UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

BIO INGENIERIA
Ing. Felimón Blas Flores
Blas_0326@Hotmail.com
 PLANIFICACION DEL CURSO- BIO INGENIERIA
(METODOLOGIA FLIPPED CLASROOM)
I: INTRODUCCION.
• La asignatura de Bioingeniería, corresponde a la formación de uno de los cursos de especialización en la línea
de Investigación, es teórico práctico.
• El propósito es lograr el matiz de la biología y la ingeniería para generar nuevas oportunidades de negocios,
estudiar y evaluar plantas y animales que se emplean como alimentos o en la producción de alimentos con
determinadas características; utilizando herramientas analíticas de la biotecnología.
• El contenido a desarrollar son:
• Unidad I: Biotecnología industrial
• Unidad II: Biotecnología Vegetal
• Unidad III: Biotecnología alimentaria
• Unidad IV: Biotecnología ambiental
• A través de estos temas el estudiante tendrá la capacidad de aplicar la biotecnología para el desarrollo de
diferentes productos para satisfacer nuestras necesidades.

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 PLANIFICACION DEL CURSO- BIO INGENIERIA
(METODOLOGIA FLIPPED CLASROOM)
II: CONTENIDOS
UNIDAD NOMBRE DE LA UNIDAD CAPACIDAD DE LA UNIDAD SEMANAS

ELABORAR UN PRODUCTO Matizar las herramientas de la ingeniería con la biología para obtener productos
I 1,2,3,4
BIOTECNOLOGIA industriales con menor impacto de contaminación al medio ambiente.

Conocer la estructura y función de las células vegetales, para planear alternativas y

II CONOCER LAS CELULAS VEGETALES 5,6,7,8
procedimientos genéticos y mejorar el rendimiento productivo de una planta.

Desarrollar ingredientes funcionales y aditivos naturales de origen biológico para el

USAR ENZIMAS PARA ACELERAR LA
III uso de productos de la industria alimentaria, conserva el equilibrio químico y acelera la 9, 10, 11 ,12
CONSECUCION DE UN PRODUCTO
consecución ( White Biotechnology)
Conocer los microorganismos en la prevención, y eliminación de la contaminación
CONOCER MICROORGANISMOS PARA
ambiental. Para el tratamiento de aguas
IV EL TRATAMIENTO DE AGUAS 13, 14, 15, 16
servidas, residuos sólidos y residuos gaseosa, tanto urbanos como agrícolas e
SERVIDAS Y OTROS
industriales.

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 PLANIFICACION DEL CURSO- BIO INGENIERIA
(METODOLOGIA FLIPPED CLASROOM)
III: CRITERIOS DE EVALUACION:
1. Planifica. La realización de una indagación sobre las causas y
consecuencias de hechos y procesos relativos al trabajo.

2. Selecciona y organiza. La información relevante de acuerdo con

los objetivos previos , a partir de la compresión de las fuentes relacionados con el
trabajo.

3. Interpretación. De los datos, evidencias e información mediante

representación grafica, líneas de tiempo, diagramas, tablas, mapas conceptuales
o esquemas.

4. Comunicación en forma oral o escrito. Del proceso

de aprendizaje y sus resultados, mediante artículos científicos y cumplir con los
requisitos formales.

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 PLANIFICACION DEL CURSO- BIO INGENIERIA
(METODOLOGIA FLIPPED CLASROOM)

5. Usar diferentes herramientas informáticas. Para buscar, seleccionar y almacenar diversas

documentos, considerados como fuentes de forma concentradas en medios digitales y colaborar y comunicarse para elaborar contenidos e
interpretarlos, compartiendo dicha información en entornos virtuales de aprendizaje y adoptar un comportamiento que prevenga malas
practicas.

6. Organizar un equipo de trabajo. Distribuyendo responsabilidades y gestionando recursos para que

todos sus miembros participen y alcancen las metas comunes, utilizar el dialogo igualitario para resolver conflictos.

