INTEGRANTES:

• Bardales Fernández, Yessica

• Alcalde, Jheison
• Castrejón López, David
• Chingay Paredes, Cinthia

PROFESOR:
• Soriano Torres, Paulo Eduardo
DESCRIPCION
Desde el mes de marzo del 2018, durante cada tercer sábado y domingo de cada
mes se realiza la feria comercializadora de productos “Consume lo que Cajamarca
Produce”, en las instalaciones del complejo Qhapac Ñan, a fin de promover el
desarrollo económico de la población y en especial de los micro y pequeños
empresarios, el evento está organizado por la Municipalidad Provincial de
Cajamarca, la Asociación los Andes - Yanacocha y el Cite Koriwasi.
CAFÉ AROMA’S
Es una empresa dedicada a la producción y comercialización de café y chocolate a
base de cacao. La dirección de la empresa se encuentra ubicada en Av. Belaunde Terry
1056 y los gerentes son el señor Carlos Escalante Silva y Yessica Escalante Silva.
Para la elaboración de sus productos usan materia prima proveniente de Villa rica-
Selva Central, quienes son sus proveedores.
 Café  Chocolate
El cual viene en presentaciones de diferentes pesos En presentaciones de 100 y 200 gr, con
entre los cuales están; 100 gr, 250 gr y ½ kg; con precios de 6 y 12 soles cada uno. Este
precios de s/.6, s/15, s/ 35 respectivamente. producto presenta los siguientes beneficios:

El café tiene importantes beneficios como:

Previene el Alzheimer No hace daño al hígado graso
No sube el colesterol
Es energizante
Quema grasas
Adelgazante
Rejuvenece la piel
Relajante
No sube la presión
No altera los nervios
 LA SHILIQUITA
Es una empresa dedicada a la producción de chocolate
para taza y chocolate en bíter. Los proveedores del cacao
que usan en la elaboración de sus productos provienen de
la provincia de Celendín.
Ofrecen diferentes pesos para cada uno de ellos:
■ Chocolate para taza, de 90 y 200 gr, a 6 y 12 soles
cada uno
■ Chocolate en biter, de 85 gr a 12 soles. Este posee dos
presentaciones uno con composición de 70% caco y
30% de azúcar y el otro de 45% caco y 55% leche y
azúcar. Ambos productos cuentan con un registro
sanitario que comprueban su calidad.
Los beneficios de ambos son:
■ Aporta energía al cuerpo
■ Magnesio
■ Antioxidante
JABONERÍA GHANDY’S
La pequeña empresa Jabonería Ghandy´s tiene
como gerente general a la señora Ghandy
Angulo. Realiza la producción y venta de sus
productos en el Jr. Salaverry N° 320.
Ofrecen jabones naturales hechos a base de
diferentes componentes como;
■ Hierbas aromáticas: eucalipto, menta,
romero; los cuales los obtiene del mercado.
■ Chocolate y café que provienen de
Celendín y Jaén respectivamente.
■ Leche, de Huacariz
Y uno de los componentes más importantes es
el aceite de coco y glicerina de la Selva y Lima
cada uno.
El precio de los jabones varía de 6 a 10 soles y
algunos de los beneficios son;
■ Hidrata la piel
■ Actúa como escenita y colorante, entre
otros
 ECO NATIVO EIRL
La empresa ECO NATIVO tiene como representante
legal al señor Raúl Jara y su planta de producción se
encuentra ubicada cerca de la OR. Los productos que
ofrecen son:
Barras energéticas, granola, quinua pop, frutos secos y
entre otra variedad de productos, todo a base de
Kiwicha, trigo pop, chía, linaza, maca, coco, café y una
combinación de 12 sabores.
Para la elaboración de sus productos tienen
proveedores de las provincias de Chota, Celendín y
San Ignacio.
Los precios a los cuales ofrecen sus productos varían
desde 2 soles las barras, y los demás entre 6 y 7 soles;
realizan la comercialización de sus productos en el
lugar donde se encuentra ubicado su planta y también
en todas las tiendas Huacariz.
Algunos de los beneficios que presenta el consumir
estos productos son:
■ Proporcionan nutrientes
■ Calcio
■ Energía al cuerpo
■ Son productos naturales
AGROINDUSTRIAS ZONAS ANDINAS YMSA
PERÚ
La empresa agroindustrias es una
asociación de productores de yacón de
Cospán- Cajamarca, que trabajan a
nombre de una empresa. La elaboración
de sus productos lo realizan en la ciudad
de Lima y la comercialización es a través
de tiendas.
Ofrecen una gran variedad de productos
hechos a base de yacón, como:
■ Vino (500ml a S/.15)
■ Almíbar (1litro a S/.12)
■ Refrescos (300ml a S/.4)
■ Mermeladas (250gr a S/.10)
■ Jalea o miel de yacón (250gr a
S/.30)
■ Yacón deshidratado (20gr a S/.4)
LÁCTEOS ACEGAN
Lácteos ACEGAN, es una asociación de socios de la
provincia de Celendín que se dedica a la producción
de:
■ Manjar blanco puro y con pecana (450gr y el
precio está entre S/.6 y S/. 4)
■ Queso suizo y con orégano (entre S/. 16 y S/. 17,
varía de acuerdo al peso)
■ Yogurt frutado (1 litro a S/. 6 – ½ litro a S/.3)
■ Yogurt natural (1 litro a S/.5 – ½ litro a S/.3)
La planta en donde realizan la producción de cada
uno de estos productos está ubicada cerca a
Celendín, Lindero (caserío José Gálvez).
Entre los beneficios destacados de los productos esta:
■ No hay contaminación en el lugar en donde crían
sus vacas
■ Alto valor nutritivo
■ Alimentación natural a las vacas, lo que
proporciona leche fresca para la elaboración de
cada uno de los productos.
■ Los materiales de elaboración son de acero
inoxidable, lo que garantiza parte de su inocuidad.
ASOCIACIÓN VIRGEN DEL ROSARIO
La asociación virgen de rosario es proveniente
del distrito de Santa Úrsula de Baños del inca.
Ofrecen a los consumidores quinua negra
coleana y blanca a granel. Los proveedores son
ellos mismos.

