CUANTIFICACION DE COLIFORMES

TOTALES DEL RÍO CHILLON CON

FINES DE RIEGO ENTRE LOS TRAMOS
24 Y 28KM DE LA CARRETERA CANTA-
2018

Docente :
Luis Cervetto
Integrantes:
• Altamirano Chuquimango Angie
• Torvisco Caguana Iraida
• Santos Alvaro Brenda
• Aguirre Pizarro Sphissila
REALIDAD PROBLEMATICA

El crecimiento demográfico, contribuyen a su degradación, constituyendo una

amenaza para la salud del hombre (Lezama-2018).
El agua en condiciones inadecuadas de potabilidad puede ser vehículo transmisor
de diferentes enfermedades de alto impacto para la salud pública como: El cólera, la
Hepatitis A, Fiebre tifoidea, Paratifoidea, Dengue, Malaria entre otras. Se estima que
la mala calidad del agua, la falta de saneamiento y la higiene cobra más de 1,7
millones de muertes en el mundo al año (3,1% de todas las muertes y el 3,7 % del
total de AVAD), principalmente a través de la diarrea agudas. (guzman, 2015).
Por otro lado, Cuando los coliformes llegan a los alimentos, no sólo sobreviven, sino
que se multiplican, por lo que en los alimentos el grupo coliforme adquiere un
significado distinto al que recibe en el agua.
En las partes bajas de estos afluentes los agricultores riegan sus hortalizas y árboles
etc. . Así mismo, esta contaminación es devuelta en forma de productos que se
consumen a diario. Como consecuencia de esta contaminación muchas personas
padecen enfermedades gastrointestinales e infecciones de la piel. Según,
(CASTILLO. 2014).
FORMULACION DE PROBLEMA

 Problema General:

 ¿Sera posible determinar la cantidad de coliformes totales

contenidos en el agua del rio chillón en los tramos 24 y 28 km
de la carretera canta?.

 Problemas Específicos:

 ¿Será posible proponer alternativas para mejorar la calidad

de agua para el riego?
 ¿Se podrá conocer la influencia de los coliformes totales del
agua obtenida del rio chillón?
 ¿Sera posible establecer una relación entre la turbidez del
agua y la cantidad de Coliformes en el agua del rio chillón?
JUSTIFICACION DEL PROBLEMA
 Actualmente el crecimiento de la cuidad de lima ha generado
el aumento de la población, a su vez el aumento de la
contaminación en las últimas décadas esto trajo como
consecuencias que las zonas de cultivo vayan disminuyendo,
el valle del rio chillón es una de las fuentes que alimentan con
hortalizas y tubérculos a la cuidad de lima que son regadas
con el agua provenientes del rio chillón. El arrojo de aguas
residuales, basura, residuos de construcción etc., han
impactado notoriamente en la flora y fauna del valle; a pesar
de ello los agricultores asentados en las riberas del rio chillón
continúan con su producción agrícola.
OBJETIVOS

 Objetivo general¨:


 Determinar la cantidad de coliformes totales contenidos en el

agua del rio chillón con fines de riego entre los tramos 24 y
28km de la carretera canta- 2018.

 Objetivos específicos:
 Proponer alternativas para mejorar la calidad de agua para
riego.
 Conocer la influencia de los coliformes totales del agua
obtenida del rio chillón.
 establecer una relación entre la turbidez del agua y la
cantidad de Coliformes en el agua del rio chillón.
ANTECEDENTES

 Durante muchos años los arequipeños consumieron estos

alimentos contaminados. El jefe de la oficina de Epidemiología de
la Gerencia de Salud, Percy Velarde, contó que una de las causas
de la cantidad de casos de Enfermedades Diarreicas Agudas
(Edas) en los niños menores de cinco años es por el tipo de
alimentación. En el 2015, la incidencia era de más de 100
afectados por cada 1.000 niños. Ahora se esperan mejores
resultados.

