DISEÑO, CONSTRUCCIÓN Y ACOPLAMIENTO DE UN SISTEMA DE ENFRIAMIENTO EN EL

PASTEURIZADOR DEL INSTITUTO DE INVESTIGACIONES TECNOLÓGICAS DE LA UNIVERSIDAD DE

GUAYAQUIL ( 2015)
Según Skychillers,2014) Dice que sirve para enfriar líquidos generalmente agua, también se la
conoce como unidad generadora de agua helada es similar al aire acondicionado convencional.
Chiller en idioma Inglés se traduce como frigorífico, nevera o refrigerador. Water Chiller es un
término apropiado para un enfriador de agua.

(Donaldson, 2002).
De acuerdo a Donaldson Redacta que existen varias aplicaciones industriales para el agua fría se
utiliza para mantener la productividad de las maquinarias en un alto nivel constante. La
temperatura óptima es a menudo crítico, ya que se garantiza el correcto funcionamiento y la más
alta calidad en el proceso de producción. La mayoría de proceso hoy en día se requiere agua de
refrigeración con tolerancias mucho más cerca. Esto significa que el agua utilizada para sus procesos
de producción sea confiable, constante y definida.
Dice (Fernández ,2000)
Indica que los fluidos utilizados en refrigeración son sustancias puras (de componente único), o mezclas
binarias o ternarias (de dos o tres componentes que no reaccionan químicamente entre sí). Las sustancias
puras cumplen la doble característica de que mientras dura el cambio isobárico de fase en evaporador y el
condensador, la composición de cada una de las fases presentes en el equilibrio no se modifica (obvia,
pues únicamente hay un componente), la temperatura común a ambas fases no varía. Las mezclas de dos
o más componentes puros que no satisfacen esa doble característica se denominan mezclas zeotrópicas
mientras que cumplen exactamente reciben el nombre de mezclas azeotrópicas, reservándose el nombre
de mezclas 14 cuasiazeotrópicas para aquellas en las que la concordancia es muy aproximada. Los fluidos
frigorígeno tienen que satisfacer ciertas exigencias, que corresponden propiedades físicas de los mismos
bien definidas en el campo de acción en que van a trabajar. En particular, van a comprimirse en
compresores a pistón o en turbo compresores.