BIOELEMENTOS

Y
BIOMOLECULAS

Dra. Vernica Torres

 BIOELEMENTOS
Son los elementos qumicos que constituyen a los seres
vivos.

100 elementos qumicos que existen en la naturaleza

70 se encuentran en los seres vivos

22 se encuentran en todos en cierta abundancia

 CLASIFICACION

OLIGOELEMENTO
PRIMARIOS SECUNDARIOS
S
 BIOELEMENTOS PRIMARIOS

Representan en su conjunto el 96,2%.

C, H,O, N, P y S
 CARBONO (C): Capaz de formar muchas molculas, forma membranas plasmticas,
ribosomas, centrolos

HIDROGENO (H): Resulta indispensable para formar materia orgnica (formada por C e H)
Ejemplo: Algunos lpidos.

OXIGENO (O): Participa en la respiracin, en la fotosntesis de las plantas y en la oxidacin

de los compuestos biolgicos, forma otras molculas como la glucosa o el agua.

NITROGENO (N): Forma aminocidos y cidos nuclicos.

 FOSFORO (P): Forma parte de los nucletidos, compuestos que forman
los cidos nuclicos.

Forma parte de coenzimas y otras molculas como fosfolpidos,

sustancias fundamentales de las membranas celulares.

Tambin forma parte de los fosfatos, sales minerales abundantes en los

seres vivos.
 AZUFRE(S): Se encuentra en dos aminocidos (cistena y metionina) ,
presentes en todas las protenas.

Tambin en algunas sustancias como el Coenzima A

PRINCIPALES CARACTERSTICAS
Son de los ms abundantes
Se encuentran con cierta facilidad en las capas ms externas de la
Tierra (corteza,atmsfera e hidrosfera).
PRINCIPALES CARACTERSTICAS
El C y el N presentan la misma afinidad para unirse al oxgeno o al
hidrgeno, por lo que pasan con la misma facilidad del estado oxidado
al reducido.

Los procesos de oxidacin-reduccin son la base de muchos procesos

qumicos muy importantes y en particular de los relacionados con la
obtencin de energa como la fotos ntesis y la respiracin celular.
PRINCIPALES CARACTERSTICAS
Se disuelven en el agua, lo que facilita su incorporacin y eliminacin.
 BIOELEMENTOS
SECUNDARIOS
Se encuentran en menor proporcin

Imprescindibles para los seres vivos.

En medio acuoso se encuentran siempre ionizados.

Na, K, Ca, Mg, Cl

 Na: Abundante en el medio extracelular; necesario para la conduccin
nerviosa y la contraccin muscular

K: Abundante en el interior de las clulas; necesario para la conduccin

nerviosa y la contraccin muscular
 Ca: Forma parte de las estructuras esquelticas. Interviene en la
contraccin muscular, coagulacin sangunea y transmisin del
impulso nervioso

Cl (cloro): Anin ms frecuente; necesario para mantener el balance

de agua en la sangre y fludo intersticial
 OLIGOELEMENTOS O
VESTIGIALES
Se encuentran en los seres vivos en un porcentaje menor del 0.1%.

Indispensables

Variables
 Mg: Forma parte de la molcula de clorofila, acta como
catalizador, junto con las enzimas, en muchas reacciones
qumicas del organismo.

Fe: Necesario para sintetizar hemoglobina de la sangre o los

cito cromos, enzimas que intervienen en la respiracin celular.

Cu: Forma hemocianina, pigmento respiratorio de muchos

invertebrados.
 Mo (molibdeno): Forma parte de las enzimas vegetales que
actan en la reduccin de los nitratos por parte de las
plantas

Cr (cromo): Interviene junto a la insulina en la regulacinde

glucosa en sangre.
Molculas de la
vida

Biomoleculas:
Orgnicas e Inorgnicas
 BIOMOLECULAS
Se forman de la unin de bioelementos

Se clasifican tradicionalmente en los diferentes principios

inmediatos

Pueden extraerse de la materia viva

Evaporacin, filtracin, destilacin, disolucin

GRUPOS DE PRINCIPIOS
INMEDIATOS
 FUNCIONES
Glcidos y lpidos tienen esencialmente funciones energticas y
estructurales.

Las protenas: enzimticas y estructurales.

Los cidos nucleicos son los responsables de la informacin

gentica.
BIOMOLCULAS INORGNICAS
El agua (H2O) es el compuesto inorgnico ms importante para los
seres vivos.
Es indispensable para las funciones vitales de la clula.
 BIOMOLCULAS
INORGNICAS

Constituye entre el 50% y 90% de la masa de los seres

vivos.

Est formada por un tomo de oxgeno unido

covalentemente a dos tomos de hidrgeno.

La zona de los hidrgenos es levemente positiva y la

del oxgeno levemente negativa, esto determina que
el agua sea polar.
 Sus tres estados son: lquido, gaseoso y slido

Es qumicamente indiferente, inodoro, inspido, incoloro en pequeas

cantidades y verdoso en grandes masas que refracta la luz, disuelve
muchas sustancias

La eliminacin se efecta por la orina, respiracin (en forma de vapor

de agua), sudor, heces, lgrima
 La composicin y estructura del agua determina las siguientes
caractersticas:

Alta tensin superficial: Se debe a la gran cohesin que tiene las molculas de
agua, lo que permite que el lquido se comporte como una superficie elstica,
capaz de sostener el peso de muchas partculas.
 ALTO CALOR ESPECFICO: Energa necesaria para elevar en 1C la
temperatura de un gramo de agua. Capacidad de absorber grandes
cantidades de calor antes de modificar su temperatura.

