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Estreptobacilos
aspecto en tren de
mercancia.
Identificacin laboratorio:
2 factores importantes:
1. Cpsula poli D glutmico; evita fagocitosis
2. Toxina ntrax: consta de 3 componente
proteicos;
a. Factor edema (EF o factor I)
b. Factor letal ( LF o factor II)
c. Antigeno protector (PA o factor III), media
entrada bacilo a la clula.
.
CARBUNCO
(PUSTULA MALIGNA O ANTRAX )
Zoonosis del ganado vacuno y ovino infectado por
esporas viables en el suelo. Que transmiten la
infeccin al hombre.
Trasmisin:
a) Contacto cutneo con la piel de animales
infectados o muertos (95%)
b) Inhalacin de las esporas (con fines de
terrorismo)
c) Ingesta de las esporas a partir de carne ganado
contaminado.
PATOGENIA
2. CARBUNCO PULMONAR
3. CARBUNCO INTESTINAL.
PUSTULA MALIGNA
(SIGNO CARACTERISTICO)
1. Son mviles
2. Factores de virulencia:
a) Esporas
b) Enterotoxina:
Termoestables o rpida: responsable sndrome emtico
Termolbil o lentas: responsables sndrome diarreico
5. Identificacin en el laboratorio: Agar sangre: colonias
hemolticas hemlisis
Transmisin: Ingestin de arroz recalentado con esporas y
toxinas preformadas.
Enfermedad:
INTOXICACION ALIMENTARIA
Toxina termolbil
Toxina termoestable
Causa 10 15 das.
Causa 5 horas:
Prevencin:
Preparacin higinica de la comida
4. Transmisin:
a) Hombre: ingresa a travs de heridas traumticas
sucias de la piel
b) Neonatos: a travs del cordn umbilical
Factor virulencia:
1. Neurotoxina (tetanoespasmina):
Termolbil con capacidad antignica, codificada
por plsmidos.
Acta sobre el SNC (mdula espinal)
Bloquea la liberacin de GABA ( cido
aminobutirico gamma) en la sinapsis espinal.
(neurotransmisor que inhibe la actividad de la
neurona motora:
Causa: parlisis espastica (espasmo musculares)
locales o generalizadas..
Produce: ttano, caracteriza por parlisis
espastica generalizada o local
Transmisin:
Comidas no preservadas
contaminadas con toxinas
preformadas
Ingesta de esporas presentes en
suciedad / polvo de la casa.
Factor virulencia:
1.Botulismo clsico
2.Botulismo de las heridas
3.Botulismo infantil.
Botulismo clsico
Produce por ingesta de toxina preformado en
alimento no preservados (enlatados,
pescado ahumado)
CC: inicia con nusea y vmitos + afeccin
nervios craneales: dipoplia (visin borrosa),
disartria (dificultad hablar), disfagia
(dificultad deglutir) + patrn descendente
parlisis flcida msculos extremidades y
tronco.
Botulismo de las heridas
a) Intoxicacin alimenticia:
Provocar vmitos por lavado gstrico, purgantes
o enemas para eliminar la toxina.
Antitoxina trivalente: A, B, y E. de origen equino.
Soporte respiratorio
b) Botulismo de herida: Adems agregar Penicilina
b) Botulismo infantil: ninguna antitoxina ni
antibitico. Mantenimiento y soporte,
especialmente respiratorio
PREVENCIN
Preservar adecuadamente las comidas
Hervir a fuego lento todas las comidas en
lata durante 10 minutos y descartar las latas
pandeadas
Para botulismo infantil: Evitar dar miel a
los lactantes, lavar los chupetes cados al
suelo.
CLOSTRIDIUM PERFRINGES
Hbitat: intestino y suelo, polvo y agua
Factor virulencia:
a) Txina alfa (lecitinasa C)
b) Txina iota (NAD-asa)
c) Txina mu ( hialuronidasa citoltica)
Gangrena gaseosa o
mionecrosis clostridial.
Factor virulencia:
a) Enterotoxina A (que causa hipersecrecin agua y electrolitos
porque eleva los niveles intracelulares de Ca)
b) Enterotoxina B (accin citopatica)
Colitis pseudomembranosa