Aparato digestivo

Secreciones
gastrointestinales
Secreciones del tubo digestivo

• Tipo o lugar ml/día pH

Saliva 1000 6.0-7.0
Jugo gástrico 1500 1.0-3.5
Jugo pancreático 1000 8.0-8.3
Bilis 1000 7.8
Intestino delgado 1800 7.5-8.0
Duodeno 200 8.0-8.9
Colon 200 7.5-8.0
 Secreción salival
Principales glándulas salivales:
•Parótida (serosa)
•Submaxilar (mixta)
•Sublingual (mixta)
Constan de acinos secretores y
conductos

Células del
acino: Conductos:
Mucosas
Intercalados
Serosas
Estriados

Excretores
Inervación N. Facial

N. Glosofaríngeo

Ganglio cervical
superior
Secreción salival
1. Función de la saliva
2. Composición
3. Propiedades
4. Mecanismo de formación
Composición
Propiedades
Composición media de la saliva de la
parótida en función del ritmo de secreción
salival
Modelo bifásico de la secreción
Célula acinar

NA
a Amilasa

ACh

Sustancia P
 Regulación de la secreción
En las céls. de los acinos:
Ach, sustancia P y NA (a ): sec. fluída
voluminosa

VIP y NA (b ): sec. rica en amilasa

En las céls. ductales:

Ach y NA (b ): (+) sec. de K+ y HCO3-

Ach y VIP aumentan el flujo sanguíneo

 Secreción gástrica

Componentes:

•Acido clorhídrico
•Factor intrínseco
•Pepsinógeno
•Mucus
•Bicarbonato
 1 Región 1 - Tipos celulares
2
Región 2 - Tipos celulares
Epiteliales superficiales
Mucosas cervicales
Parietales
Principales
Enteroendocrinas: D, ECF
Epiteliales superficiales
Mucosas cervicales
Región 3 - Tipos celulares
Epiteliales superficiales
Mucosas cervicales
Principales
Enteroendocrinas: D, ECF, G
Duodeno
Enteroendocrinas: G, I, S
 Secreción de HCl

Célula parietal Célula parietal activa

inactiva
Célula parietal
Velocidad de secreción y composición
Via estimuladora
Regulación de la secreción ácida:
Ach, histamina y gastrina
Vía inhibitoria

Efecto de la somatostatina (SS)

•Es producida por las cels D del estómago,

duodeno y páncreas
• Inhibe cels parietales (HCl)
cels ECF (histamina)
cels G (gastrina)

SNE: péptidos reguladores

CGRP, GRP: (+) cels D (somatostatina)
Fase Olor, Sabor
cefálica Masticación
Deglución
1. (+) c. parietal
2. (+) c. ECF
3. (+) c. G del antro
4. (-) c. D del
cuerpo y antro
Fase gástrica
Reflejos Reflejo
locales vago-
(SNE) vagal
1. (+) c. parietal
2. (+) c. G del
antro
3. (+) c. ECF
4. Si el pH es
muy bajo:
(+) c. D del
cuerpo y
antro
Fase intestinal
 Fase intestinal
Cuando el pH del quimo es < 3 se produce inhibición de la sec.
gástrica

Estímulos presentes en el Respuesta: inhibición de

duodeno la c. parietal
H+ Reflejo local
Secretina
Bulbogastrona
Productos de digestión de Péptido inhibidor gástrico
lípidos Colecistoquinina
hipertonicidad Hna. desconocida
Secreción de factor intrínseco
Es una glicoproteína

Secretada por las cels. Parietales

Indispensable para la absorción de

vit. B12
 Secreción de pepsinógeno

Por las céls. Principales

Se libera como proenzima:
pepsinógeno (42 kDa)
El pepsinógeno se encuentra en
gránulos de zimógeno
Se activa a pH ácido
NA tambien estimula su secreción
 Secreción de mucus
•Mucinas glucoproteicas (tetrámeros)
•Secretadas por céls. mucosas del
cuello y epiteliales superficiales
•Almacenadas en gránulos
•Los tetrámeros son atacados por la
pepsina
•Estímulo para su producción: Ach

Secreción de bicarbonato
•Por las céls. epiteliales superficiales
Barrera gástrica