7. Gestionar de manera eficaz las tareas o proyectos. Hacer propuestas creativas y

confiar en sus posibilidades, mostrar energía, y entusiasmo durante el desarrollo. Tomar decisiones razonables asumiendo riesgos y
responsabilizarse de las propias acciones y de sus consecuencias.

8. Buscar y seleccionar información. Sobre entornos académicos y profesionales vinculados con el tema,
analizar las consecuencias, habilidades y competencias necesarias para el desarrollo.

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 PLAN PROGRMA DE ACTIVIDADES
Ejemplo: Organizar un equipo de trabajo
Objetivo: Elaboración del trabajo de investigación “ ……”
Objetivos específicos: 1. Búsqueda de información teórica “literatura”
2. Recolección de datos en campo “Empresa tal..”, 3. Análisis e interpretación de la información
Metas: 100%
Indicador:2/4 *100 = 50%
SEMESTRE 2017 -1I Estado (realizado,
Descripción de la
N° Responsable Fecha de verificación pendiente, en Observaciones
actividad
A M J J proceso)

1 Prospección de Juan y Pedro x x 30 /05/2017 Realizado Solo participo Juan

literatura
2 Búsqueda de la empresa Ana y Lucero x x 30 /05/2017 Realizado Participaron los dos
para estudio y
elaboración de
instrumento

3 Recolección de datos de Juan, Pedro, Ana y x x 30 /06/2017 En proceso Participan Juan y Pedro
campo Lucero

4 Interpretación de datos Juan, Pedro, Ana y x x x 30 /07/2017 Pendiente Participaron. Juan, Pedro y
y armar el estudio Lucero Ana, Lucero se enfermo.

Semana 01 Por Ing: Felimón Blas Flores 6

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(METODOLOGIA FLIPPED CLASROOM)

IV:ESTANDARES EVALUABLES:
1. Planifica, 2. Selecciona y Organiza, 3. Interpreta y
Comunica, 4. Usa diferentes herramientas
informáticas, 5. Organiza equipos de trabajo, 6.
Gestiona proyectos, 7. Toma decisiones.

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(METODOLOGIA FLIPPED CLASROOM)

V: COMPETENCIAS:
• Evidencia del conocimiento
• Interpretación de los temas.
• Evidencia del producto
• Creación de un video – procesos concurrentes
• Creación de un mapa virtual de todo el curso
• Creación de un blog personal
• Evidencia del desempeño
• Editar un articulo científico
• Trabajo final

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 PLANIFICACION DEL CURSO- BIO INGENIERIA
(METODOLOGIA FLIPPED CLASROOM)

VI: EVALUACION:
• Evidencia del conocimiento
• Interpretación de los temas. Representación grafica, lista de cotejo.
• Evidencia del producto
• Creación de un video sobre de los trabajos – Valoración de procedimientos, imágenes, contenido.
• Creación de un mapa virtual de todo el curso – Valoración del tipo modelos gráficos usados, secuencia
lógica, etc.
• Creación de un blog personal- desarrollo de la secuencia de aprendizaje.
• Evidencia del desempeño
• Editar un articulo científico - Rubrica
• Trabajo final - Rubrica

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 PLANIFICACION DEL CURSO- BIO INGENIERIA
(METODOLOGIA FLIPPED CLASROOM)
Creación del blog personal:
Se ira señalando sus tareas, avances, problemas y resultados en base a estas
preguntas.
1. ¿Qué estoy aprendiendo?, ¿Qué he aprendido?
2. ¿Qué recursos estoy utilizando?, ¿ para que me sirven?, ¿haz utilizado?
3. ¿Con quien lo estoy aprendiendo?, ¿Con quien lo he aprendido?
4. ¿Qué dificultades tengo?, ¿Qué dificultades he tenido?
5. ¿Quién me puede ayudar?, ¿ quien me ha ayudado?
6. ¿Cuál es mi grado de implicación en la tarea que estoy haciendo?, alto,
medio, bajo, ¿ cual ha sido mi grado de implicación?
7. ¿Qué valoración hago de todo el proceso?

