DESTILACIÓN

ES UNA OPERACIÓN UNITARIA DE TRANSFERENCIA DE MASAS.

CONSISTE:
SEPARAR DOS O MAS COMPONENTES DE UNA MEZCLA QUÍMICA,APROVECHANDO LAS
DIFERENCIAS EN SUS PRESIONES DE VAPOR.

¿QUE ES LA DESTILACION?

METODO COMUNMENTE UTILISADO PARA LA PURIFICACION DE

LIQUIDOS Y LA SEPARACION DE MEZCLAS CON EL FIN DE OBTENER
SUS COMPONENTES INDIVIDUALES.

. SE BASA FUNDAMENTALMENTE EN LOS PUNTOS DE EBULLICION DE

CADA UNO DE LOS COMPONENTES DE LA MEZCLA.
. A MAYOR DIFRENCIA ENTRE LOS PUNTOS DE EBULLICION MAS EFICAZ
SERA LA SEPARACION (UN MAYOR GRADO DE PUREZA)
IMPORTANCIA
LA DESTILACIÓN PUEDE SER USADA PARA UNA VARIEDAD DE PROPÓSITOS EN LA INDUSTRIA ,
COMO LA REMOCIÓN DE LA CAFEÍNA DE LOS GRANOS DE CAFÉ, LA PRODUCCIÓN DE AGUA
DESTILADA, ETC SIN EMBARGO, EL USO MAS IMPORTANTE DE LA DESTILACIÓN ES LA
PRODUCCIÓN DE ALCOHOL PURO PARA LA ELABORACIÓN DE BEBIDAS. SI BIEN EL ALCOHOL
PUEDE PRODUCIRSE POR FERMENTACIÓN NATURAL, NO SE PRODUCE EN LAS CANTIDADES
REQUERIDAS.

“LA DESTILACIÓN ACELERA EL PROCESO SUSTANCIALMENTE”

POR EL CONTRARIO, LA DESTILACIÓN TAMBIÉN ES USADO
EN LA ELABORACIÓN DE BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS YA
QUE EL PROCESO ELIMINA EL ALCOHOL DE LA BEBIDA.
TIPOS DE DESTILACIÓN
1. DESTILACIÓN SIMPLE
CONCEPTO: ES UN PROCESO UTILIZADO PARA LA SEPARACIÓN DE LÍQUIDOS, CUYOS PUNTOS DE EBULLICIÓN
DIFIEREN EXTRAORDINARIAMENTE (EN MAS DE 80°C APROXIMADAMENTE)
ENFOQUE INDUSTRIAL: NORMALMENTE EN LA INDUSTRIA ESTA OPERACIÓN SE REALIZA POR LOTES
CARGÁNDOSE A UN RECIPIENTE Y SOMETIÉNDOSE A EBULLICIÓN.

ES UN TIPO DE DESTILACION DONDE LOS VAPORES PRODUCIDOS

SON RAPIDAMENTE CANALIZADOS HACIA UN CONDENSADOR.

(REFRESCA Y CONDENSA D MODO DESTILADO NO RESULTA PURO)

. TAMBIEN PODEMOS UTILISARLO PARA SEPARAR LIQUIDOS DE

SOLIDOS NO VOLATILES.
. EN LA INDUSTRIA QUIMICA SE UTILIZA LA DESTILACION PARA LA
SEPARACION DE MEZCLAS SIMPLES O COMPLEJAS.
ALAMBIQUE
APARATO UTILISADO PARA LA DESTILACION EN EL LABORATORIO, CONSTA DE UN REECIPIENTE DONDE SE ALMACENA
LA MEZCLA ALA QUE SE LE APLICA CALOR, UN CONDENSADOR DONDE SE ENFRIAN LOS VAPORES GENERADOS
LLEVANDOLOS DE NUEVO A ESTADO LIQUIDO.

. SUELEN SER DE VIDRIO CONSTITUIDA POR UNA RETORTA DONDE SE

CALIENTA LA MEZCLA.

