CUANTIFICACION DE COLIFORMES

TOTALES DEL RÍO CHILLON CON

FINES DE RIEGO ENTRE LOS TRAMOS
24 Y 28KM DE LA CARRETERA CANTA-
2018

Docente :
Luis Cervetto
Integrantes:
• Altamirano Chuquimango Angie
• Torvisco Caguana Iraida
• Santos Alvaro Brenda
• Aguirre Pizarro Sphissila
REALIDAD PROBLEMATICA

El crecimiento demográfico, contribuyen a su degradación, constituyendo una

amenaza para la salud del hombre (Lezama-2018).
El agua en condiciones inadecuadas de potabilidad puede ser vehículo transmisor
de diferentes enfermedades de alto impacto para la salud pública como: El cólera, la
Hepatitis A, Fiebre tifoidea, Paratifoidea, Dengue, Malaria entre otras. Se estima que
la mala calidad del agua, la falta de saneamiento y la higiene cobra más de 1,7
millones de muertes en el mundo al año (3,1% de todas las muertes y el 3,7 % del
total de AVAD), principalmente a través de la diarrea agudas. (guzman, 2015).
Por otro lado, Cuando los coliformes llegan a los alimentos, no sólo sobreviven, sino
que se multiplican, por lo que en los alimentos el grupo coliforme adquiere un
significado distinto al que recibe en el agua.
En las partes bajas de estos afluentes los agricultores riegan sus hortalizas y árboles
etc. . Así mismo, esta contaminación es devuelta en forma de productos que se
consumen a diario. Como consecuencia de esta contaminación muchas personas
padecen enfermedades gastrointestinales e infecciones de la piel. Según,
(CASTILLO. 2014).
FORMULACION DE PROBLEMA

 Problema General:

¿Sera posible determinar la cantidad de coliformes totales

contenidos en el agua del rio chillón en los tramos 24 y 28
km de la carretera canta?.

 Problemas Específicos:

¿Será posible proponer alternativas para mejorar la calidad

de agua para el riego?
¿Se podrá conocer la influencia de los coliformes totales del
agua obtenida del rio chillón?
¿Sera posible establecer una relación entre la turbidez del
agua y la cantidad de Coliformes en el agua del rio chillón?
JUSTIFICACION DEL PROBLEMA

 Actualmente el crecimiento de la
cuidad de lima ha generado el
aumento de la población, a su vez el
aumento de la contaminación en las
últimas décadas esto trajo como
consecuencias que las zonas de
cultivo vayan disminuyendo, el valle
del rio chillón es una de las fuentes
que alimentan con hortalizas y
tubérculos a la cuidad de lima que son
regadas con el agua provenientes del
rio chillón. El arrojo de aguas
residuales, basura, residuos de
construcción etc., han impactado
notoriamente en la flora y fauna del
valle; a pesar de ello los agricultores
asentados en las riberas del rio chillón
continúan con su producción agrícola.
OBJETIVOS

 Objetivo general¨:
 Determinar la cantidad de coliformes totales contenidos en el
agua del rio chillón con fines de riego entre los tramos 24 y
28km de la carretera canta- 2018.

 Objetivos específicos:
 Proponer alternativas para mejorar la calidad de agua para
riego.
 Conocer la influencia de los coliformes totales del agua
obtenida del rio chillón.
 establecer una relación entre la turbidez del agua y la
cantidad de Coliformes en el agua del rio chillón.
ANTECEDENTES

 Durante muchos años los arequipeños consumieron estos

alimentos contaminados. El jefe de la oficina de Epidemiología de
la Gerencia de Salud, Percy Velarde, contó que una de las causas
de la cantidad de casos de Enfermedades Diarreicas Agudas
(Edas) en los niños menores de cinco años es por el tipo de
alimentación. En el 2015, la incidencia era de más de 100
afectados por cada 1.000 niños. Ahora se esperan mejores
resultados.

