UNIVERSIDAD TECNOLGICA

EQUINOCCIAL
SISTEMA DE EDUCACIN A
DISTANCIA
CARRERA DE CIENCIAS DE LA
EDUCACIN
NUTRICIN Y ALIMENTACIN SALUDABLE
PROYECTO DE DESARROLLO COMUNITARIO
ESTUDIANTE GLADYS PAREDES C.
TUTOR: MSc. MARCO ANTONIO VSCONEZ A.
QUITO, 2012
PROYECTO DE DESARROLLO
COMUNITARIO
Se lo realiza para
aprobar la Prctica
docente II, igualmente
es requisito para
graduarse, por ello
tiene doble valor y
responsabilidad.
Estos proyectos estn
encaminados a ser
parte de la
comunidad.
PROYECTO:
NUTRICIN Y
ALIMENTACIN
SALUDABLE
 RESUMEN EJECUTIVO DEL
PROYECTO
El presente proyecto es de carcter socio
educativo y se llev a cabo para concientizar a
los estudiantes de noveno grado de EGBS de la
Unidad Educativa Municipal Antonio Jos de
Sucre, ubicado en el barrio de San Marcos, se
trabaj en el cuidado y manejo de alimentos para
lograr una alimentacin saludable, se dio a
conocer que el alimentarse correctamente
permite que los nios y adolescentes logren un
equilibrio y la suficiente energa para participar
dentro de las ocho horas de clase, logrando
contribuir al mejoramiento de la calidad y
eficiencia de la educacin.
ESTABLECIMIENTO DONDE SE LLEV A
CABO EL PROYECTO
 INFORMACIN DE
BENEFICIARIOS VINCULADOS
INSTITUCIN: Unidad Educativa Municipal
Antonio Jos de Sucre.
RECTOR: Dr. Jorge Rodrguez
DIRECCIN: Barrio San Marcos
Montfar N3-34 y Sucre (esq.)
Telfono: 2584 316
BENEFICIARIOS: 152 estudiantes de
noveno grado de EGBS paralelos A, B,
C, D.
 EQUIPO DE INTERVENCIN Y FUNCIN A
DESEMPEAR

TUTOR DE APOYO ESTUDIANTE RESPONSABLE

DR. MSc. MARCO ANTONIO VSCONEZ A. GLADYS Y. PAREDES C.

 JUSTIFICACIN
Los estudiantes de 9 Grado de EGBS de la Unidad Educativa
Municipal Antonio Jos de Sucre representan a cientos de
familias que se alimentan diariamente, y al igual que cientos o
miles de familias que viven en Quito, siguen sin tomar
conciencia de que alimentarse correctamente no requiere
dinero, sino conocer el valor nutritivo de los alimentos y la
utilizacin de productos que existen en el mercado pero que,
por desconocer su valor nutritivo no se los utiliza y ms bien
tienden a desaparecer debido a su baja demanda. En este
sentido, los estudiantes requieren conocer los diferentes grupos
de alimentos y el valor nutritivo que la naturaleza nos brinda.
Con este antecedente se busca que las familias de los
estudiantes de la Unidad Educativa Municipal Antonio Jos de
Sucre lleguen a tomar conciencia de su cuidado y ellos a su vez
promocionen con el resto de familiares, amigos y vecinos la
importancia de una alimentacin saludable que no requiere el
gasto de grandes cantidades de dinero, sino ms bien conocer
sus valores nutritivos y el amor a su familia para prepararlos.
OBJETIVO GENERAL
Capacitar a los estudiantes de 9 Grado
de EGBS en nutricin y alimentacin
saludable mediante charlas de
sensibilizacin para mejorar su calidad
de vida y desempeo en el aula.
 OBJETIVOS
ESPECFICOS
- Organizar charlas de sensibilizacin
para los estudiantes de noveno grado
- Elaborar peridicos murales para
sensibilizar a los estudiantes de la
UEMES
CHARLAS DE
SENSIBILIZACIN
10 y 11 de diciembre del 2012
QUIENES PARTICIPAMOS?

