Composición Química y

Estructura de los Tejidos

{Duros del Diente
 INTEGRANTES:

• Liliana Elizabeth Rivera Rivera

• Priscila Lizette Jiménez García
• Beatriz Gómez Mora
• Melissa Betsaida Gutiérrez Gómez
• Angélica Lisset Guerrero García
• Soraya Lizbeth Jiménez García
 Los dientes están compuestos por 4 tejidos:

 Esmalte
 Dentina

 Cemento

 Pulpa.

Analizaremos los tejidos duros que son: esmalte, dentina y cemento

Bioquímica Bucodental de José Antonio Ramos Atance pág. 144

Bioquímica de las proteínas
del diente
 Proteínas del Esmalte:
Las proteínas del esmalte son:
Amelogeninas, Enamelinas, ameloblastina o amelinas,
tuftelina, parvalbumina

 “Histología y embriología bucodental”,Ma.E.Gómez de Ferraris,editorial:panamericana,página:278

 • Comienzan en el proceso de
amelogénesis Se denominan “proteínas
Amelogeninas del esmalte inmaduro". Disminuyen a
mediada que madura el esmalte
90% • Se localizan entre los cristales de las
sales minerales

• Se localizan en la periferia de los

cristales formando las proteínas
de la cubierta
Enamelinas
{
• Estas proteínas, resultan de la
degradación de las
amelogeninas.

Bioquímica bucodental de José Antonio Ramos Atance pág. 150 , 151 ,160 y 161
“Histología y embriología bucodental”,Ma.E.Gómez de Ferraris,editorial:panamericana,página:278
Ameloblastina • Se localizan en las capas más superficiales del
esmalte y en la periferia de los cristales.
o amelinas

• (Proteína de los flecos)

Tuftelina • Se localiza en la zona de unión
amelodentinaria al comienzo del proceso de
formación del esmalte.

• Su función se asocia al transporte de calcio del

medio intracelular al extracelular.
Parvalbumina

“Histología y embriología bucodental”,Ma.E.Gómez de

Ferraris,editorial:panamericana,página:278
Proteínas de la dentina
La matriz orgánica de la dentina (20%)
Esta formada por un 90% de colágeno y el otro 10% del contenido
proteico por «proteínas no colágenas» que se dividen en:
 Las fosfoproteínas
 Las proteínas Gla




{
Proteoglicanos
Glicoproteínas
Proteínas séricas

Bioquímica bucodental de José Antonio Ramos Atance pág.172 y 173

 • Son las proteínas mas acidas en la actualidad
• Solo aparecen en la dentina primaria
• Por la facilidad del transporte de Ca contribuyen al proceso de
Fosfoproteinas/ cristalización
• Tienen papel en la regulación del crecimiento del cristal
Fosfoforinas:

• tienen un papel en la mineralización, así como

un papel inhibidor del crecimiento de los
Proteinas GLA del tipo cristales de hidroxiapatita y de la precipitación
de la osteocalcina: de soluciones metaestables de fosfato calcio

Proteoglucanos
{
• pueden promover la mineralización (actuando como un
reservorio de calcio para el intercambio de este catión ).
• Y cuando se inmovilizan en un soporte solido inducen la
formación de hidroxiapatita

Bioquímica bucodental de José Antonio Ramos Atance pág.180 , 181 y 184.

 • Es capaz de inducir en
Proteínas fibroblastos la síntesis de
RP4 colágeno tipo ll y de
proteoglucanos sulfato

• No esta claro si son sintetizadas

por el odontoblasto o proceden de
Proteínas
una contaminación sanguínea que
séricas queda secuestrada en la dentina
durante la mineralización

Bioquímica bucodental de José Antonio Ramos Atance pág.184

 Proteínas del cemento:
 Sialoproteinas:
con acido N-acetilneuramínico, muy ramificadas y ricas en
aminoácidos (Glu y Asp)
 Osteocalcina:

proteína ósea con carboxiglutamato

 Osteonectinas:

fosfoproteinas acidas ricas en aminoácidos hidroxilados

COMPONENTES
DEL ESMALTE
ORGÁNICOS E
INÓRGANICOS
Esmalte
(Tejido
{
adamantino o
Sustancia
adamantina)
 Es el tejido más duro del organismo debido a que
estructuralmente está constituido por millones de
prismas altamente mineralizados que lo recorren en
todo su espesor, desde la conexión amelodentinaria
(CAD) a la superficie externa o libre en contacto con el
medio bucal.

“Histología y embriología bucodental”,Ma.E.Gómez de

Ferraris,editorial:panamericana,página:273
 Propiedades físicas
• Es la resistencia superficial de una sustancia a ser
rayada o a sufrir deformaciones de cualquier índole.
Dureza

• Es escasa, pues depende de la cantidad de agua y de

sustancia orgánica que posee.
Elasticidad

• El esmalte es translúcido, el color varía entre un

blanco amarillento a un blancogrisáceo, pero este
Color y color no es propio del esmalte, sino que depende de la
transparencia dentina.

