de ensilamiento de subproductos de pescado y el tratamiento del sorgo
(Shorghum vulgare), como complemento alimenticio en la dieta animal (Bovino).
Objetivos Especficos Estrategias Actividades Recursos Lugar Fecha Responsables
Evaluar el conocimiento de Diagnstico Reunin para Humanos: Residencia de 28 de Bachiller Yenny
actividades sociocomunitario informar la seora junio Narea, Tutor
agroindustriales prdida en Triunfadora del Mara Amador, de Comunitario Prof.
primordiales para el desperdicios PNF en sector La 2013 Miguel Garca y
desarrollo sustentable de contaminantes Produccin Cruz, Consejo Comunal.
la parroquia El Bal, y valor que Agroalimentaria, parroquia El
municipio Girardot, estado representa. Comunidad, Bal, municipio
Cojedes. Consejo Comunal. Girardot,
estado
Materiales: Cojedes.

Hojas blancas
Lpices
Computadora
Impresora

Diagnosticar la integracin Diagnstico Reunin de Humanos: Residencia de Bachiller Yenny

de la comunidad- sociocomunitario integracin. la seora Mara Narea, Tutor
productor-empresas, con el Triunfadora del Amador, Comunitario Prof.
fin de mantener la PNF en sector La Miguel Garca y
conexin positiva para la Produccin Cruz, Consejo Comunal.
obtencin e intercambio de Agroalimentaria, parroquia El
diferentes rubros. Comunidad, Bal, municipio
Consejo Comunal. Girardot,
estado Cojedes.
Materiales:

Hojas blancas
Lpices
Computadora
Impresora
 PLAN DE ACCIN
Objetivo General: Elaborar una harina obtenida del proceso de ensilamiento de subproductos de pescado y el tratamiento del sorgo
(Shorghum vulgare), como complemento alimenticio en la dieta animal (Bovino).
Objetivos Especficos Estrategias Actividades Recursos Lugar Fecha Responsables
Diagnosticar la Diagnstico Reunin de Humanos: Residencia de Bachiller Yenny
integracin de la sociocomunitario integracin. la seora Narea, Tutor
comunidad-productor- Triunfadora del Mara Amador, Comunitario
empresas, con el fin de PNF en Produccin sector La Prof. Miguel
mantener la conexin Agroalimentaria, Cruz, Garca y Consejo
positiva para la Comunidad, parroquia El Comunal.
obtencin e intercambio Consejo Comunal. Bal, municipio
de diferentes rubros. Girardot,
Materiales: estado
Cojedes.
Hojas blancas
Lpices
Computadora
Impresora

Identificar los Taller Reconocimiento Humanos: Residencia de Bachiller Yenny

beneficios del pescado Conversatorios terico. la seora Narea, Tutor
y los cereales (el Lluvia de ideas Triunfadora del Mara Amador, Comunitario
sorgo), como PNF en Produccin sector La Prof. Miguel
alternativa de solucin Agroalimentaria, Cruz, Garca y Consejo
en la alimentacin Comunidad, parroquia El Comunal.
animal. Consejo Comunal. Bal, municipio
Girardot,
Materiales: estado
Cojedes.
Material impreso
Lpices
Computadora
Impresora
 PLAN DE ACCIN

Objetivo General: Elaborar una harina obtenida del proceso de ensilamiento de subproductos de pescado y el tratamiento del sorgo
(Shorghum vulgare), como complemento alimenticio en la dieta animal (Bovino).
Objetivos Especficos Estrategias Actividades Recursos Lugar Fecha Responsables
Disear un plan de Trabajo de campo Taller realizado Humanos: Residencia de Bachiller Yenny
actividades para la Aprendizaje en en funcin del la seora Narea, Tutor
capacitacin y estudio grupo conocimiento Triunfadora del Mara Amador, Comunitario
de ensilados que prctico. PNF en Produccin sector La Prof. Miguel
garanticen los Agroalimentaria, Cruz, Garca y Consejo
nutrientes necesarios al Comunidad, parroquia El Comunal.
bovino. Consejo Comunal. Bal, municipio
Girardot,
Materiales: estado
Cojedes.
Hojas blancas
Lpices
Computadora
Impresora
Melaza
Sorgo
Sorbato de Potasio
Repollo
Tomates
Sal
 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
No. Actividades Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Reunin para
informar prdida
en desperdicios
contaminantes y
valor que
representa.
2 Reunin de
integracin.
3 Taller de
reconocimiento
terico.
4 Taller realizado
en funcin del
conocimiento
prctico.
5 Elaboracin del
Informe Final.
6 Entrega de
Informe Final.
 MEMORIA DESCRIPTIVA DEL PROYECTO

La harina de Ensilaje de
pescado en la vsceras de
alimentacin pescado
animal

Harina de Sorgo como

pescado complemento
y sorgo alimenticio en
vacunos
 PRODUCTO FINAL

Determinacin Valores
de Acidez, Fsicos y
Protenas, Qumicos
Humedad,
Grasas y
Cenizas
Anlisis de
Costos

Resultados y
Logros
obtenidos
Costos de
Produccin
 CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
EVIDENCIAS
EVIDENCIAS
EVIDENCIAS
EVIDENCIAS