CAPACITADORA ESTUDIANTES

APOYO
 CHARLAS
Las charlas se dictaron en el Teatro
del plantel a los novenos grados de
EGBS, paralelos asistentes A, B,
C y D; se trabaj con la ayuda
de diapositivas preparadas en
PowerPoint.
Se solicit la colaboracin de apoyo
del tercer curso paralelo E para
colaborar con la charla y cuidar de
la disciplina de los estudiantes.
ESTUDIANTES

CAPACITADORA

ASISTENTE DE APOYO
 NUTRICIN Y ALIMENTACIN SALUDABLE

DICIEMBRE 2012
TEMAS TRATADOS
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

En todo momento de la vida el

ser humano requiere de una
alimentacin balanceada, el
alimento representa el
combustible principal que el ser
humano requiere para realizar
sus actividades.
Requerimientos
Nutricionales
NECESIDADES DEL SER HUMANO
ALIMENTACIN, DEPORTE Y RECREACIN

Todas las personas: nios, adolescentes

y adultos tenemos derecho a una
alimentacin saludable pero tambin
es obligacin de cada uno saber de las
bondades de los alimentos para
determinar su correcto uso, debemos
hacer deporte y gozar de momentos de
recreacin para que nuestro cuerpo se
mantenga sano y relajado.
ALIMENTOS
CLASIFICACIN POR GRUPOS

Los alimentos se clasifican en

7 grandes grupos, cada grupo
son fuentes importantes para
nuestro cuerpo y debemos
conocerlos
Me acompaan a conocerlos!
Grupo 1:
LCTEOS: 1-3 raciones/da 1 taza
Fuente im
portante d
e
CALCIO
GRUPO 2: CARNES, PESCADOS Y HUEVOS (2
3 RACIONES/DA 1 ONZA)
Fuente impo
rtante de:
PROTENAS
GRUPO 3: LEGUMBRES, TUBRCULOS Y FRUTOS
SECOS (2 RACIONES/DA 2 CDAS)
Ricas en
FIBRA.

Contiene AMINOCIDOS ESENCIALES

COMPLEMENTARIOS de los de los
cereales.
GRUPO 4: VERDURAS Y HORTALIZAS
(2-3 RACIONES/DA 1 TAZA)

Ricas en FIBRA, VITAMINAS, MINERALES Y

OLIGOELEMENTOS.
GRUPO 5 - FRUTAS (3-4 RACIONES/DA)

Proporcionan MINERALES Y VITAMINAS, principalmente

VITAMINA C, A y FIBRA.
GRUPO 6.
CEREALES Y DERIVADOS (4-6 RACIONES)

Son los ms densos en energa y nutrientes.

Si se consumen integrales, son muy buena fuente de fibra y
vitaminas.
GRUPO 7. GRASAS (MODERADO)

Margarinas.
Aceite de girasol,
maz y soja.
Aceite de oliva.
Aceites de canola
CMO ALIMENTARNOS!
CUNTAS VECES SE DEBE COMER?

Para obtener una dieta

balanceada los
nutricionistas
recomiendan comer
cinco veces al da
5 COMIDAS AL DA PARA UNA DIETA BALANCEADA
 POR QU SON IMPORTANTES LAS 5
COMIDAS AL DA?
Proporcionan al
organismo la
energa necesaria

Se evitan excesos.
POR QU AUMENTAR
REFRIGERIOS?

El objetivo
es repartir
el aporte
energtico.
 La digestin es
mucho ms
sencilla y
adecuada

Este hbito debe

ser instaurado en
los nios desde
pequeos
 ELEMENTOS DE
UN DESAYUNO

Lcteos en Cereales,
Frutas y jugos
general galletas o pan
 PERIDICO MURAL
Para elaborar el peridico mural se
solicit a los estudiantes de noveno
grado investigar en el internet para
obtener material para las carteleras,
cada curso entreg sus trabajos y se
escogieron los mejores para
exponerlos en las carteleras; los
mismos estudiantes armaron una
cartelera en cada piso de la
institucin.
ELABORACIN DEL PERIDICO MURAL
ESTUDIANTES ELABORANDO EL PERIDICO MURAL
 AGRADECIMIENTO

Deseo dejar constancia de un eterno agradecimiento a las autoridades, docentes y

estudiantes de noveno grado A, B, C, D y 3 de Bachillerato E de la
Unidad
Educativa Municipal Antonio Jos de Sucre, por brindarme todas las facilidades
para la
realizacin de este proyecto y poder ejecutar de manera efectiva las actividades
para
concientizar a los estudiantes sobre el significado y el valor de alimentarnos bien.

Gladys Paredes C.
DICIEMBRE 2012