UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FISIOLOGA VEGETAL

LA CLULA VEGETAL Y SUS

RELACIONES HDRICAS

Prof. Mercedes E. Chaman Medina

MOLECULAS QUE COMPONEN LA MATERIA VIVA
Composicin celular

Las clulas estn compuestas en un

90% de agua, el resto por:
 C
E
L
U
L
A

Clula meristemtica V
pice de raz. TEM
E
G
E
T
A
L
 Estructura de pared celular

Pared primaria Pared secundaria

Modelo de estructura molecular
Tipo I
Celulosa
Xiloglucanos
Pectinas
protenas

Tipo II III
celulosa
Glucuronarabinoxilanos
pectinas
Sustancias aromticas
Membrana citoplasmtica
Clulas deben
mantener integridad de
membranas.
Clulas heredan un set
completo de
membranas de sus c.
madres.
Membranas nuevas,
producidas solo por
crecimiento o fisin de
membranas existentes.
Diagrama de una molcula de fosfatidilcolina

La unidad ms
sencilla de una
membrana
bilipdica
Organizacin de lpidos anfipticos en una
bicapa
Lpidos de membranas vegetales
Esteroles unidos a membrana plasmtica
en plantas
Unin de protenas a bicapa

Por extremos
de lpidos.
Bicapa fluida
Mobilidad de molculas fosfolipdicas
La membrana celular es un mosaico fluido
Modelo de membrana: mosaico fluido
Membrana plasmtica

Plasmodesmo
 Aparato de Golgi
Ensamble de
polisacaridos de la
matriz de pared.

Sntesis de
oligosacaridos de
membrana, pared
celular y glicoprotenas
de vacuola.

Produccin de
glicolpidos para la
membrana plasmtica y
tonoplasto.
 ESTRUCTURA Y PROPIEDADES DEL AGUA

Uniones de hidrgeno

Molcula polar solvente excelente

Alto calor especfico
Alto calor de vaporizacin
Cohesin y adhesin
Molcula de agua mostrando los
electrones compartidos (sombreados),
y los pares aislados de oxgeno
(flechas).
 Funciones del agua en las plantas

En la estructura:
Sustancia mas abundante (90%)
Constituyente principal del protoplasma.
Forma un medio contnuo a travs de la planta.
Permite el desarrollo de la presion de turgencia.
En el movimiento de las plantas.

En el crecimiento:

En el transporte:
Medio de transporte de sustancias.
Medio de transporte de gametos.
Diseminacin de esporas, frutos, semillas.
Difusin
Por agitacin termal de molculas
1 Ley de Fick

Js = tasa de transporte (mol/ m2 seg1)

Ds = coeficiente de difusin
Cs = diferencia de concentracin del sustrato s
X = Distancia entre dos puntos

Tasa de difusin es directamente proporcional

al gradiente de concentracin
Difusin
Permeabilidad
 PERMEABILIDAD

La membrana celular es selectiva

 OSMOSIS

Difusin de una sustancia a travs de

membrana semipermeable.
Deja pasar solventes, no solutos.

Es dirigida por gradiente de potencial hdrico

Agua cruza membrana por difusin

Difusin es rpida a
cortas distancias.
Lenta a grandes
distancias
Movimiento del agua
A travs de:
bicapa lipdica
canales (aquaporinas)

Flujo de agua transcelular

 Protenas de transporte en membranas

Protenas de
Transporte:

. canales
. acarreadores
. bombas
Clulas y su relacin con el medio
 Clulas epidrmicas plasmolizadas

Protoplasto

Ncleo

Pared celular

Zebrina sp.
Epidermis colocada en solucin concentrada de sacarosa
 Potencial hdrico (w)
Potencial qumico del agua, representa la energa libre del agua
por unidad de volumen
 Entra agua a clula por que hay
menor energa libre del agua en el
interior.
s = Potencial de solutos o potencial osmtico.

Representa el efecto de solutos disueltos sobre el

potencial hdrico.
Puede ser estimado por ecuacin de vant Hoof

Solutos disminuyen la energa libre del

agua.

Esencialmente es un efecto entrpico. es decir mezcla

de solutos y agua aumenta la entropa del sistema y
consecuentemente disminuye la energa libre.
Estimacin del potencial osmtico

Para soluciones diluidas, no disociadas:

Ecuacin de van`t Hoff

s= -RTCs

R= constante de los gases (0,00831

Kg.Mpa.mol-1K-1)
T = temperatura absoluta en K
Cs = concentracin de solutos (mol.L-1,
moles de solutos totales disueltos por litro
de agua)
 p = es la presin hidrosttica de la solucin

La presin hidrosttica positiva dentro de clula, es

referida como presin de turgor.

Presin de turgencia: protoplasma es presionado contra la pared. Es el

producto de la presin osmtica del contenido celular.

Es llamado tambin, Potencial de presin

p tambin puede ser negativo en xilema.

Potencial hdrico
Flujo del agua es
un proceso pasivo
El potencial hdrico y sus componentes
en tejidos vegetales

T = p + m + s + g

T = p + s
 Medicin del w

Cul o qu estado especfico del agua puede ser medido en la planta?

Un Pa es definido como la fuerza de un newton por m2.

 Mtodos de medicin del potencial en tejidos
vegetales.

1.Mtodos de igualdad de potencial hdrico.

1.1. En fase lquida: --Mtodo de Shardakov
1.2. En fase gaseosa:Cambio de peso o volumen
2. Tcnica de la cmara a presin
El w en plantas bajo varias condiciones de crecimiento
y sensibilidad de varios procesos fisiolgicos al w
Contenido relativo de agua:

CRA = (PF PS) / (PT PS) x 100

Asignacin
Prxima clase