 Determinaron la presencia de gran cantidad de microorganismos

indicadores de que existen agentes patógenos, que pueden
producir cuadros de gastroenteritis. Según (PRENSA UNRC en Oct
1, 2018).
 La Organización Mundial de la Salud (OMS) define a estas
enfermedades como "el conjunto de síntomas originados por la ingestión
de agua y/o alimentos que contengan agentes biológicos (bacterias o
parásitos) o no biológicos (plaguicidas o metales pesados) en
cantidades tales que afecten la salud del consumidor en forma aguda o
crónica, a nivel individual o grupal”. Según sus estimaciones en todo el
mundo éstas generan alrededor de 250 enfermedades desde diarreas
hasta cáncer (en el caso de la presencia de los metales pesados).
(segun Chuquimia, 2017).

 La vigilancia del estado higiénico de aguas y alimentos se lleva a cabo

mediante la detección de bacterias “indicadoras” de contaminación,
organismos coliformes de origen fecal como Escherichia coli, que
normalmente sólo habitan el intestino humano o animal, lo que los
convierte en excelentes indicadores de la presencia de microorganismos
entéricos patógenos como los causantes del cólera, fiebre tifoidea,
shigelosis, amebiasis y hepatitis (5); algunos de estos con capacidad de
sobrevivir por largos períodos en las hortalizas frescas y de sobrevivir a
procesos de desinfección e incluso de multiplicarse durante el
almacenamiento (Rev Peru Med Exp Salud Publica. 2009).
BASES TEÓRICAS
 DECRETO SUPREMO N 004 – 2017 – MINAM
 Coliformes totales
El grupo coliforme se define como todas las bacterias Gram negativas en forma
bacilar que fermentan la lactosa a temperatura de 35 a 37 °C, produciendo ácido y
gas (CO2) en 24 horas, aerobias o anaerobias facultativas, son oxidasa negativa, no
forman esporas y presentan actividad enzimático de la B-galactosidasa (Ministerio de
salud, 1998). Entre ellos se encuentran los diferentes Escherichia coli, Citrobacter,
Enterobacter y Klebsiella. (Organización Panamericana de la Salud, 1987)

• Enterobacter aerogenes
Genero de bacterias Gram negativas,
anaerobias facultativas, de la familia
de Enterobacterias, muchas son
patógenas y son causa de infecciones
oportunistas en huéspedes
comprometidos generalmente
hospitalizados, causa infección del
tracto urinario y de tracto respiratorio.
(Loessner M, et al. 1993)
Se encuentra en el tracto digestivo
humano, aunque también libremente
en el suelo y agua
Escherichia coli
es una bacteria gramnegativo con forma
de bacilo de la familia de
las enterobacterias que se encuentra en el
tracto gastrointestinal de humanos y
animales de sangre caliente.

Coliformes fecales
Los coliformes fecales también denominados coliformes
termotolerantes, llamados así porque soportan
temperaturas hasta de 45°C, comprenden un grupo muy
reducido de microorganismos los cuales son indicadores
de calidad, ya que son de origen fecal. En su mayoría
están representados por el microorganismo
son mejores indicadores de higiene en alimentos y en
aguas, la presencia de estos indica presencia de
contaminación fecal de origen humano o animal, ya que
las heces contienen dichos microorganismos
Causas microbiológicas contra el ser humano

 Protozoos. Los protozoos que pueden aparecer de manera más frecuente y son
responsables de epidemias son el ‘Crytosporidium’ y ‘Giardia lamblia’.

