CELULASA

• Núñez Martínez Ana Jarely

• Rodriguez Morales Reddy
Righel
• Martinez Tovar Irma Nayeli
• Ramirez Ramirez Alejandra
• Ramirez Balderas linda
CELULOSA
 ¿Qué es?
• Es un polisacárido compuesto
exclusivamente de moléculas de
D-glucosa unidos por enlces 1,4
La celulosa es la biomolécula orgánica más
abundante ya que forma la mayor parte de la biomasa
terrestre, se encuentra en las paredes de las células de
las plantas.
Industria y desechos agricólas
• Desde el punto de vista ambiental,
el exeso de dicha biomasa
representa un grave problema por la
acumulacion exesiva de esta
• la eliminación de desechos es uno
de los problemas más grandes que
deben enfrentar los países. Los
residuos agrícolas estan
constituidos principalmente por
raíces, hojas y tallos que son en su
mayoría una significativa fuente de
biomasa lignocelulósica,
generalmente desechada
• En la medida que se
aprovechen los materiales
lignocelulósicos se
consigue un doble efecto:
el beneficio ecológico al
eliminar una fuente de
contaminación y el
económico al dotar al
material de un valor
agregado.
CELULASA
Es una enzima compleja especializada en descomponer celulosa,
transformándola en múltiples monómeros de glucosa.
Pertenecen a la superfamilia de las hidrolasas, llamadas así porque
catalizan la hidrólisis del enlace glucosídico entre 2 o más hidratos de
carbono. Es producida con leves diferencias químicas por los integrantes
del reino de los Hongos y el de las Bacterias.
ASPERGILLUS NIGER
■ Pertenece al género Aspergillus,
causan el deterioro de alimentos, la
invasión fúngica suele ser muy tóxica,
tanto para el hombre como para otros
animales.
■ Es utilizado para la obtención de
enzimas por lo que es ampliamente
cultivado para la producción industrial
de estos compuestos químicos.
HIDROLISIS DE CELULOSA
■ La hidrólisis enzimática de la celulosa por hongos celulolíticos implica tres
tipos principales de celulasas (endoglucanasas, exoglucanasas y β-
glucosidasas)
 B-GLUCOSIDASA
■ β-D-celobiosa (un dímero de glucosa unida por un enlace β-1,4 glicosídico); y
β-glucosidasas ( EC 3.2.1 21 ) hidrolizan la celobiosa en dos moléculas de
glucosa.
■ SITIOS ACTIVOS
MECANISMO DE REACCION
PAGINAS WEB
■ https://www.google.com.mx/search?q=ASPERGILLUS+NIGER&source=lnms&tbm=i
sch&sa=X&ved=0ahUKEwj94cbY9rXdAhVGaq0KHcESBvQQ_AUICigB&biw=1356&bi
h=586#imgrc=LLLj4UoL2T5dZM:
■ https://biocyc.org/META/NEW-IMAGE?type=PATHWAY&object=PWY-6788&detail-
level=3
■ https://es.wikipedia.org/wiki/Celulasa
■ https://es.wikipedia.org/wiki/Celulosa
■ https://www.google.com.mx/search?q=AMINOACIDOS+ESENCIALES+UNA+LETRA&s
ource=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiR8Y-
V_7XdAhVGRa0KHUfwA84Q_AUICigB&biw=1366&bih=613#imgrc=E2Gqv1vpV4i0v
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