DESARROLLO DE UNA TCNICA A PARTIR DE LA TRANSFORMACIN DE

FORRAJES VERDES PARA LA PRODUCCIN DE ALIMENTO DE BAJO COSTO EN

UNIDADES PRODUCTIVAS RURALES, UBICADAS EN EL MAGDALENA MEDIO EN
SANTANDER
Grupo de Investigacin GIACIDT
Centro Industrial y del Desarrollo Tecnolgico - SENA Barrancabermeja
DESARROLLO DE UNA TCNICA A PARTIR DE LA
TRANSFORMACIN DE FORRAJES VERDES PARA LA PRODUCCIN
DE ALIMENTO DE BAJO COSTO EN UNIDADES PRODUCTIVAS
RURALES, UBICADAS EN EL MAGDALENA MEDIO EN SANTANDER

Luis Ernesto Barrera

Liliveth Martnez
Instructores

Natalia Carreo Figueroa

Irene Arciniegas Gutirrez
Aprendices

Centro industrial y de desarrollo tecnolgico

Sena Barrancabermeja
 INTRODUCCIN
Forrajes Verdes
Seguridad Alimentaria Alternativa Alimentacin

Producto Inocuo

GC-F-004 V.01
 JUSTIFICACIN
CONCENTRADO
ECOLGICO
BALANCEADO

Mezcla
Forrajes Verdes
Beneficios para
los productores

GC-F-004 V.01
 FORRAJES VERDES

Aro Matarratn
Corozo De Palma

Desechos De Cosecha

Moringa Yuca Pltano Maz

GC-F-004 V.01
 ESTADO DEL ARTE
Produccin y Impacto econmico
optimizacin de Caractersticas de los potencial de la produccin
recursos forrajes verdes alternativa

la produccin de especies Impacto en el estado nutricional de Especies pecuarias que beneficia a la

pecuarias con vitamina A, hierro entre otras en su comunidad en la produccin de carne
complementos alimenticios implementacin como fuente proteica ms saludable
alternativos, dieta (Fernndez, I. V. 2010.) (Viloria. F, Gonzlez. C,
balanceada. Vechionacce. H, Sulbarn. L,
(Cuba montilla. Araque. H y Quijada. J (2005))
Informacin verificada el
17 de enero de 2011)

La alimentacin de especies
pecuarias en pequeos y El valor nutritivo de
medianos productores los alimentos

Importancia dentro de los

Producir forrajes verdes se obtiene una mejora forrajes verdes en la
en la alimentacin, disminucin de costos y se alimentacin bsica de
produce carne de mejor calidad. (INTA) animales
((FAO, 2000))
GC-F-004 V.01
 OBJETIVO GENERAL

Desarrollar una tcnica a partir de la transformacin

de forrajes verdes para la produccin de alimento de
bajo costo en unidades productivas rurales, ubicadas
en el Magdalena Medio en Santander

GC-F-004 V.01
 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Determinar un complemento nutricional para animales a partir de la
01 caracterizacin de leguminosas en zonas aledaas como san Vicente,
sabana de torres, Barrancabermeja Santander

Evaluar concentrados alternativos ecolgicos con base a su contenido

02 nutricional para conocer los resultados y efectividad en granja piloto

Identificar los parmetros de produccin, comercializacin y calidad

03 nutricional del alimento concentrado transformado del forraje verde
producido en las unidades productivas del Magdalena Medio (Santander).

GC-F-004 V.01
 METODOLOGIA
Cualitativa
Mtodo
Mixto
Cuantitativa

De campo
METODOLOGIA Materiales

Tecnolgicos

Procedimiento

GC-F-004 V.01
 DESARROLLO
1. Caracterizacin de los modelos existentes para la transformacin de forrajes verdes en la produccin de
alimentos

2. Clasificacin de la materia prima para la transformacin de forrajes verdes

3. Informe de caracterizacin de forrajes verdes obtenidos en laboratorio.

4. Elaborar una tcnica apropiada para la elaboracin de los concentrados a partir de los forrajes verdes

5. Caracterizacin del forraje obtenido, en su composicin nutricional y sanitaria en laboratorio.

6. Desarrollo de alternativas viables para en animales domsticos

7. Estudio de mercado y caracterizacin de posibles sectores de aplicacin en Barrancabermeja Santander

8 Ficha tcnica del producto final

9 Divulgacin de resultados a la poblacin objetivo

GC-F-004 V.01
 RESULTADOS
Objetivo 1: 80% Establecimiento de las unidades productivas agrcolas
Matarratn, Aro, Cultivo de Yuca y Pltano y caracterizacin de los diferentes
forrajes a implementar.