“Histología y embriología bucodental”,Ma.E.Gómez de

Ferraris,editorial:panamericana,página:276-277
 • Es extremadamente escasa.
Permeabilidad

• Es muy alta, ya que es la estructura

más radiopaca del organismo humano
Radioopacidad por su alto grado de mineralización.

“Histología y embriología bucodental”,Ma.E.Gómez de

Ferraris,editorial:panamericana,página:277-278
 Composición química
2% 3%
Agua

José Antonio Ramos Atance, “Bioquímica

Ca₁₀(PO₄)
bucodental” Editorial:
₆(OH)₂ Sintesis,Páginas:146-148
Material inorgánico
Está constituida por sales
minerales cálcicas básicamente de
fosfato y carbonato. Dichas sales
se depositan en la matriz del
esmalte, dando origen a un
proceso de cristalización que
transforma la masa mineral en
cristales de hidroxiapatita.
Existen también carbonatos y
sulfatos y oligoelementos como
potasio, magnesio, hierro, flúor,
manganeso y cobre.

“Histología y embriología bucodental”,Ma.E.Gómez de

Ferraris,editorial:panamericana,página:278-279
 Los iones flúor pueden sustituir a los grupos hidroxilos en el cristal
de hidroxiapatita y convertirlo en un cristal de fluorhidroxiapatita
que lo vuelve resistente a la acción de los ácidos y por ende más
resistente a la caries.
La morfología de los cristales del esmalte es de un hexágono
elongado.

“Histología y embriología bucodental”,Ma.E.Gómez de

Ferraris,editorial:panamericana,página:278-279
 Agua
Se localiza en la periferia del cristal, constituyendo la capa de
hidratación o capa de agua adsorbida. El porcentaje de agua en
el esmalte, disminuye progresivamente con la edad.

“Histología y embriología bucodental”,Ma.E.Gómez de

Ferraris,editorial:panamericana,página:280
 Estructura histológica del esmalte
Está constituida por la unidad estructural básica “El prisma del
esmalte” y por las unidades estructurales secundarias.
Unidad estructural básica del esmalte
Esmalte prismático
Prismas

Morfología de los
Estructuras compuestas
prismas :Son
por cristales de
hidroxiapatita. El estructuras
conjunto de prismas del longitudinales de 4 nm
esmalte forma el de espesor, que se
“esmalte prismático”. En dirigen desde la
la periferia de la corona y conexión
en la conexión amelodentinaria hasta
amelodentinaria existe el la superficie del
“esmalte aprismático”.
esmalte.

“Histología y embriología bucodental”,Ma.E.Gómez de Ferraris,editorial:panamericana,página:280

 Esmalte
prismático
Composición de los
prismas: Están
constituidos por un
conjunto de cristales de
hidroxiapatita. Estos
cristales presentan una
orientación muy
definida en el interior de
los mismos.

Esmalte
aprismático

Es un material adamantino carente de

prismas. Se localiza en la superficie
externa del esmalte prismático. Está
presente en todos los dientes primarios
y en un 70% en dientes permanentes.
“Histología y embriología bucodental”,Ma.E.Gómez de Ferraris,editorial:panamericana,página:280-287
 Vainas de los Sustancias
prismas interprismáticas

Son unidades de
Son unidades de
hidroxiapatita que tienen
hidroxiapatita que no
una orientación
siguen la forma de los
transversal respecto del
prismas.
prisma.

“Histología y embriología bucodental”,Ma.E.Gómez de

Ferraris,editorial:panamericana,página:287
 Cubiertas superficiales del
esmalte
Cutícula del esmalte,
cutícula primaria o
película primitiva:
Consiste en una
delicada membrana
que cubre toda la
corona del diente
recién erupcionado. Es
una membrana
adherida a la Película secundaria,
superficie del esmalte, exógena o adquirida:
que tiene la función de Es una película clara,
protegerlo durante la
erupción dentaria, acelular y exenta de
pero desaparece bacterias que vuelve
cuando el diente entra a formarse a las pocas
en oclusión.
horas de haber
limpiado la superficie
adamantina. Sobre
ella, se forma la placa
dental o bacteriana.

“Histología y embriología bucodental”,Ma.E.Gómez de Ferraris,editorial:panamericana,página:297-298

 AMELOGÉNESIS
Es el mecanismo de formación del esmalte. Dicho mecanismo
comprende dos etapas: 1)Elaboración de una matriz orgánica
extracelular y 2)Mineralización casi inmediata de la misma que
involucra: a) formación, nucleación y elongación de los cristales
y b) remoción de la matriz orgánica y maduración del cristal.

“Histología y embriología bucodental”,Ma.E.Gómez de Ferraris,editorial:panamericana,página:298

{ DENTINA
  Es el eje estructural del diente
y es el tejido mineralizado que
forma el mayor volumen de la
pieza dentaria.
 Actúa, además, como medio
de defensa y sensibilidad del
diente.

