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TEMAS PRIMERO BI

1. BIOLOGIA MOLECULAR
2. BIOLOGIA CELULAR
3. GENETICA
4. ECOLOGIA
5. ECOLOGIA Y CONSERVACION

Dr. Rodrigo Len Araujo MSc.


DOCENTE PRINCIPAL
BIOLOGIA NM
BACHILLERATO INTERNACIONAL
BIOLOGA MOLECULAR (21 horas)

1.1 MOLECULAS PARA EL METABOLISMO


1.2 AGUA Y BIOELEMENTOS
1.3 GLUCIDOS Y LIPIDOS
1.4 POTEINAS
1.5 ENZIMAS
1.6 ESTRUCTURA DEL ADN Y ARN
1.7 REPLICACIN, TRANSCRIPCINNY TRADUCCIN DEL ADN
1.8 RESPIRACIN CELULAR
1.9 FOTOSINTESIS
1.1 MOLECULAS PARA EL METABOLISMO
BIOELEMENTOS

SIMBOLO Z A ABUNDANCIA

HIDRGENO H 1 1 uma 75%


CARBONO C 6 12 uma seres vivos
NITRGENO N 7 14 uma 78% (AIRE)
OXGENO O 8 16 uma 20% (AIRE)
SINTESIS DE LA REA

O=C=N-NH4

-NH2
O=C -NH2
Las molculas de la vida son molculas
orgnicas
Contienen tomos de Carbono (C), Hidrgeno(H) , Nitrgeno
(N), fsforo (P) y azufre (S)

Lpidos

Carbohidratos

Protenas cidos Nucleicos


Las molculas biolgicas tienen la funcin de
generar energa para la vida y tambin crean la
infraestructura de la vida

Materiales de las clulas y


energa
Papel de la molcula de agua
en la bioqumica

El agua es el disolvente en el que tiene lugar la vida. Tiene un


momento dipolar y puede formar enlaces de hidrgeno con otras
molculas de agua y con otras molculas biolgicas
Fuerzas que ayudan a mantener la
estructura de las molculas de la vida
Las molculas biolgicas son
polmeros
Cmo se forman los
polmeros?
O
OH HO C OH H 2N

H 2O H 2O

O
O C N
H
Reaccin de deshidratacin Reaccin de deshidratacin
Formacin de un ter Formacin de un grupo amido
Degradacin de los polmeros
Reacciones de Hidrlisis
Requieren una molcula de agua para romper el enlace entre los monmeros

H O H

OH HO

Reaccin de Hidrlisis
Las biomolculas y sus
unidades estructurales

Polmeros Monmeros
Carbohidratos Monosacridos
Protenas Aminocidos
cidos Nucleicos Nucletidos
Carbohidratos
Funciones
Almacenaje de energa
El glucgeno se encuentra en el hgado y los msculos como molculas estructurales
Paredes celulares de plantas, exoesqueletos de insectos
Receptores de sealizacin de las clulas

Los Carbohidratos tienen la siguiente frmula general:

Cn(H2O)n
Estructura y propiedades qumicas

Tambin se llaman azcares o glcidos


Sus unidades estructurales, los monosacridos, son compuestos
orgnicos que contienen C, H y O. Son polialcoholes que contienen un
grupo aldehdo (aldosas) o cetona (cetosas), es decir polihidroxialdehdos
o polihidroxicetonas)

CHO CH2OH
H C OH C O
HO C H HO C H
H C OH H C OH
H C OH H C OH
CH2OH CH2OH
Clasificacin de los monosacridos

Aldotriosas (3C)
Aldosas Aldotetrosas (4C)
O Aldopentosas (5C)
Aldohexosas (6C)
C
Monosacridos H

Cetotriosas (3C)
Cetosas Cetotetrosas (4C)
Cetopentosas (5C)
O
Cetohexosas (6C)
C
Los monosacridos tienen centros
quirales
H O H O
C C
H C OH OH C H
Carbono quiral CH2OH CH2OH
D- (+)- Gliceraldehido L- (-)- Gliceraldehido
Cmo se mide la actividad ptica?
Cuando una sustancia interacciona con la luz polarizada
plana y el plano de la luz polarizada gira se denomina
pticamente activa
Como se representan los monosacridos?
Proyecciones de Fischer

Una proyeccin de Fischer es una forma simplificada de dibujar en dos dimensiones


tomos de carbono tetradricos con sus sustituyentes. La molcula se dibuja en
forma de cruz, con el carbono asimtrico en el punto de interseccin. Las lneas
horizontales representan enlaces dirigidos hacia el observador; las lneas verticales
representan enlaces que se alejan del observador.