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 PLANIFICACION DEL CURSO- BIO INGENIERIA
(METODOLOGIA FLIPPED CLASROOM)

VII: METODOLOGIA:
• 1. Aprendizaje basado en proyectos (problema)
• 2.Aprendizaje cooperativo, grupo de 5 personas.
• 3. flipped clasrroom

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 PLANIFICACION DEL CURSO- BIO INGENIERIA
(METODOLOGIA FLIPPED CLASROOM)
VIII: TEMPORALIZACION Y DESARROLLO DE LOS TRABAJOS.

FECHA DE
TRABAJOS DESCRIPCION DEL TRABAJO PRESENTACION,
SUSTENTACION.

Debate N° 01 Procesos biotecnológicos 21/09/2018

Debate N°2 Mejoramiento genético de frutas y 19/10/2018
hortalizas
Debate N°3 Transformación y producción de 23/11/2018
alimentos biotecnológicos.
Debate N°4 Bio tratamiento de aguas residuales 14/12/2018
Trabajo Final Desalinización del agua de mar 28/12/2018

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 PLANIFICACION DEL CURSO- BIO INGENIERIA
(METODOLOGIA FLIPPED CLASROOM)

IX: DIFUSIO DE TRABAJOS

• Tuitear el trabajo final y comentar
• RECURSOS:
• TECNICA PUZLE (Resolver dudas).
• TIKI – TOKI
• TOUCHCAST
• VIVA VIDEO

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 BIO INGENIERIA
ESTRUCTURAS PARA LOS TRABAJOS DE INVESTIGACION

• ESTRUCTURA para EL ARTICULO CIENTIFICO

• TITULO: (debe identificar el tema principal o mensaje del articulo que
atraiga al lector, debe ser corto)
• RESUMEN : Es la parte mas leida del artículo, no incluye informacion
que no esta en el articulo)
• PALABRAS CLAVES: ( 5 palabras claves, Sencillo, concreto para facilitar
su busqueda y clasificacion)
• INTRODUCCION
• METODOS
• RESULTADOS
• DISCUSIONES
• CONCLUSIONES
• REFERENCIAS.

Semana 01 Por Ing: Felimón Blas Flores 14

 BIO INGENIERIA
ESTRUCTURAS PARA LOS TRABAJOS DE INVESTIGACION

ESTRUCTURA DEL TRABAJO FINAL

CONVERSIO DEL AGUA DE MAR EN AGUA POTABLE

• I: INTRODUCCION. • VIII: DESCRIPCION DEL PROCESO DE

• II: CONTEXTO DESALACION.
• Marco legal • Capitación del agua de mar.
• Pre-tratamiento
• Localización del proyecto
• otros
• III: PLANTEAMIENTO DEL • IX: RESULTADOS
PROBLEMA • Comparar valores iniciales del agua de
• IV: POBLACION BENEFICIADO mar y comparar con el obtenido
• Comparar los valores obtenidos con el
• V:OBJETIVO DEL VI:PROYECTO agua potable
• VII: MARCO TEORICO • X: COSTOS DE LOS
• En materiales/insumos/equipos/ otros
• Agua potable/características/valores,
etc • RESULTADOS
• Agua de mar/características/valores • CONCLUSIONES
• Desalinización • RECOMENDACIONES
• Técnicas habidas, etc • BIBLIOGRAFIA
• Experiencias

Semana 01 Por Ing: Felimón Blas Flores 15

 BIO INGENIERIA
ESTRUCTURA PARA EL INFORME DE LABORATORIO
•Caratula • Procedimiento
•Presentación • Resultados
• Discusión
•Objetivos • Conclusión
•Marco teórico • Recomendaciones
•Materiales • Referencias