PARA DESTILAR BEBIDAS ALCOHOLICAS SE FABRICAN NORMALMENTE DE

COBRE ¿PORQUE?
1. NO PROPORCIONA SABOR AL ALCOHOL
2. CONDUCE BIEN EL CALOR
3. RESISTE LOS ACIDOS
 APARATO DE DESTILACION SIMPLE
1. CANASTILLA DE CALENTAMIENTO

2. MATRAZ DE FONDO REDONDO

3. CABEZA DE DESTILACION

4. TERMOMETRO

5. TUBO REFRIGERANTE

6. ENTRADA DEL AGUA

7. SALIDA DEL AGUA

8. VASO DE PRECIPITADOS

9. FUENTE DE VACIO

10. ADAPTADOR DE VACIO

11. PLACA DE CALOR

12. BAÑO DE CALENTAMIENTO

13. BAÑO DE ENFRIAMIENTO

2.DESTILACIÓN FRACCIONADA
CONCEPTO : ES UNA VARIANTE QUE SE EMPLEA CUANDO SE SEPARAN COMPUESTOS DE SUSTANCIAS CON
PUNTOS DE EBULLICIÓN DISTINTOS PERO CERCANOS.
ENFOQUE INDUSTRIAL : A NIVEL INDUSTRIAL, EL PETRÓLEO CRUDO ES CALENTADO, SE SEPARA FÍSICAMENTE EN
DISTINTAS FRACCIONES DE DESTILACIÓN DIRECTA, DIFERENCIADAS POR PUNTOS DE
EBULLICIÓN CLASIFICADAS, POR ORDEN DECRECIENTE DE VOLATILIDAD, EN GASES,
DESTILADOS LIGEROS, DESTILADOS INTERMEDIOS, GASÓLEO Y RESIDUO.

. PROCESO FISICO UTILIZADO EN QUIMICA PARA

SEPARAR MEZCLAS GENERALMENTE HOMOGENAS
MEDIANTE EL CALOR.
. PRINCIPAL DIFERENCIA CON LA DESTILACION SIMPLE.
1. ES EL USO DE UNA COLUMNA DE
FRACCIONAMIENTO

2. FUENTE MAS IMPORTANTE DE MATERIA PRIMA ES EL

PETROLEO
APLICACIONES EN PETROLEO
MEDIANTE ESTE METODO SE OPTIENEN FRACCIONES Y NO PRODUCTOS PUROS, PARA DESTILAR
PETROLEO SE UTILISAN LAS REFINERIAS, SON ENORMES COMPLEJOS DONDE SE SOMETEN A PROCESOS
DE SEPARACION FISICA EN LOS CUALES SE EXTRAE GRAN VARIEDAD DE SUS DERIVADOS.

EN EL PETROLEO EXISTEN VARIOS COMPUESTOS DE LOS CUALES SE OPTIENEN

ALREDEDOR DE 2000 PRODUCTOS.

EJEMPLO

1. SE CALIENTA CRUDO: HASTA LOS 100 °C SE OBTIENE NAFTA, LUEGO SE SIGUE

CALENTANDO PARA OBTENER OTRAS SUSTANCIAS EN TEMPERATURAS MAS
ALTAS.

2. ASI HASTA LLEGAR A LOS 350-400 °C.

PORCENTAJE DE EXTRACCION CON RESPECTO
ALA CANTIDAD TOTAL DEL CRUDO
CLASIFICACION DE LAS DIFERENTES TORRES DE
DESTILACION
3.DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR
CONCEPTO: PERMITE LA SEPARACIÓN DE SUSTANCIAS INSOLUBLES EN AGUA Y LIGERAMENTE VOLÁTILES DE
OTROS PRODUCTOS QUE SON NO VOLÁTILES.
ENFOQUE INDUSTRIAL: EN LA INDUSTRIA POR EJEMPLO DE SOLIDOS QUE PUEDEN SER TALLOS, HOJAS, PLANTAS,
ETC. DENTRO DE LOS CUALES SE ENCUENTRA ABSORBIDO ALGÚN ACEITE ESENCIAL O
COMPUESTO QUÍMICO, LO UTILIZAN.

CONDICION MAS IMPORTANTE PARA SER APLICADO

TANTO EL COMPONENTE VOLATIL COMO LA IMPUREZA

SEAN INSOLUBLES EN AGUA, LO CUAL PERMITIRA LA
SEPARACION DEL PRODUCTO Y DEL AGUA FACILMENTE.