B B B B
C = HO C H = A C
A H C OH
H H
HO A A OH

D L
Tres modos de representar un
monosacrido

Proyeccin de
Fischer
Estructuras de las aldosas
Estructuras de las cetosas
Mutarrotacin de los monosacridos
Cuando un monosacrido de cadena abierta se cicla a las formas piranosa o
furanosa, se genera un nuevo centro de quiralidad en el carbono que estaba
como carbonilo. Los dos diastereoismeros producidos se llaman anmeros, y el
tomo de carbono hemiacetlico se denomina centro anomrico ( a, b)
CHO
CH2OH
H OH
H O OH
HO H H
OH H C
H OH OH
C C
H
H OH
H OH
CH2OH a b

En disolucin acuosa los monosacridos se encuentran en equilibrio


entre la forma abierta y la forma ciclada
Disacridos: enlace glucosdico
Dos monosacridos reaccionan con prdida de una molcula
de agua (deshidratacin) para formar un enlace tipo ter que
se denomina enlace O-glucosdico
Disacridos importantes
Polisacridos
El almidn
El almidn es el principal polisacrido de reserva de la
mayora de los vegetales, y la principal fuente de
caloras de la mayora de la Humanidad.
El almidn es una mezcla de dos polisacridos, la
amilosa y la amilopectina. Ambos estn formados por
unidades de glucosa, en el caso de la amilosa unidas
entre ellas por enlaces a (1->4) lo que da lugar a una
cadena lineal. En el caso de la amilopectina, aparecen
ramificaciones debidas a enlaces a(1->6).

a (1->6)
a( 1->4)
El glucgeno
Su estructura es similar a la de la amilopectina, con
ramificaciones cada cinco unidades de glucosa. Se
utiliza como depsito de glucosa y se almacena en el
hgado y en los msculos.
La celulosa
Es un polisacrido formado por cadenas lineales de
unidades de b-D-glucosa unidas por enlaces b(1->4). Su
papel es estructural y los seres humanos no poseen
enzimas para degradarla, solo los rumiantes y algunas
bacterias
b(1->4)
Por qu la celulosa es un material
difcil de degradar y resistente?

Las cadenas lineales de celulosa forman fibras ya que estn


unidas entre s por enlaces de hidrgeno
Conceptos de aprendizaje
Reconocer la estructura de los carbohidratos
Conocer su funcin.
Distinguir el almidn, la celulosa y el glucgeno a
nivel estructural
Saber como se forman los di y polisacridos y que tipo de enlace qumico
los une.
Lpidos
Funciones
Son un grupo de molculas cuya funcin es almacenar fuentes de energa en
un espacio pequeo. Por sus caractersticas estructurales pueden empaquetarse.
Sirven de material aislante y protector de rganos.
Forman parte de las membranas celulares
Pueden actuar como mensajeros qumicos en el metabolismo. (Vitaminas,
Hormonas)
Propiedades de los lpidos
Son compuestos orgnicos, contienen C, H, O y tambin P y N.
Los lpidos son molculas insolubles en agua
Son en general sustancias blandas, untuosas al tacto y esto es debido a
su estructura qumica.
Dan reacciones de esterificacin y sapofinicacin
Clasificacin de los lpidos
Lpidos saponificables o complejos: contienen en su molcula cidos grasos,
que se pueden separar sometindolos a una reaccin de saponificacin (formacin
de jabn).
Simples: integrados solo por C, H y O. Se incluyen los propios cidos grasos,
acilglicridos y ceras.
Complejos: adems de C, H y O, contienen tomos de P, N o S. Se incluyen
los fosfolpidos (glicerofosfolpidos y esfingifosfolpidos) y glucolpidos.

Lpidos insaponificables o simples: No contienen cidos grasos. Son los


isoprenoides, esteroides y prostaglandinas.

Lpidos conjugados: lpidos de los grupos anteriores unidos a otras sustancias.


Reacciones de esterificacin y
saponificacin

O
O
OH HO O
cido carboxlico Alcohol
H 2O ster
Reaccin de esterificacin (deshidratacin)
O O
NaOH O-Na + HO
O
Reaccin de saponificacin
ster
Que estructura tiene un cido
graso?
Los cidos grasos son componentes de los lpidos complejos y son cidos
orgnicos monocarboxlicos de cadena lineal de 12 a 24 tomos de
carbono. Esta cadena lineal puede contener uno o varios dobles enlaces
(cidos grasos insaturados). Son molculas anfipticas, es decir tiene
una parte polar, el grupo cido y un apolar, la cadena hidrocarbonada.
cidos grasos saturados e
insaturados
Los cidos grasos forman
micelas, liposomas y bicapas
Por qu es bueno complementar la
dieta con cidos grasos insaturados?