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 DESARROLLO DE LAS CLASES INVERTIDAS
• Para desarrollar esta nueva metodología de Flipped Clasrroom, el grupo deberá haber leído bien el tema
con anticipacion.Al inicio de clase se les entregara (silabo) los trabajos de investigación parcial, y durante
el desarrollo de la asignatura se puede adicionar los informes de laboratorio, ambos casos darán lugar a
debate.
• El debate se genera durante la exposición de los trabajos dejados con anticipación
• Cada grupo investigará y deberá preparar su clase invertida de acuerdo al tema, lo sustentara y
defenderá durante la sustentación en clase, el auditorio podrá usar otro temas relacionados con la clase
invertida para ser resueltas por el grupo expositor.
• Cada debate (Clase Invertida) será en la fecha planificada, se utilizara las mismas horas y aula asignado
para el curso
• Antes de iniciar el debate, se entregara la clase invertida en físico al profesor así mismo en digital (un día
antes); que será enviado al email blas_0326@Hotmail.com , a su vez debe ser compartido por el mismo
medio a todos los demás alumnos que llevan el curso.
• Cada grupo o representante, para su exposición de la clase invertida podrá usar las horas asignadas al
curso.
• El debate se desarrollara en el marco de la democracia y respeto mutuo entre alumnos.
• El moderador será el profesor
• La calificación de este debate será en base a los argumentos, antecedentes, fuentes, otros que el grupo
crea conveniente utilizar para defender su posición.

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 CALIFICACION DEL DEBATE
1. Antes de iniciar el debate, el aula debe estar ordenado y presentable.
2. El jurado estará compuesto por :
• El profesor del curso
3. El jurado procederá a llamar a un representante de cada grupo y elegirá un moderador quien conducirá el debate y Controlara los
tiempos por cada participante.
4. El Debate N° 01 y N°02 será dividido en dos, ejemplo Debate sobre mejora continua (Calidad del producto y calidad del proceso).
5. Primera ronda.- Cada participante tendrá 3 minutos para expresar su apreciación general al tema y al debate.
6. Segunda Ronda. Cada participante tendrá 20 minutos para expresar lo que ha entendido en sus propias palabras respecto al tema
y 5 minutos para la replica.
7. Habrá 10 minutos de Break, donde el grupo puede suministrar mayor información a su representante o cambiar de representante.
8. Tercera Ronda (segundo tema), el mismo procedimiento de la segunda ronda.
9. Durante el debate cada representante defenderá su posesión con argumentos científicos, casos, etc.
10. Grupo que no se presenta a la hora indicada (8.10 am) no podrá participar en dicho evento y tendrá una calificación de (0) que
será para todo el grupo.
11. La calificación es de cero a veinte ( 0 – 20).
12. Prohibido usar celulares, estas deben permanecer apagados mientras dure el debate.

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 CALIFICACION DEL TRABAJO FINAL
JURADO CALIFICADOR
• Antes de iniciar las sustentaciones, el aula debe estar ordenado y presentable.
• El jurado estará compuesto por :
• El profesor del curso
• El jurado dará lectura del criterio de evaluación expuesto al inicio de clases y procederá a sortear al
alumno que defenderá su trabajo de investigación.
• Al termino de la sustentación el resto del grupo puede acotar o aclarar el tema que haya sido obviado por
el anterior expositor.
• Las preguntas para la replica serán dirigidos a cada alumno del grupo.
• En la replica no podrán intervenir los demás miembros salvo que el docente lo autorice.
• El desarrollo del trabajo parcial y final será de acuerdo a la estructura indicada, obviar un paso invalida el
trabajo y su nota por presentación “0”.
• Los grupos deberán permanecer en aula mientras dure la sustentación de todos los grupos, alumno que se
retira sin justificación se considera falta.
• La justificación deberá ser fehacientemente clara e importante para abandonar el aula de sustentaciones.
• Prohibido usar celulares, estas deben permanecer apagados mientras dure la sustentación.