SI LA MEZCLA A DESTILAR ES UN HIDROCARBURO CON

ALGUN ACEITE SE CONSIDERA DESPRECIABLE A EFECTOS
DEL CALCULO:

P = Pa° + Pb°
4.DESTILACIÓN AL VACIO
CONCEPTO: ES LA SEPARACIÓN DE LIQUIDO CON PUNTOS DE EBULLICIÓN MAYORES A 150 °C Y CONSISTE EN
GENERAR UN VACÍO PARCIAL DENTRO DEL SISTEMA DE DESTILACIÓN PARA DESTILAR SUSTANCIAS
POR DEBAJO DE SU PUNTO DE EBULLICIÓN NORMAL.
ENFOQUE INDUSTRIAL: LA INDUSTRIA DEL PETRÓLEO ES LA OPERACIÓN COMPLEMENTARIA DE DESTILACIÓN
DEL CRUDO PROCESADO EN LA UNIDAD DE DESTILACIÓN ATMOSFÉRICA, QUE NO SE
VAPORIZA Y SALE POR LA PARTE INFERIOR DE LA COLUMNA DE DESTILACIÓN A 100 °C
EXTRAYENDO EL 93% DEL AIRE DEL ALMABIQUE.
SE UTILIZA PARA PURIFICAR SUSTANCIAS INESTABLES, EJEMPLO:
“LAS VITAMINAS”

LO IMPORTANTE DE ESTA DESTILACION ES QUE AL CREAR UN VACIO EN EL

SISTEMA SE PUEDE REDUCIR EL PUNTO DE EBULLICION DE LA SUSTANCIA
CASI ALA MITAD.

EN LA UNIDAD DE VACIO SE OPTIENEN:

1. (GOL) GAS OIL LIGERO DE VACIO
2. (GOP) GAS OIL PESADO DE VACIO
3. RESIDUO DE VACIO

SE UTILIZA PRINCIPALMENTE PARA ALIMENTAR UNIDADES DE CRAQUEO

TERMICO DONDE SE VUELVEN A PRODUCIR MAS PRODUCTOS LIGEROS.
5.DESTILACION AZEOTRÓPICA
CONCEPTO: ES UNA DE LAS TÉCNICAS USADAS PARA ROMPER UN AZEOTROPO EN LA DESTILACIÓN, DONDE SE
AÑADE UN TERCER COMPONENTE A UNA MEZCLA BINARIA DE SEPARACIÓN DIFÍCIL, EL TERCER
COMPONENTE FORMA UN AZEOTROPO CON UNO DE LOS COMPONENTES A SER SEPARADO.
ENFOQUE INDUSTRIAL: USANDO TÉCNICAS NORMALES DE DESTILACIÓN., EL ETANOL SOLO PUEDE PURIFICARSE
A APROXIMADAMENTE EL 95%.

. UNA DE LAS DESTILACIONES MAS COMUNES CON UN

ASEOTROPO ES LA MEZCLA DE ETANOL – AGUA.
. UNA VEZ SE ENCUENTRA EN UNA CONCENTRACION DE 95/5%
ETANOL – AGUA LOS COEFICIENTES DE ACTIVIDAD DEL AGUA Y
ETANOL SON IGUALES, POR LO TANTO DESTILAR DENUEVO NO ES
EFECTIVO.
. PARA LOGRAR LA CONCENTRACION PARA QUE EL ETANOL SIRVA
COMO ADITIVO DE LA GASOLINA SE UTILISA ETANOL
DESHIDRATADO.
6.DESTILACIÓN MEJORADA
CONCEPTO: CUANDO EXISTE DOS O MAS COMPUESTOS EN UNA MEZCLA QUE TIENE PUNTOS DE EBULLICIÓN
RELATIVAMENTE CERCANOS, ES DECIR VOLATILIDAD RELATIVA MENOR A UNO.
ENFOQUE INDUSTRIAL: ES EL CASO DE LA SEPARACIÓN DE TOLUENO DE HIDROCARBUROS PARAFINICOS.
AMBOS COMPUESTOS PESOS MOLECULARES MUY PARECIDOS Y ES MUY DIFÍCIL
SEPARARLOS DEBIDO A SU VOLATILIDAD RELATIVA BAJA.
ALTERNATIVAS MAS ECONOMICAS ALA
DESTILACION CONVENCIONAL:

1. DESTILACION ALTERNA
2. DESTILACION REACTIVA

. ESTAS TECNICAS NO SON VENTAJOSAS Y LA

REGLAS DE ANALISIS Y DISEÑO PUEDEN NO SER
GENERALISABLES A TODOS LOS SISTEMAS,
POR LO QUE CADA MEZCLA DEBE SER
ANALISADA CUIDADOSAMENTE (MEJORES
CONDICIONES DE TRABAJO)
7.DESTILACIÓN DESTRUCTIVA
CONCEPTO: ES LA SEPARACIÓN DE SUSTANCIAS A TEMPERATURA ELEVADA, EL PROCESO DESCOMPONE EN

VARIOS PRODUCTOS POR FRACCIONAMIENTO.

ENFOQUE INDUSTRIAL: SE UTILIZA PARA CONVERTIR MATERIALES EN BRUTO, POR EJEMPLO, DERIVADOS DE LA

MADERA, EN PRODUCTOS QUÍMICOS ÚTILES.

EN CAMBIO, LA DESTILACIÓN DESTRUCTIVA ES UNA

TRANSFORMACIÓN QUÍMICA, LOS PRODUCTOS FINALES
(METANOL, CARBÓN DE LEÑA) NO PUEDEN SER
RECONVERTIDA EN MADERA.
8.DESTILACIÓN MOLECULAR CENTRÍFUGA
CONCEPTO: ES UNA TÉCNICA DE DEPURACIÓN QUE TIENE UNA AMPLIA UTILIZACIÓN EN LA INDUSTRIA
QUÍMICA, PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS, PRODUCTOS FARMACÉUTICOS Y LAS INDUSTRIAS DEL
PETRÓLEO, ASÍ COMO LA INDUSTRIA DE PRODUCTOS QUÍMICOS ESPECIALES.

ENFOQUE INDUSTRIAL

LA SEPARACIÓN DEL HEXAFLUORURO DE URANIO GASEOSO, UF6,

EN MOLÉCULAS QUE CONTIENE 2 ISOTOPOS DIFERENTES DEL URANIO,
URANIO 235 Y URANIO 238, PUEDE SER LLEVADA A CABO POR MEDIO
DE LA DESTILACIÓN MOLECULAR CENTRIFUGA.
9.DESTILACIÓN INDUSTRIAL
CONCEPTO: EXISTE RECIRCULACIÓN EN AMBAS ZONAS DEL DESTILADOR, TANTO EN LA CABEZA COMO EN LA
COLA. ADEMÁS TIENE DISTINTAS SALIDAS POR SER UNA MEZCLA MULTICOMPONENTE. SE UTILIZA
PARA EL PETRÓLEO.

ENFOQUE INDUSTRIAL
LAS REFINERÍAS ESTÁN COMPUESTAS POR ALTAS TORRES LAS CUALES
TRABAJAN A PRESIÓN ATMOSFÉRICA. LAS MISMAS, TIENEN A SU VEZ
MUCHOS COMPARTIMENTOS (BANDEJAS) DONDE EN CADA UNO
DE ELLOS SE TRABAJA A TEMPERATURA DIFERENTE POR LO QUE
OBVIAMENTE, CADA BANDEJA CUMPLE UNA FUNCIÓN
DETERMINADA.
10.DESTILACIÓN CONTINUA
CONCEPTO: SEPARA, COMPONENTES DE UNA MEZCLA DIFERENTE DE FORMA CONTINUA EN LAS DISTINTAS
FRACCIONES VAN SEPARÁNDOSE Y SALIENDO A DIFERENTES ALTURAS DE LA COLUMNA, LAS
DISTINTAS FRACCIONES QUE SE REQUIERE OBTENER DEPENDIENDO DE SU PUNTO DE EBULLICIÓN.