ALTO CALOR DE VAPORIZACIN: Calor necesario para evaporar el

agua y enfriar el cuerpo de un organismo, a travs de la
transpiracin y sudacin.

Estas dos propiedades permiten regular los

cambios de temperatura , ayudando a
mantenerlos cuerpos delos organismos dentro
de loslmites tolerables
 SALES MINERALES

Constituyen una pequea fraccin de la masa de los seres vivos,

cumplen funciones fundamentales:

Sodio y Potasio: Participan en la conduccin del impulso

nervioso. El sodio tiene gran potencial osmtico, es decir,
arrastra agua.

El potasio es importante para la mantencin del volumen de

agua intracelular.
 BIOMOLCULAS
INORGNICAS

Calcio: Forma parte de la estructura de huesos y dientes. Adems participa en la

contraccin muscular, en la coagulacin sangunea y en la sinpsis.

Fierro: es el constituyente de la hemoglobina, por tanto es fundamental para el

transporte de gases.
SALES MINERALES
 GASES

Gases: El oxgeno y el dixido de carbono se encuentran al interior de los

organismos.

El oxgeno es indispensable para el metabolismo de obtencin de energa a

partir de la glucosa y el CO2 es el producto de desecho de dicho proceso, el
cul debe ser eliminado.
 BIOMOLCULAS ORGNICAS
PROTENAS
Constituyen el 50% del peso seco de la clula.
Desde el punto de vista funcional cumplen importantes roles en
prcticamente todos los procesos biolgicos.

Transporte
Movimiento
Estructural
Inmunolgico
Transmisin de seales
 AMINOCIDO: (UNIDAD BSICA )

Cada aminocido est formado de un grupo AMINO ( NH2) que es

bsico y un grupo CARBOXILO ( COOH)de naturaleza cida. Ambos
grupos se unen a un tomo central de C, al cual tambin se une un
GRUPO RADICAL (R).
 NIVELES DE ORGANIZACIN DE LAS
PROTENAS

Estructura primaria:
Corresponde a una secuencia de aminocidos de una cadena
polipeptdica, unida por enlaces polipeptdicos. Ejemplo la insulina.
 NIVELES DE ORGANIZACIN DE LAS
PROTENAS
Estructura Secundaria:
Se obtiene como resultado de una cadena sobre s misma, de modo
que adquiere una estructura tridimensional. Esto se produce gracias a
la formacin de puentes de Hidrgeno entre los aminocidos.

Beta plegada
Alfa hlice
Fibrina de la seda
Queratina del pelo
 NIVELES DE ORGANIZACIN DE LAS
PROTENAS
Estructura terciaria:
En algunas protenas la estructura secundaria se pliega de nuevo
sobre s misma, debido a las interacciones sobre los grupos R, dando
lugar a una estructura terciaria.
 NIVELES DE ORGANIZACIN DE LAS
PROTENAS
Estructura Cuaternaria:

Este nivel de organizacin depende del ordenamiento o unin de dos

o mas cadenas polipeptdicas, para formar una gran protena.
Cada cadena tiene su propia estructura primaria, secundaria y
terciaria para formar una protena biolgicamente activa.

Hemoglobina
 CARBOHIDRATOS

Monosacridos: Son azucares simples, solubles en agua.

La funcin ms importante de los monosacridos es energtica.

Disacridos: Estn formados por dos monosacridos unidos por un enlace

covalente, denominado enlace glucosdico. Los disacridos ms
importantes son:
Sacarosa: Glucosa + fructosa
Maltosa: Glucosa + glucosa
Lactosa: Glucosa + galactosa
 Oligosacridos: Compuestos de tres o ms monosacridos.
Intervienen en los procesos de reconocimiento celular, por lo que
estn ubicados en la membrana como glicolpidos o glicoprotenas.

Polisacridos: Estn constituidos por muchas unidades de

monosacridos simples. Existen tres polisacridos de importancia
biolgica:

Glucgeno
Almidn
Celulosa
 Ejemplos de Carbohidratos:

Glucgeno: Est compuesto de muchas unidades de glucosa y su funcin es

reserva energtica. Se almacena en el hgado y en los msculos.

Almidn: Constituido por glucosas, es un polmero de reserva energtica

vegetal.

Celulosa: Presente en las clulas vegetales, su funcin es estructural.

Quitina: Polisacrido compuesto por glucosas modificadas, el cual est

presente en el exoesqueleto de artrpodos y en la pared celular de los
hongos.
 LPIDOS
Estn formados por C , H y O, al igual que los carbohidratos, pero con una
menor proporcin de oxgeno. En ocasiones contienen otros elementos
como: fsforo y nitrgeno.

Son insolubles en agua.

Su unidad bsica son los cidos grasos que se unen con el glicerol,
mediante un enlace ster y forman monoglicridos, o diglicridos o
triglicridos.
 Su funcin principal es de reserva energtica tanto en animales como en
vegetales. Aunque tambin algunos de ellos realizan funciones de tipo
estructural como: la ceras, los fosfolpidos, y el colesterol.
Otras funciones como, ser parte de sales biliares y hormonas.
 CIDOS NUCLEICOS
Son el ADN y ARN y su funcin es permitir el almacenamiento y
expresin de la informacin gentica.
La unidad bsica de los cidos nucleicos es el nucletido.
Cada nucletido est formado por una base nitrogenada, un azcar
pentosa y un grupo fosfato.
 Los nucletidos se encuentran siendo parte de los cidos nucleicos o
bien se encuentran libres dentro de la clula realizando otras
funciones como:

EL ATP: Es un nucletido formado por adenina, azcar y tres grupos

fosfatos. Entrega gran cantidad de energa para la clula.

EL AMP cclico se forma a partir de ATP y acta como intermediario y

mensajero intracelular.