 Bacterias: Son el grupo más importante de presencia en las aguas potables

y las más importantes en cuanto a número de epidemias causadas. La mayor
parte de la contaminación bacteriana causante de infecciones, está asociada a
la contaminación fecal del agua.
 Virus: Los virus no se pueden reproducir sin una célula en la que se puedan
hospedar, pero pueden sobrevivir en el medio ambiente largos periodos de
tiempo. El agua normalmente es contaminada por materia fecal contaminada
con virus entéricos humanos.
FACTORES EXTRÍNSECOS
Humedad
 Una humedad relativa muy elevada favorece el crecimiento de los
microorganismos, especialmente de aquellos que se encuentran en
la superficie.
Temperatura almacenamiento
 Si la temperatura a la que los microorganismos son expuestos baja o
aumenta, el crecimiento será más lento. Por encima de la
temperatura máxima o por bajo de la mínima el crecimiento, pero no
siempre ocurre la muerte de los microorganismos.
 Atmosfera
 El oxígeno es para muchos organismos fundamental para su
supervivencia. Sin embargo existen otros microorganismos que
no toleran su presencia y que pueden hasta morir si se exponen
durante algún tiempo. Los primeros son denominados aerobios y
los segundos anaerobios.
HIPÓTESIS
Hipótesis General
➢ Precisar la cantidad de doliformes totales contenidos en el agua del
rio chillón en los tramos 24 y 28 km de la carretera canta.

Hipótesis Específicas
➢ Figar alternativas para mejorar la calidad de agua para riego.
➢ Notar la influencia de los coliformes totales del agua obtenida del rio
chillón.
➢ determinar una relación entre la turbidez del agua y la cantidad de
Coliformes en el agua del rio chillón.
VARIABLES
MATERIALES Y MÉTODOS
 TOMA DE MUESTRAS
 ÁREA DE ESTUDIO

La etapa de recolección de muestras es de El presente estudio se realizó en se realizó entre

trascendental importancia. Los resultados de
los mejores procedimientos analíticos serían
inútiles si no se recolecta y manipula
adecuadamente las muestras. por lo que se
tomaron 2 muestras de agua en cada zona de
estudio a dos puntos de profundidad diferente
en una misma. Dichas muestras fueron
tomadas en frascos de plástico de 500ml
estériles, sujetos por un cabo desinfectado ya
medido para ambos puntos de profundidad
Pág. denominadas “fondo” y “superficie",
donde la primera se tomó a 50cm del causal
del rio arriba a contracorriente y la segunda a
50cm superficie del rio medio y 50 cm rio
abajo. Se tomaron 500 ml de agua de mar por
frasco en cada punto de profundidad y fueron
almacenados en un cooler con hielo
manteniendo una temperatura menor a 10°C
para su transporte al laboratorio, donde fueron
procesadas antes de las 48h.
los tramos 24 y 28km de la carretera canta ubicado
en el departamento de lima en Perú. Con dos
ubicaciones de la zona de amortiguamiento del rio.
 PROCESAMIENTO DE MUESTRAS
El procedimiento de muestras se llevó a cabo en
el Laboratorio de biología de la de la Universidad
Privada del Norte bajo estrictas medidas de
bioseguridad indicadas para cada área de trabajo,
garantizando la seguridad y 9 bienestar del
personal involucrado, a través del adecuado uso y
deshecho de los productos químicos y biológicos
del laboratorio.
 MÉTODOS
 Procesamiento de
muestras
El procedimiento de muestras se llevó a cabo en el
Laboratorio de biología de la de la Universidad
Privada del Norte bajo estrictas medidas de
bioseguridad indicadas para cada área de trabajo,
garantizando la seguridad y 9 bienestar del
personal involucrado, a través del adecuado uso y
deshecho de los productos químicos y biológicos
del laboratorio.
 Cuantificación de coliformes totales
y termotolerantes
Para la cuantificación de coliformes totales y
termotolerantes se utilizó el Método de Número
más probable (NMP) validado por el American
Public Health Association ( Standard Methods for
the Examination of Water and Wastewater ) y la
Organización Mundial de Salud; para lo cual se
preparó 15 tubos de ensayo con caldo Lauryl
sulfato, 5 a concentración doble donde se colocó
10 ml de la muestra de agua, 5 tubos a
concentración simple con 1ml de la muestra de
agua y 5 tubos a concentración simple con 0.1ml
de la muestra de agua y se dejaron incubando a
35°C +/- 0.5°C durante 24- 48h,
RESULTADOS