ENFOQUE INDUSTRIAL:
DESTILACIÓN SE HACE POR MEDIO DE UN APARATO QUE PUEDE SER LAS TORRES
POR RELLENO QUE SON COLUMNAS CILÍNDRICAS VERTICALES, QUE ESTÁN
RELLENAS CON PEQUEÑAS PIEZAS QUE SE LLAMAN EMPAQUES. ESTOS ELEMENTOS
TIENEN POR OBJETO AUMENTAR EL ÁREA O SUPERFICIE DE CONTACTO ENTRE LA
FASE GASEOSA Y LIQUIDA, FACILITANDO LA ABSORCIÓN, POR LO QUE EXISTE
MAYOR DESARROLLO SUPERFICIAL.
APLICACIÓN: la destilación se utiliza mucho en las industrias que refinan petróleo, para desalinizar
agua, para producir licor, cerveza o vino, y producir muchos productos químicos que se utilizan en los
hogares y fábricas.

 EL PROCESO DE DESTILACIÓN

La destilación se basa en el hecho de que las diferentes sustancias que componen un líquido hierven a
diferentes temperaturas. Si tu estas destilando una mezcla de tres sustancias, elevas la temperatura del
líquido para que el componente con el punto de ebullición más bajo se vaporice y se eleve en el
contenedor. Luego lo capturas y condensas nuevamente por enfriamiento en un recipiente separado. Se
sigue con el mismo proceso para los otros dos componentes. Ahora tú has purificado las tres sustancias
en recipientes separados. Supongamos que has usado un aceite que contiene una suciedad considerable.
Si destilas la mezcla tendrás un recipiente con aceite purificado, y otro con la suciedad.
 REFINAMIENTO DE PETRÓLEO
Cuando se extrae el petróleo crudo, dependiendo de dónde provenga, este contiene muchos componentes que
requieren destilación para que el combustible pueda ser utilizado por tu auto. Afortunadamente, los muchos tipos
de hidrocarburos en ebullición del petróleo crudo tienen diferentes temperaturas de ebullición y se pueden
separar uno a uno. En otros procesos químicos, los diversos hidrocarburos se pueden separar o combinar para
producir una cierta variedad de productos, tales como gasolina, plásticos, combustible para aviones, fibras
sintéticas, ceras, neumáticos y queroseno.
 DESALINIZAR AGUA
Algunas de las áreas geográficas del planeta no pueden proporcionar suficiente agua potable como para sostener
la vida. El agua potable puede ser suministrada por las plantas de destilación que convierten el agua de mar en
agua potable. El proceso de destilación es el mismo, aunque el método de calentamiento usado para alcanzar
temperaturas de ebullición puede variar. Las dos fuentes principales para la producción de calor son la
electricidad y el gas. Es posible que puedas destilar tu propia agua potable para eliminar sustancias químicas no
deseadas, gérmenes y otras impurezas. Sin embargo, el agua destilada ordinaria tendrá un sabor insatisfactorio.
Probablemente se pueda comprarla casi tan barato como si tu mismo la hubieras destilado.
 LICORES DESTILADOS
Los licores, cerveza y vino, en algún momento de su fabricación, se sometieron a un proceso de destilación
para separar el producto líquido final de los granos o frutos de los que se producen.
 OTROS USOS
Las industrias de la cosmética, farmacéutica y química dependerán del proceso de destilación. Por ejemplo,
empleando la tecnología para separación del aire se puede producir argón. Esta sustancia química se utiliza
en las bombillas para proteger el filamento y proporciona el brillo en los tubos fluorescentes. El
Clorosilanos es destilado para producir los más altos grados de silicio que se utilizan en la fabricación de
semiconductores, la base de ordenadores. Trementina, nafta, fenoles, tolueno y fitosteroles son componentes
producidos a través de la destilación. Como también lo es la piridina, utilizada como disolvente y agente
impermeabilizante en la fabricación de productos farmacéuticos y vitaminas.
CONCLUSIÓN

 En consecuencia la destilación es un método de separación de mezclas y es el más útil para purificar líquidos
 El objetivo principal de la destilación es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas
volatilidades, o bien separar los materiales volátiles de los no volátiles.
 Por tal razón hemos llegado a la conclusión, de que para realizar cualquier separación de mezclas primero
debemos saber sobre su estado físico, características y propiedades. Lo que significa, es interesante realizar una
mezcla, pero es más importante tener claro cuales componentes se mezclan para que la hora de separar usemos
la técnica más adecuada.
!GRACIAS!