Matarraton( 3 meses) 100,

primer corte 9 meses Aro ( 3 meses) 25,
primer corte 4 a 6 meses

Yuca (tiempo de produccin

Pltano (vstago) 9 a 12 meses.)

GC-F-004 V.01
 RESULTADOS
Objetivo 1: 80% Establecimiento de las unidades productivas agrcolas
Matarratn, Aro, Cultivo de Yuca y Pltano y caracterizacin de los diferentes
forrajes a implementar.
% Humedad (Medidor de humedad Precisa XM 60 en un ciclo de
secado estndar a 60 C).

Bore Nitrgeno y protena cruda (Mtodo Kjeldahl-NTC 4567).

-Digestor Buchi B-426
-Destilador Buchi B-316
Matarraton
-Montaje para titulacin

Aro Grasa (NTC 4969).

-Extractor Soxhlet
Moringa -Dedales de extraccin
-Hexano
Desechos de
cosecha
Fibra: Hidrolisis cida y bsica

Cenizas:GOMECH 0,1 (Anlisis de cenizas en alimentos)

GC-F-004 V.01
 RESULTADOS
Objetivo 1: 80% Establecimiento de las unidades productivas agrcolas
Matarratn, Aro, Cultivo de Yuca y Pltano y caracterizacin de los diferentes
forrajes a implementar.

CARBOHIDRATOS CALORIAS
MUESTRA HUMEDAD CENIZA GRASA PROTEINA FIBRA CRUDA
TOTALES Kcal/100g mtra

ARO 73,41% 6,09% 1,18% 4,45% 3,96% 14,48% 86,32%

MATARRATON 73,46% 1,20% 0,85% 5,53% 5,46% 18,96% 105,60%

MAIZ 74,82% 1,55% 0,21% 1,88% 7,91% 21,54% 379,55%

COROZO 28,35% 1,76% 42,76% 2,68% 10,00% 24,45% 688,59%

HOJAS MORINGA 9,86% 6,34% 11,60% 28,44% 4,85% 43,76% 393,10%

BORE 87,20% 1,35% 0,55% 1,45% 1,58% 9,46% 48,43%

GC-F-004 V.01
 RESULTADOS
Objetivo 2: 60% Construccin de unidades productivas pecuarias (Pollo de engorde,
gallina ponedora y cerdos).

Fuente: Autores Fuente: Autores Fuente: Autores

Fuente: Autores Fuente: Autores Fuente: Autores

GC-F-004 V.01
 RESULTADOS
Objetivo 3: 20% Elaboracin de las posibles mezclas a implementar.

Recepcin e
inspeccin de Molienda Pelletizado
Mezclado Empacado
los forrajes

GC-F-004 V.01
 CONCLUSIONES
Las diferentes plantas seleccionadas como material vegetal tiene una
adaptacin a la regin del magdalena medio lo cual ayuda a la recuperacin
y sostenimiento de la misma demostrando que s se puede llevar una
produccin Agropecuaria Ecolgica

Esta alternativa ayudara a reducir el alto costo de los concentrados

comerciales, brindndole al consumidor un producto orgnico, la
preservacin de la regin, estableciendo as un equilibrio entre el
desarrollo y el entorno.

GC-F-004 V.01
 CITAS BIBLIOGRAFICAS
Sandoval; JC ( 28 de Julio de 2012) Moringa Olefera Alimentacin Animal. Obtenido de
http://zoovaldez.blogspot.com.co/2012/07/moringa-oleifera-en-alimentacion-
animal.html
Grupo de Produccin Animal; (1999) Forrajes verdes y suplementos; su valor nutritivo
Obtenido de http://www.produccion
animal.com.ar/informacion_tecnica/manejo_del_alimento/04-
forrajes_verdes_y_suplementos_su_valor_nutritivo.pdf

FAO Cartilla Tecnolgica 20; Alimentacin de Cuyes y Conejos Obtenido de

http://www.fao.org/docrep/V5290S/v5290s45.htm

GC-F-004 V.01
GRACIAS
GC-F--004
GC-F-004 V.01