DESTILACION

PROCESO DE SEPARACION
 INTRODUCCION
• La destilación es un método para separar los componentes de una
solución; depende de la distribución de las sustancias entre una fase
gaseosa y una líquida, y se aplica a los casos en que todos los
componentes están presentes en las dos fases. En vez de introducir una
nueva sustancia en la mezcla, con el fin de obtener la segunda fase
(como se hace en la absorción o desorci6n de gases) la nueva fase se
crea por evaporación o condensaci6n a partir de la solución original.

• La destilación como el proceso que se utiliza para llevar a cabo la

separación de diferentes líquidos, o sólidos que se encuentren disueltos
en líquidos, o incluso gases de una mezcla, gracias al aprovechamiento
de los diversos puntos de ebullición de cada sustancia partícipe,
mediante la vaporización y la condensación entonces en la mezcla
simple de dos líquidos solubles entre sí, la volatilidad de cada uno es
perturbada por la presencia del otro. En este caso, el punto de ebullición
de una mezcla al 50%, por ejemplo, estaría a mitad de camino entre los
puntos de ebullición de las sustancias puras, y el grado de separación
producido por una destilación individual dependería solamente de la
presión de vapor, o volatilidad de los componentes separados a esa
temperatura.
 DEFINICION

• Es el proceso físico de separación de dos o más

sustancias liquidas en función de sus diferentes
puntos de ebullición.
• La destilación es el proceso más utilizado por los
químicos pues permite la purificación de sustancias;
y por ser el método más frecuente es que presenta
dos fases: en la primera fase, el líquido de menor
punto de ebullición se evapora, y en la segunda,
esa misma sustancia en estado gaseoso se
condensa y enfría.
 IMPORTANCIA

• Hoy en día operan en la industria química columnas de

destilación, las cuales representan el 95% de las
operaciones que esta industria realiza.
• Sin embargo, también nos muestra que, al ser la
destilación la máxima contribuyente de las operaciones
de separación que se llevan a la industria, marca
significativamente el ritmo y la calidad, tanto de la
operación como de la producción.
• Las operaciones industriales de destilación en la industria
alimentaria, farmacéutica, hidrocarburos, entre otras
están encaminadas a rendir y producir un producto de
calidad y rentable a bajo costo, y ello solo puede ser
posible si es que se trabaja con composiciones puras, y
no diluidas.