Semana 01 Por Ing: Felimón Blas Flores 19

 ESTRUCTURA PARA EVALUAR EL
CONOCIMIENTO

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 ESTRUCTURA PAR A EVALUAR EL DESEMPEÑO
RUBRICA PARA EVALUAR EL ARTICULO CIENTIFICO Y EL TRABAJO FINAL

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 Criterios para evaluar el debate y presentación de los artículos
científicos se utilizará el siguiente formato.

Recursos didácticos (4p) Exposición (8p) Replica (8p)

CALIFICACION

Integrantes del Presenta El grupo muestra La Expone con Explica los Acepta y Fuentes de Contesta las Puntaje total
grupo información trabajo en presentación claridad y esquemas o discute a las información preguntas del por alumno
actualizada equipo(1p en PPT tiene suficiencia términos críticas extra (1p) auditorio(8p)
del tema las (3p) técnicos (3p) constructivas
N° expuesto (1p) características (1p)
solicitados
(3p)

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 FUNCION DEL DELEGADO DE AULA
• LLEVARA EL CONTROL DE ASISTENCIA DE SUS COMPAÑEROS
• AL TERMINO DE LA CLASE ESTE CONTROL SERA FIRMADO POR EL PROFESOR.
• GESTIONAR EL BUSS CON ANTICIPACION EN CASO QUE SE PROGRAME VISITAS A
PLANTA O PASANTIAS.
• RECEPCIONAR LOS TRABAJOS EN DIGITAL, EMPAQUETARLO Y ENVIAR AL
PROFESOR EN LA FECHA PLANIFICADA.
• ESTAR PENDIENTE DE LA DISPOSICION DE LOS EQUIPOS INFORMATICOS QUE SE
USAN EN EL AULA.
• RECORDAR A SUS COMPAÑEROS DE LOS TRABAJOS PLANIFICADOS.

Semana 01 Por Ing: Felimón Blas Flores 23

RECOMENDACIONES ESPECIALES Y OBLIGARTORIOS
DURANTE LAS VISITAS A PLANTA
• TRAMITAR CON ANTICIPACION EL BURRITO ( Itinerario)
• INDUMENTARIA PARA LAS VISITAS A PLANTA
• CASCO
• ZAPATOS CON PUNTA DE ACERO
• GUARDAPOLVO
• TAPONES PARA NEUTRALIZAR SONIDOS FUERTES
• LIBRETA DE APUNTES
• LISTA DE PREGUNTAS
• OTROS
• CONTRIBUIR CON EL ORDEN DURANTE LAS VISITAS
• CONTRIBUIR EN EL CUIDADO Y SEGURIDAD DE LOS INSTRUMENTOS DE LABORATORIO.
• HACER USO DE LAS BUENAS PRACTICAS DE HIGIENE, DENTRO Y FUERA DEL PABELLON
DE INGENIERIA.
 RESUMEN DEL CURSO
BIOINGENIERIA
la misión de este curso se base en tres
competencias:
 BIOINGENIERIA
• Es el resultado de la aplicación de los principios y
técnicas de la ingeniería, aplicados a la biología como
base científica para solucionar grandes desafíos de la
vida cotidiana.
• Desafíos como la creación o modificación de productos
o procesos para usos específicos que se desarrollan en
el sector agro industrial, alimenticio, otros, mediante la
aplicación de la biotecnología.
 OBJETIVOS
• Combinar la biología con la ingeniería y tecnología en
favor de mejorar diversos procesos biológicos en
beneficio del crecimiento y desarrollo de los distintos
sectores productivos del país
• Conocer el significado del concepto Biotecnología.
• Identificar las aplicaciones de la biotecnología.
• Conocer las regulaciones y mitos sobre la
biotecnología.
 BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL
- Aplicación de la biotecnología en el medio ambiente: Suelos , Aguas, Aire.
BIOTECNOLOGIA VERDE
 BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL O
BIOTECNOLOGIA BLANCA
•Es el desarrollo de combustibles alternativos
•La producción de plásticos biodegradables
•Blanqueamiento de telas mediante el
empleo de enzimas.
son algunos ejemplos de las aplicaciones de
la biotecnología industrial.
BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL
BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL
biorremediacion de los suelos
BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL
biorremediacion del agua
BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL
 INTRODUCCION
Que no basa en armas de
hierro, acero y en manos de
Nueva Revolución Industrial
un ejercito listo para matar.

