REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPÙLAR PARA LA

EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
CIENCIA Y TECNOLOGÍA
INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO
“SANTIAGO MARIÑO”
EXTENSIÓN MATURÍN

PROGRAMA DE CAPACITACIÓN DE ATENCIÓN Y PREVENCIÓN DE DESASTRES

PARA FORTALECER LAS COMPETENCIAS DEL DEPARTAMENTO DE
SEGURIDAD INDUSTRIAL DE LA EMPRESA PASTOR, CA. MATURÍN
ESTADO MONAGAS
Informe de Pasantías presentado como requisito parcial para optar al título de
Ingeniero Industrial

Autora: María Contreras

Asesor Empresarial: Lcda. Lilian Gaspar
Asesor Académico: Ing. Manuel A. Rodríguez
Asesor Metodológico: Lcdo. Omel Tineo

Maturín, Agosto 2017

ASPECTOS DE LA EMPRESA

Valores
Objetivos
de la Empresa

Procesadora
Su Calidad:
Planificar y realizar las Agroindustrial
actividades destinadas de a
Oriente,
colaborar
Proveer unaC.
deproductos A.dedirecta
forma
Misión (PASTOR,
la máscon
de la C.A);
altaely desarrollo
Empresa
constante
del Estado,
calidad Visión de la Empresa
seque en
satisfagan
fundó cuanto
en el aaño
las
crear
necesidades
incentivo para
1.975 de sus
la
consumidores.
producción agrícola y ganadera.
La Procesadora
Elaborar productos Agroindustrial
alimenticios
lácteos de consumo masivo, aenlosel
tiene como misión servir
venezolanos,
ámbito nacional, llevar
con el sus
másproductos
alto nivel
Reconocer
hacia a su personal
importantes como factor
mercados
de calidad,
fundamental queel permita
para proporcionándole satisfacer
desarrollo de las
las
Su nacionales,
necesidades
Gente: del consumidor salud yy
Empresa
actividades. dedicada
bienestar, mediante
a procesar lácteos,
el liderazgo en la
que garanticen
Reconocer
brinda al
al la
personal
consumidormayor como rentabilidad
productosfactor
producción
posible,
fundamental yel vez
y a la
para distribución
nos consolide
desarrollo de
de bienes
como
sus
acabados como:
alimenticios chicha,
e inocuos
empresa líder en el mercado
choco,
de la jugos,
más alta
actividades.
gelatinas, entre otros.
calidad.
Proveer productos de la más alta y constante
calidad que satisfagan las necesidades de los
consumidores.
 ASPECTOS DE LA EMPRESA

Estructura Organizativa
DESARROLLO DE PASANTÍA
Diagnóstico inicial

La empresa PASTOR C.A no cuenta con

lineamientos documentados para la prevención
de desastres, siendo este, el instrumento
responsable de promover un proceso de
comunicación efectiva entre todo el personal de
la empresa, sobre los riesgos existentes.

Es una empresa con grandes inseguridades que

son inevitables, hasta cierto punto predecible
 DESARROLLO DE PASANTÍA
Cronograma de Actividades

SEMANAS
ACTIVIDADES 18/05 al 22/05 al 29/05al 05/06 al 12/06 al 19/06 al 26/06 al 03/07 al 10/07 al
19/05/17 26/05/17 02/06/17 09/06/17 16/06/17 23/06/17 30/06/17 07/07/17 14/07/17

Inducción en la empresa y charlas de

seguridad para identificar el lugar de trabajo
Diagnosticar la situación actual que presenta el
personal del departamento de Seguridad
Industrial de la empresa PASTOR, CA, Maturín
Estado Monagas en cuanto a la atención y
prevención de desastres
Describir la capacitación que recibe el personal
en cuanto a la atención y prevención de
desastres
Propuesta de un programa de capacitación
sobre atención y prevención de desastres
como herramienta para fortalecer las
competencias en la organización abordada
Elaboración del informe final de pasantías
 DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES

Inducción de de
Diagnostico Seguridad a través
la Situación de que
Actual Charlas Para Identificar
Presenta el Personaleldel
lugar de Trabajo de
Departamento
Semana
Seguridad Industrial Nº 1. (Del
en Cuanto a la18/05 al 19/05/17)
Atención y Prevención de Desastres
Semana Nº 2 y 3. (Del 22/05 al 02/06/17)
Las áreas potenciales relacionadas con inseguridad en la empresa
 DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES

Describir la Capacitación que Recibe el Personal en Cuanto a la Atención y

Prevención de Desastres
Semana Nº 4 y 5. (Del 05/06 al 16/06/17)
 DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES
Propuesta de un Programa de Capacitación Sobre Atención y Prevención de
Desastres Como Herramienta Para Fortalecer las Competencias en la Organización
Abordada
Semana Nº 5, 6 y 7. (Del 12/06 al 07/07/17)
DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES
Programa de Capacitación Sobre Atención y Prevención de
Desastres
 APORTES DEL PASANTE

Conocimientos
Conocimientos y Experiencias
y Experiencias Aplicadas
Adquiridas

Asignaturas Aportes
El trabajo en equipo que permite tener coordinación en la utilización de los
METODOLOGÍA DE LA
diferentes documentos Redacción
que manejaycada
elaboración
área dede
la informes
inspección.
INVESTIGACIÓN I y II
PLANTAS INDUSTRIALES Rendimientos de equipos. Conjunto de técnicas destinado a
La revisión de la ejecución de los trabajos de acuerdo con los documentos
técnicos, normas, especificaciones, presupuesto
conservar equipos original y sus
e instalaciones modificaciones.
industriales en servicio durante
el mayor tiempo posible (buscando la más alta disponibilidad) y con
el máximo rendimiento
PROCESOS
Elaboración DE Conocimientos
del programa de los
de capacitación procesos
para que una
actuar ante se llevan a desastre
eventual cabo para la
dentro de la instalación.elaboración de bienes y servicio
MANUFACTURAS
HIGIENE Y SEG. Aplicación de medidas y el desarrollo de las actividades necesarias
INDUSTRIAL para la prevención de riesgos derivados del trabajo, sobre
seguridad y salud de los trabajadores y medio ambiente del trabajo
 CONCLUSIONES

Se evaluó la situación actual de la empresa en cuanto a la capacitación del personal ante

posibles emergencias en materia de seguridad y salud laboral y lo vulnerable que es a la
ocurrencia de accidentes de trabajo y enfermedades ocupacionales, así como a sufrir
sanciones por incumplimiento de la Ley.

Se describió la capacitación recibida por el personal ante la ocurrencia de desastres en las

instalaciones de PASTOR, CA, determinándose varias fallas que pudieran dar origen a la
ocurrencia de accidentes de trabajo, tales como: Dotación incompleta y uso no adecuado
de los equipos de protección personal, falta de inducción y adiestramiento del personal,
condiciones inseguras presentes en el lugar de trabajo

Se determinaron los elementos contenidos en un programa de capacitación para

actuación y prevención de desastres

Se redactó y documentó un informe. El Plan de actuación representa para la empresa un

apoyo que facilitara suficientes y adecuados medios relacionados a las actividades
preventivas a desarrollar en esta organización.
 RECOMENDACIONES

Al Instituto Universitario
AA lalos
Empresa
nuevos
Politécnico
PASTOR
PasantesCA
Santiago Mariño

Implementar
Tener
Visitasbuena el Programa deejecución
comunicación
a los pasantes en la capacitación
con el tutor antepasantías.
de
de sus laEmergencias.
empresa, académico y
metodológico, y de esta manera se haga el trabajo de investigación más
efectiva.

Aprovechar
Realizar
Mantenercharlas
todo lo
contactoa estrecho
posible
los trabajadores
la oportunidad
con sobreque
la le
las empresas. actuación
brinda laante
empresa,
cualquier
eventualidad
para el desarrollo
o siniestro.
profesional y personal.

Ejecutar
Cumplir elcon
Dar oportuna Programa
todas dea
asesoría las
capacitación
los normas, en
políticas
estudiantes caso deyincidentes
respetando lineamientos
o accidentes
sus derechos quecuanto
en sean
dentro
establecidos
al tratodepor
la parte
empresa.
en ladeempresa.
la coordinación hacia los estudiantes
“Tarde o temprano seguro que la naturaleza se vengará de
todo lo que los hombres hagan en su contra”

Johann Heinrich Pestalozzi