Estudiantes:

Daniela Duran 2017 122032

Gabriela Zapana 2017 122052

Sergio Carillo 2017 - 122004

 Son aquellos compuestos que

contienen el grupo funcional

oxidrilo o hidroxilo (-OH),
unido al carbono que solo
presenta enlaces simples,
adems dicho carbono solo
debe contener un (-OH).
 Teniendo en cuenta el nmero de grupos oh unidos a la cadena carbonada

Los alcoholes pueden ser monoles, dioles,trioles; en general, se les llama polioles
si tienes varios grupos OH.

CH3-OH CH2-OH-CH2-OH
Metanol Etanodiol

CH2OH CHOH CH2OH CH2OH(CHOH)4 CH2OH

1,2,3 propanotriol 1,2,3,4,5,6 hexanohexol
(Glicerina) (Sorbitol)
 Segn el tipo de tomo de carbono al que se une el grupo oh

Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terciarios, segn que la

sustitucin se haga en un carbono primario, secundario o terciario
respectivamente.
Regla 1. Se elige como cadena principal la de
mayor longitud que contenga el grupo -OH.

Regla 2. Se numera la cadena principal para

que el grupo -OH tome el localizador ms bajo.

El grupo hidroxilo tiene preferencia sobre

cadenas carbonadas, halgenos, dobles y triples

enlaces.
Regla 3. El nombre de la cadena principal se
obtiene cambiando la terminacin o del alcano
por ol.
 Por cracking del petrleo

Recuerda que el cracking o craqueo es la ruptura de molculas del petrleo para

obtener productos derivados. Los alquenos que se obtienen en este pueden dar
alcoholes, al agregarse agua en presencia del cido sulfrico y sales de mercurio
como catalizadores.

H2SO4
CH2=CH2 + H2O CH3-CH2OH
Eteno Agua Etanol
 Por hidrlisis de derivados halogenados.

Para esto se calienta una solucin acuosa de un lcali con un derivado halogenado
de un alcano.

CH3- CH2I + KOH CH3-CH2OH + KI

Iodoetano Hidrxido Etanol Yoduro de
de potasio potasio

Reduccin de los aldehdos y cetonas.

La reduccin de un aldehdo lleva a la formacin de un alcohol primario, y la

reduccin de una cetona lleva a la formacin a un alcohol secundario.

CH3-CHO + H2 CH3-CH2OH
Etanal Hidrgeno Etanol

CH3-CO-CH3 + H2 CH3-CHOH-CH3
Propanona Hidrgeno 2-Propanol
Punto de fusin
Presenta el mismo comportamiento
que el punto de ebullicin, aumenta a
medida que aumenta el numero de
carbonos.
Densidad
Aumenta conforme aumenta el
numero de carbonos y las
ramificaciones de las molculas.
Solubilidad en el agua Punto de ebullicin
Gracias al grupo OH caracterstico de los
En los alcoholes el punto de ebullicin
alcoholes, se pueden presentar puentes de
aumenta con la cantidad de tomos de
hidrgeno, que hace que los primeros
carbono y disminuye con el aumento de las
alcoholes sean solubles en el agua, mientras
ramificaciones. Todo esto se presenta porque
que a mayor cantidad de hidrgeno, dicha
el grupo OH al tener puentes de hidrogeno,
caracterstica va desapareciendo debido a que
son mas difciles de romper.
el grupo hidroxilo va perdiendo significancia y
a partir del hexanol la sustancia se torna
aceitosa.
Deshidratacin Halogenacin

Se considera una reaccin de eliminacin, El alcohol reacciona con el cido hidrcido

donde el alcohol pierde su grupo OH para para formar haluros de alquilo mas agua.
dar origen a un alqueno. Aqu se pone de
manifiesto el carcter bsico de los alcoholes.
La reaccin ocurre en presencia de cido (CH3)3COH + HCl (CH3)3COH -Cl + H2O
sulfrico (H2SO4) en presencia de calor. Alcohol cido Cloruro de Agua
Terbutlico Clorhdrico Terbutilo
H2SO4
CH3-CH2OH 170C
CH2=CH2 + H2O
Etanol Eteno Agua
Metanol Etanol

Es muy toxico, su ingestin puede causar Es un lquido muy voltil y constituye la

ceguera y hasta la muerte. Es un combustible materia prima de numerosas industrias de

de alto rendimiento por lo que se lo usa como licores, perfumes, cosmticos y jarabes.
combustible de autos de carreras. Pero como Tambin se usa como combustible y
combustible es menos conocido que el etanol desinfectante .
debido a sus altos costos.
Propanol Isopropanol

Se utiliza como un antisptico an ms eficaz Utilizado en la limpieza de lentes de objetivos

que el alcohol etlico; su uso mas comn es en
forma de quita esmalte o removedor
.Disolvente para lacas, resinas, revestimientos
y ceras. Tambin para la fabricacin de lquido
de frenos, cido propinico y plastificadores.
fotogrficos y todo tipo de pticas. Sirve para
limpiar contactos de aparatos electrnicos, ya
que no deja marcas y es de rpida
evaporacin.