 BIOTECNOLOGIA

Sino en microbios, en manos Que convierten en minúsculas fábricas para

de científicos producir fármacos, compuestos químicos
industriales, combustibles o alimentos para la
humanidad.
 INTRODUCCION
El prefijo “BIO” se refiere a bacterias, levaduras y otras
células vivas, así como a componentes de estas células.

BIOTECNOLOGIA

La “TECNOLOGIA” consiste en relucientes depósitos de acero, llenos

de microbios, conectados a sus fuentes de alimentación y oxígeno
mediante válvulas que se cierran monitoreado por una computadora.
 BIOTECNOLOGIA
AREA DE INVESTIGACION AREA
LABORATORIO INDUSTRIAL

GENETICA ----> ADN

PROTEOMICA ----> Proteína Biorreactor Biorreactor

(a escala) (Industrial)

BIOQUIMICA CELULAR Producto final

(Muchas proteínas) (Microbiología) (Gente)
 PRINCIPLAES VENTAJAS DE LA BIOTECNOLOGIA

1. Rendimiento superior. Mediante los OGM (Organismos Genéticamente modificados), el rendimiento de los
cultivos aumenta.
2. Reducción de pesticidas . Cada vez que un OGM es modificado para resistir una determinada plaga se esta
contribuyendo a reducir el uso de las plaguicidas asociadas a las mismas.
3. Mejora en la nutrición. Se puede llegar a introducir vitaminas y proteínas adicionales en alimentos así
como reducir los alérgenos y toxinas naturales.
4. Mejora en el desarrollo de nuevos materiales, la aplicación de la biotecnología presenta riesgos que
pueden clasificarse en dos categorías diferentes: Los efectos en la salud de los humanos y de los
animales y las consecuencias ambientales
5. Riesgos para el medio ambiente. Entre los riesgos para el medio ambiente cabe señalar la posibilidad de
polinización cruzada.
6. Otros riesgos ecológicos surgen del gran uso de cultivos modificados genéticamente con genes que
producen toxinas, insecticidas.
 DESVENTAJAS
En el medio ambiente:
Existe el riesgo de la perdida de la
biodiversidad
En la salud:
Por medio de los productos
genéticamente modificados, se pueden
transferir toxinas de una forma de vida a
otra, o se creen nuevas toxinas.
Bacterias y virus modificados
escapen de los laboratorios de alta
seguridad e infecten a la población
humana o animal.
LA BIOTECNOLOGIA ROJA
LA BIOTECNOLOGIA ROJA
 BIOTECNOLOGIA VERDE

Es la biotecnología aplicada a procesos

agrícolas, ejemplo de ello es el diseño de
plantas transgénicas capaces de crecer
en condiciones ambientales desfavorables
o plantas resistentes a plagas y
enfermedades.
BIOTECNOLOGIA VERDE
BIOTECNOLOGIA VERDE
BIOTECNOLOGIA VERDE
MANIPULACION GENETICA
 BIOTECNOLOGIA VERDE
MANIPULACION GENETICA
 BIOTECNOLOGIA VERDE
MANIPULACION GENETICA
BIOTECNOLOGIA ALIMENTARIA
BIOTECNOLOGIA ALIMENTARIA
BIOTECNOLOGIA AZUL
BIOTECNOLOGIA AZUL
APLICACIONES
BIOTECNOLOGIA AZUL
APLICACIONES
BIOTECNOLOGIA BLANCA o
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL
BIOTECNOLOGIA BLANCA o
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL
BIOTECNOLOGIA BLANCA o BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL
Ventajas
BIOTECNOLOGIA BLANCA o BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL
Aplicaciones industriales
BIOTECNOLOGIA BLANCA o BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL
Aplicaciones industriales
BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL
BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL
BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL
BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL
BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL
BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL
BIOTECNOLOGIA BLANCA o BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL
Otras Aplicaciones de la biotecnología industrial