Por su estructura, dan


fluidez a las membranas
celulares evitando la
acumulacin de colesterol
Los triacilglicridos
Pueden ser saturados, cuando los cidos grasos son saturados e insaturados, cuando las cadenas
lineales del cido graso contienen uno o mas dobles enlaces. El alcohol es el glicerol o glicerina en la
reaccin de esterificacin.
Fosfolpidos
Los glicerofosfolpidos o fosfoglicridos
Tienen la misma estructura que los triacilglicridos
pero en los fosfolpidos uno de los cidos grasos se
sustituye con una molcula de cido fosfrico H3PO4
que proporciona la parte polar o hidroflica.
Los esfingofosfolpidos
El glicerol se sustituye por la esfingosina, un amino
alcohol.
Ceras
Son steres de cidos grasos de 14-36 tomos de carbono con alcoholes de cadena
larga (16-30 tomos de carbono)

La cera de abeja se obtiene por reaccin de


esterificacin del alcohol miricilico (C30) con el cido
palmtico (C16)
Los fosfolpidos forman parte de
las membranas celulares
Lpdos simples o no saponificables

Esteroides

Esterano
Lpdos simples o no saponificables

Isoprenoides o terpenos
Objetivos de aprendizaje
Conocer la funcin de los lpidos
Reconocer la estructura de los cidos grasos y sus distintos tipos-
saturados e insaturados
Conocer la clasificacin de los lpidos y reconocer su estructura qumica
Protenas
Funciones de las protenas
Los aminocidos: unidades
estructurales de las protenas

Los aminocidos esenciales son 20 y son a aminocidos. Es decir el


grupo cido y el amino se encuentran separados por un tomo de
carbono. Todos son enantimeros L.
Los aminocidos naturales son
enantimeros de la serie L
Los 20 aminocidos esenciales

Tanto el carboxilo como el amino son grupos funcionales susceptibles de


ionizacin dependiendo de los cambios de pH, por eso los aminocidos
en disolucin se encuentra realmente en la forma representada en la
Las protenas son poliaminocidos

La secuencia de aminocidos de una protena determina su


estructura tridimensional.
El enlace peptdico es un enlace
tipo amida
H 2O
H H H H H H O H H
O O Reaccin de deshidratacin O
H N C C + H N C C H N C C N C C
R OH R' OH Reaccin de hidrlisis OH
R R'
Aminocido Aminocido H 2O Dipptido

Enlace Peptdico
La formacin de un enlace peptdico es una reaccin de
deshidratacin.
Estructura del enlace peptdico
El enlace peptdico tiene carcter parcial de doble enlace y no
puede girar.
Es rgido y plano.
Formacin de polipptidos

N-terminal C-
terminal
Los aminocidos son molculas
zwitterinicas

El Punto Isoelctrico (PI) est definido como el pH en el cual las


cargas positivas igualan a las cargas negativas y no existe
movimiento en un campo elctrico.
Estructura de las protenas (4 niveles)
Las Hlices a
Es un tipo de estructura secundaria de las protenas. Se trata de una estructura
helicoidal dextrgira. Cada giro de la hlice se produce cada 3.6 aminocidos (5.4 )
y esta estabilizada por enlaces de hidrgeno entre los aminocidos. Los
sustituyentes de las cadenas laterales se sitan en el exterior de la hlice. Los que
poseen una cadena lateral hidroflica tienden a formar este tipo de estructura ya que
se pueden forma enlaces de hidrgeno con el agua, lo que da estabilidad a la
estructura
La estructura de las lminas u
hojas plegadas b
Es un tipo de estructura secundaria de las protenas. Las cadenas de
polipptidos se estiran y se colocan de forma antiparalela para formar
enlaces de hidrgeno entre ellas
Interacciones intramoleculares que
hacen posible el plegamiento de las
cadenas polipptdicas para formar la
estructura terciaria Las interacciones que ayudan
al plegamiento de las cadenas
poliptdicas son:
1- Enlaces de Hidrgeno
2- Interacciones inicas,
puentes salinos (carga + y -)
3- Interacciones Hidrofbicas
4- Puentes disulfuro (S-S)
Estructuras terciaria y cuaternaria
Desnaturalizacin de las protenas
El proceso de la desnaturalizacin o prdida de funcin de una
protena ocurre cuando cambia su estructura por factores externos,
fsicos o qumicos. Se alteran las interacciones moleculares.
pH, temperatura, reactivos qumicos,metales pesados, concentracin
salina
Objetivos de Aprendizaje
Conocer su funcin en el mundo biolgico
Reconocer su estructura qumica as como las funciones
qumicas y la de sus componentes estructurales, los
aminocidos
Racionalizar los cuatro niveles estructurales de las
protenas y conocer las fuerzas moleculares que
mantienen dichos niveles estructurales.
Mtodos de desnaturalizacin de las protenas.
cidos Nucleicos
DNA and RNA
Funciones