Los pesos de la quinua negra son:

■ 1 kg a S/.14

■ ½ kg a S/. 7

■ ¼ kg a S/. 3

Y de la quinua blanca son:

■ 1 kg a S/.10

■ ½ kg a S/. 5

■ 800gr a S/. 8
 WASHAQKUNA
Washaqkuna que significa “Los que protegen a los que cuidan”, es una
empresa comprometida con la salud del plantea y la de sus habitantes.
Brindan alternativas ecológicas a fin de sustituir el uso de plásticos,
derivados sintéticos del petróleo, por ellos ofrecen contenedores eco
amigables como:
■ Vasos para bebidas calientes y frías, grandes y pequeños
■ Tazones para comida
■ Platos
Cada uno de estos productos está elaborado a base del bagazo de la caña
de azúcar, féculas de arroz y maíz, poli papel, recubrimiento de plástico. Al
ser productos de bastante calidad, se venden al por mayor y por unidad
cuestan desde 90 céntimos a S/1.30.
Los beneficios de usar estos productos son:
■ 100% biodegradables
■ Se biodegradan entre 60 a 200 días según las condiciones
■ Soportan temperaturas de hasta 250°, es por eso que los puede usar
en el horno microondas.
■ Libres de químicos y metales
La producción, así como sus proveedores se encuentran fuera del país.
La expectativa más primordial que tienen acerca de la feria es informática,
ya que esperan dar a conocer a las empresas y a las personas de que
pueden tener una mejor opción al elegir productos biodegradables.
ARTESANÍA EN PIEDRA LIRIO DE LOS
VALLES
La empresa artesanía en piedra tiene como
gerente al señor Clemente Salcedo Chávez.
Se encuentra ubicada en el kilómetro 2.7
(Huambocancha), carretera a Porcón.
Se dedica a la talladura en piedra
marmolina, sus proveedores son de San
pablo y San José, y cuentan con su propia
cantera.
Para la elaboración de sus productos hacen
uso de comba, cincel, moledora y taladro.
Elaboran grandes talladuras en piedra,
desde las más pequeñas hasta las más
grandes y el tiempo que se toman para la
elaboración es de 4 a 5 días de acuerdo
con el tamaño que el cliente prefiera.
Ya que se necesita de bastante esfuerzo
físico, tienen un precio razonable para cada
uno de ellos, desde S/.2 a S/. 400, de
acuerdo con el modelo y tamaño.
El objetivo del gerente es que, a través de
la feria, puedan exportar y tener un
mercado más consolidado.
ALPACONGA
La marca ALPACONGA es un proyecto de crianza de alpacas
para mejorar la economía familiar. Este proyecto permite poner
en valor la crianza de alpacas en la región Cajamarca y
contribuir a la conservación del medio ambiente. Además, la
producción de fibra de alpaca permite generar nuevas
oportunidades de trabajo, ya que su transformación en
productos son vendidos en ferias locales y nacionales.
Actualmente cuentan con 5 asociaciones integradas por
madres de caseríos del distrito de Sorochuco. Este, esta
beneficiando a 84 familias.
Dicho proyecto esta financiado por la minera Yanacocha.
Para la elaboración de sus productos, ellos son sus propios
proveedores, ya que crían 130 alpacas, a las cuales trasquilan
una vez al año.
Los productos que ofrecen son variados como:
■ Carteras
■ Libros
■ Adorno de lapiceros
■ Llaveros
■ Guantes
■ Bufandas
■ Botas
■ Porta laptops
■ Monederos, entre otros