Histología, embriología e ingeniería bucodental. Gómez de Ferraris, p.256

y 283
Componentes básicos

 Matriz mineralizada
 Túbulos dentinarios
 Alojan a los odontoblastos: Producen
la matriz colágena de la dentina y
participan en su mineralización. Son
responsables de la formación y
mantenimiento de la dentina.

Histología, embriología e ingeniería bucodental. Gómez de Ferraris, p.256

  Color:
o Es blanco amarillento, aporta color al diente.
 Dureza:
o Está determinada por su grado de
mineralización.
 Permeabilidad:
o Más permeable que el esmalte debido a la
presencia de los túbulos dentinarios.

Propiedades físicas
Histología, embriología e ingeniería bucodental. Gómez de Ferraris, p.256
y 257
  La dentina está compuesta por
un 70% de material
inorgánico (hidroxiapatita),
18% material orgánico
(colágeno tipo l) y 12% de
agua.
 La dentina posee menos calcio
y fósforo que el esmalte, pero
contiene más magnesio,
carbonato y fluoruro.

Composición
Histología, embriología e ingeniería bucodental. Gómez de Ferraris, p.257
Odontoblastos

 Liberan, en el frente de la mineralización, proteínas que

colaboran en la fijación del calcio a la matriz orgánica de la
dentina, pasando por los procesos odontoblásticos.
 Suministran el calcio para la formación inorgánica del tejido

Bioquímica bucodental. Ramos Atance, p.187

Dentina primaria
Primera en formarse,
delimita la cámara
pulpar de dientes ya
formados.
Tipos de dentina
Histología, embriología e ingeniería bucodental. Gómez de Ferraris, p.279 y 280
Dentina
secundaria
Producida después de
que se ha formado la raíz
del diente, se deposita
más lentamente que la
primaria.
Dentina terciaria
También conocida como
dentina reparativa, se
forma más internamente,
se produce por
odontoblastos
directamente implicados
por algún estímulo
nocivo.
 Dentina esclerótica Dentina opaca
En las regiones dentinarias
Los odontoblastos retraen sus
dañadas por los estímulos
prolongaciones, a tal grado de
nocivos puede producirse
ocultarlas, si el estímulo es
depósito de sales de calcio sobre
excesivo se produce la muerte
las prolongaciones
de los odontoblastos.
odontoblásticas en
Causada por una lesión grave.
degeneración.
Causada por una lesión no
grave y lenta.

Ambas dentinas son menos

permeables y más resistentes
que la normal

Actividad defensiva de la
dentina
Histología, embriología e ingeniería bucodental. Gómez de Ferraris, p.283 y 284
Dentina esclerótica Dentina opaca
 Aspectos
Inmunológicos de la
{ Caries:
 El carácter infeccioso de esta patología hace que se desencadene
una respuesta inmune innata y específica frente a los
microrganismos cariogénicos y sus factores de virulencia, los
cuales han sido estudiados y reportados en la literatura
 Componentes de la respuesta inmune innata
 Frente a cualquier microrganismo, se encuentran barreras
físicas como la piel y las mucosas, que liberan péptidos
antimicrobianos; células, como los neutrófilos y los
macrófagos que, además de expresar y liberar CD14
hacen fagocitosis.

Recuperado en:
http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/revUnivOdontologica/article/viewFile/SICI%3A%202027-
3444%28201307%2932%3A69%3C61%3AICHFMC%3E2.0.CO%3B2-H/5273
  Es mediada por :
 Las APC (células presentadoras de antígenos) pueden ser
profesionales (macrófagos, células dendríticas y Linfocitos B) y no
profesionales (todas las células nucleadas) y son las encargadas de
procesar y presentar los antígenos a los Linfocitos T CD4+ y CD8+

El Linfocito T activado produce citocinas

que actúan en diferentes células de la
respuesta inmune, entre ellas y sobre todo
el Linfocito B, para que este se convierta en
una célula plasmática y produzca
anticuerpos

Respuesta inmune específica

Recuperado en: http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/revUnivOdontologica/article/viewFile/SICI%3A%202027-
3444%28201307%2932%3A69%3C61%3AICHFMC%3E2.0.CO%3B2-H/5273
Ya que el principal microorganismo que va a dar
comienzo a la caries es Streptococcus mutans, se han
llevado a cabo diversos estudios para poder desarrollar
una vacuna contra este microorganismo, lo cual evitaría
así el desarrollo de la caries.

Recuperado en:
https://ocw.ehu.eus/pluginfile.php/7497/mod_resource/content/1/Material_de_estudio/Tema_5._La
_caries.pdf
 Esta vacuna está en fase de estudio, y para su desarrollo
hay que tener en cuenta numerosos factores como cual
puede ser el antígeno más adecuado para su desarrollo,
capaz de desarrollar una respuesta inmune, la
efectividad de la vacuna, que sea inocua...

Recuperado en:
https://ocw.ehu.eus/pluginfile.php/7497/mod_resource/content/1/Material_de_estudio/Tema_5._La
_caries.pdf
GRACIAS