AREA PECUARIA:
SANIDAD ANIMAL:
Desarrollo de métodos para el diagnóstico de
enfermedades animales.
Producción de nuevas vacunas virales, bacterianas y
parasitarias por técnicas de avanzada.
BIOTECNOLOGIA BLANCA o BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL
Otras Aplicaciones de la biotecnología industrial

PRODUCCION ANIMAL:
Manipulación y sexado de embriones.
Hormonas para el mejoramiento de la
producción animal
BIOTECNOLOGIA BLANCA o BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL
Otras Aplicaciones de la biotecnología industrial

PRODUCCION DE INSUMOS INDUSTRIALES:

Mejoramiento y control de calidad de las industrias
de alimentos, incluyendo derivados lácteos, vinos y
cervezas.
Tratamiento biológico de efluentes
 HISTORIA DE LA BIOTECNOLOGIA
6000 AC: Arte de fermentar. Los sumerios y babilonios 4000 AC: Los egipcios descubrieron la manera de
usaban levaduras para fabricar cerveza fermentar pan con la levadura cervecera

•Libro del Génesis (9: 20,21): “Noé se dedicó a la •Siglo XIV DC: Destilación de bebidas alcohólicas. Uso de
labranza y plantó una viña. Bebió del vino, se embriagó…” bacterias de ácido acético para fabricar vinagre, de
bacterias de ácido láctico para conservar la leche (yogur,
por ejemplo).

Siglo XVII: Anthony von Leeuwenhoek (1632-1723) •Siglo XIX: El desarrollo técnico de los microscopios
descubre el mundo microbiano con sus microscopios permite demostrar el origen de los microbios y vencer la
primitivos creencia de la “generación espontánea”.
HISTORIA DE LA BIOTECNOLOGIA
 Ejemplos de uso de la Biotecnología
• La Biotecnología es utilizado para producir cosechas de maíz, soya y algodón resistentes a insectos, que no requieren
pesticidas que son peligrosos para el ambiente. Esto aumenta la productividad en la agricultura.

• Si eres intolerante a la lactosa, tu puedes disfrutar leche que utilizan enzimas para remover la lactosa.

• Las enzimas son utilizadas para producir algunos alimentos como la cerveza, el vino, yogurt y queso.

• Insulina recombinante fue la primera medicina que se produjo mediante biotecnología (Insulina Humana).
• Drogas cazadoras de coágulos creadas por biotecnología son utilizadas para disolver bloqueos que causan ataques al
corazón y pueden ser utilizadas para detener un derrame en progreso.

• La nueva generación de soya, canola y girasol creadas por biotecnología producen aceites que son bajos en grasas
trans.

• Se han creado nuevos plásticos y combustibles del maíz y otras plantas evitando el uso de productos derivados de
petróleo.
Ejemplos del uso de la biotecnologías en la salud
Entra a esta dirección electrónica para que observes los detalles del uso de la
biotecnología para la producción de insulina humana “Making Insulin for Diabetics”

http://w3.ouhsc.edu/biotechhighschool/example2.html

Esto es un ejemplo de la aplicación de la biotecnología para el tratamiento

de la diabetes.
http://users.rcn.com/jkimball.ma.ultranet/BiologyPages/S/Stem_Cells.html