 Los resultados de las 3 muestras tomadas en los tramos 24 y

28km de la carretera canta se encuentran graficadas en los
cuadros, los cuales indican el número de bacterias coliformes
totales y termotolerantes expresados en NMP/100ml y el
número E. coli expresados en UFC/100ml.
 De las 3 muestras, las que presentaron la carga bacteriana más
alta y el mayor número de muestras positivas a la presencia de
coliformes totales, termotolerantes y E. coli, fueron las tomadas
en el punto “fondo” tanto en la zona media del rio.
 Además que se le atribuye a las actividades antropogénicos ya
que fue la zona donde se encontró el mayor número de
muestras positivas a la presencia de coliformes totales (93.8%),
termotolerantes (93.8%) y E. coli (100%).
RESULTADOS
RESULTADOS
RESULTADOS
CONCLUCIONES
 En conclusión las zonas se encuentran expuestas a contaminantes que
elevan la carga bacteriana, poniendo en riesgo la salud de las personas que
entran en contacto con estas aguas y/o que consumen productos extraídos
de éstas zonas. Las aguas de las zonas muestreadas se encontraron
constantemente contaminadas por la bacteria E. coli, lo cual indica que los
productos extraídos de dichas zonas, podrán afectar en forma significativa la
salud del consumidor.

 Las aguas de las tres zonas de muestreo; Rio sector Alto, Medio y Bajo, del
rio Chillón km. 24 y 28 de la carretera Canta, no deben ser usados con fines
de uso agrícola por presentar gérmenes patógenos para el hombre.

 En el área de estudio se desarrollan actividades que afectan el ambiente,

tales como vertimiento al río de aguas residuales domésticas sin tratamiento
y residuos de las actividades agrícolas, eventualmente de actividad minera.
CONCLUCIONES

 Las fuentes de contaminación son las descargas de residuos

sólidos domésticos que constantemente se realizan a lo largo de la
cuenca baja del río Chillón desde la zona de Carabayllo hasta la
descarga al mar. La descarga del agua de regadío del canal La
Cachaza es otra fuente significativa de contaminación al río Chillón
el cual vierte sus aguas a río en la zona del distrito de Puente
Piedra en la margen izquierda. Esta descarga se caracteriza por un
alto contenido de DBO, coliformes fecales o termotolerantes y
coliformes totales. Así como es común identificar letrinas en la
zona de la ribera y aledañas a los canales de regadío.

 La cuenca del río Chillón, por su ubicación geográfica beneficia a

un gran número de pobladores de Lima Norte y Callao, por el
acceso al uso del agua con fines de consumo doméstico, industrial
y agrario. Por lo que es importante y necesario promover el
mejoramiento de la zona ribereña. Demostrándose que es factible
la recuperación de la cuenca baja del río Chillón en la zona del
Callao, Ventanilla, San Martín de Porres, Los Olivos, Puente
Piedra, Comas, Carabayllo mediante planes estratégicos,
programas y proyectos concertados con la población.
RECOMENDACIONES:
 Sensibilizar a los pobladores que se encuentran alrededor del
rio chillón por medio de programas de educación ambiental,
de modo que despierte en la población una conciencia
ambiental que le permita identificarse con el problema, y la
responsabilidad de cuidar los recursos hídricos.


 Implementar plantas de tratamiento de aguas residuales, para

reducir cargas de Escherichia coli y Coliformes totales.
 Continuar con monitoreo periódicos de parámetros físicos,
químicos y microbiológicos sobre todo aquellos que
sobrepasaron el ECA-agua, en diferentes épocas del año para
hacer un seguimiento de la calidad del agua del río Chillón.