Son los responsables de transmitir la


informacin gentica (DNA)
Codifican la secuencia de aminocidos
cuando se sintetiza una protena ( RNA)
Sus unidades estructurales son los
nucletidos
Componentes de los nucletidos
Las unidades estructurales de los cidos
nucleicos son los nucletidos
azcar + base nitrogenada = nuclesido
NH 2
N NH 2
N
N
N N N
H
HO H 2O N N
OH HO
O
H H O
H H
H H
OH H Reaccin de deshidratacin H OH H
H
zucar
zucar +base nitrogenada +cido fosfrico = nucletido
NH 2 NH 2

N N
N OH N

N N H 2O HO P O N N
HO 5'
OH O
O O
H H HO P OH H H
H
OH H
H Reaccin de deshidratacin H OH H
H
O 3'
Nuclesido cido fosfrico
Sntesis de los cidos nucleicos
NH 2 NH 2
N N
N N

O N N O N N
5'
-O P O HO P O
O O
O- H H H H
OH
H H H H
OH3' H OH H

H 2O
NH 2
N
N

O N N
5' NH 2
HO P O O N
OH H H N
H H
Enlace fosfodister O H N N
O P O O
O- H H
H H
OH3' H
Las bases pirimidnicas forman enlaces
de hidrgeno con las bases pricas
DNA (cido desoxirribonucleico)
Almacena la informacin gentica en los genes
Codifica el orden de los aminocidos en la sntesis de las protenas
Est compuesto por nucletidos de desoxirribosa y las siguientes
bases nitrogenadas:

Adenina (A)
Timina (T)
Citosina (C)
Guanina (G)
Estructura del DNA
La desoxirribosa y el grupo fosfato de unen para formar la estructura base.
Las bases nitrogenadas (AGCT) de una hebra forman enlaces de hidrgeno con una
segunda hebra (antiparalela) y forman una doble hlice dextrgira. Los grupos fosfato
estn desprotonados y se sitan al exterior de la hlice
Una doble cadena de DNA mide de 22 a 26 (2,2 a 2,6 nanmetros) de ancho, y una
unidad (un nucletido) mide 3,3 (0,33 nm) de largo. Por ejemplo, el cromosoma
humano ms largo, el nmero 1, tiene aproximadamente 220 millones de pares de
bases.
La estructura del DNA: Watson y Crick

James Watson Francis Crick


and Maurice Wilkins ganaron
el premio Nobel de Medicina
en 1962.
Los tres tipos de DNA

B-DNA: DNA en disolucin, 92% de humedad relativa, se encuentra en soluciones


con baja fuerza inica se corresponde con el modelo de la Doble Hlice.
A-DNA: ADN con 75% de humedad, requiere Na, K o Cs como contraiones, presenta
11 pares de bases por giro completo y 23 de dimetro.
Z-DNA: doble hlice levgira (enrollamiento a izquierdas), 12 pares de bases por
giro completo, 18 de dimetro, se observa en segmentos de ADN con secuencia
alternante de bases pricas y pirimidnicas, debido a la conformacin alternante de
RNA (cido Ribonucleico)
Es el cido nuclico ms abundante de clula. Una clula tpica
contiene 10 veces ms RNA que DNA.
Sus nucletidos se componen de:
Ribosa. Esto indica que en la posicin 2' del anillo del azcar hay un
grupo hidroxilo (OH) libre. Por este motivo, el RNA es qumicamente
inestable, de forma que en una disolucin acuosa se hidroliza
fcilmente.
En el RNA la base que se une mediante enlaces de hidrgeno con
la Adenina es el Uracilo, a diferencia del DNA, en el cual la Adenina
se aparea con Timina.
cido ribonucleico (RNA)

Nucletidos de
Ribosa
Tipos estructurales de
RNA
Se distinguen varios tipos de RNA en
funcin, sobre todo, de sus pesos
moleculares:
RNA heterogneo regular (RNAhn)
RNA pequeo regular (RNAsn)
RNA de transferencia (RNAt)
RNA Ribosmico (RNAr)
RNA mensajero (RNAm)
RNA vrico(RNAv)
Diferencias entre el DNA y RNA

DNA RNA
zucar Desoxirribosa Ribosa
Base Nitrogenada Adenina, Guanina, Adenina , Guanina,
Timina, Citosina Uracilo, Citosina
Hebras Doble hebra Hebra nica
Hlices Forma hlice No forma hlices
ATP( Adenosin-trifosfato)
Molcula de intercambio energtico, debido a al
presencia de grupo fosfato.
Es un nucletido.
La energa se libera en la reaccin de hidrlisis del
trifosfato.
BIBLIOGRAFA
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