 Determinaron la presencia de gran cantidad de microorganismos

indicadores de que existen agentes patógenos, que pueden
producir cuadros de gastroenteritis. Según (PRENSA UNRC en Oct
1, 2018).
 La Organización Mundial de la Salud (OMS) define a estas
enfermedades como "el conjunto de síntomas originados por la
ingestión de agua y/o alimentos que contengan agentes biológicos
(bacterias o parásitos) o no biológicos (plaguicidas o metales
pesados) en cantidades tales que afecten la salud del consumidor
en forma aguda o crónica, a nivel individual o grupal”. Según sus
estimaciones en todo el mundo éstas generan alrededor de 250
enfermedades desde diarreas hasta cáncer (en el caso de la
presencia de los metales pesados). (segun Chuquimia, 2017).

 La vigilancia del estado higiénico de aguas y alimentos se lleva a

cabo mediante la detección de bacterias “indicadoras” de
contaminación, organismos coliformes de origen fecal como
Escherichia coli, que normalmente sólo habitan el intestino humano
o animal, lo que los convierte en excelentes indicadores de la
presencia de microorganismos entéricos patógenos como los
causantes del cólera, fiebre tifoidea, shigelosis, amebiasis y hepatitis
(5); algunos de estos con capacidad de sobrevivir por largos
períodos en las hortalizas frescas y de sobrevivir a procesos de
desinfección e incluso de multiplicarse durante el almacenamiento
(Rev Peru Med Exp Salud Publica. 2009).
BASES TEÓRICAS
 DECRETO SUPREMO N 004 – 2017 – MINAM
 Coliformes totales
El grupo coliforme se define como todas las bacterias Gram negativas
en forma bacilar que fermentan la lactosa a temperatura de 35 a 37 °C,
produciendo ácido y gas (CO2) en 24 horas, aerobias o anaerobias
facultativas, son oxidasa negativa, no forman esporas y presentan
actividad enzimático de la B-galactosidasa (Ministerio de salud, 1998).
Entre ellos se encuentran los diferentes Escherichia coli, Citrobacter,
Enterobacter y Klebsiella. (Organización Panamericana de la Salud,
1987)

• Enterobacter aerogenes
Genero de bacterias Gram negativas,
anaerobias facultativas, de la familia de
Enterobacterias, muchas son patógenas y son
causa de infecciones oportunistas en
huéspedes comprometidos generalmente
hospitalizados, causa infección del tracto
urinario y de tracto respiratorio. (Loessner M,
et al. 1993)
Se encuentra en el tracto digestivo humano,
aunque también libremente en el suelo y agua
Escherichia coli
es una bacteria gramnegativo con forma
de bacilo de la familia de
las enterobacterias que se encuentra en el
tracto gastrointestinal de humanos y
animales de sangre caliente.

Coliformes fecales
Los coliformes fecales también denominados coliformes
termotolerantes, llamados así porque soportan
temperaturas hasta de 45°C, comprenden un grupo muy
reducido de microorganismos los cuales son indicadores
de calidad, ya que son de origen fecal. En su mayoría
están representados por el microorganismo
son mejores indicadores de higiene en alimentos y en
aguas, la presencia de estos indica presencia de
contaminación fecal de origen humano o animal, ya que
las heces contienen dichos microorganismos
Causas microbiológicas contra el ser humano

 Protozoos. Los protozoos que pueden aparecer de manera más frecuente y son
responsables de epidemias son el ‘Crytosporidium’ y ‘Giardia lamblia’.

 Bacterias: Son el grupo más importante de presencia en las aguas potables

y las más importantes en cuanto a número de epidemias causadas. La mayor
parte de la contaminación bacteriana causante de infecciones, está asociada a
la contaminación fecal del agua.
 Virus: Los virus no se pueden reproducir sin una célula en la que se puedan
hospedar, pero pueden sobrevivir en el medio ambiente largos periodos de
tiempo. El agua normalmente es contaminada por materia fecal contaminada
con virus entéricos humanos.
FACTORES EXTRÍNSECOS
Humedad
 Una humedad relativa muy elevada favorece el crecimiento de los
microorganismos, especialmente de aquelllos que se encuentran en
la superficie.
Temperatura almacenamiento
 Si la temperatura a la que los microorganismos son expuestos baja o
aumenta, el crecimiento sera más lento. Por encima de la
temperatura máxima o por bajo de la mínima el crecimiento, pero no
siempre ocurre la muerte de los microorganismos.
 Atmosfera
 El oxígeno es para muchos organismos fundamental para su
supervivencia. Sin embargo existen otros microorganismos que
no toleran su presencia y que pueden hasta morir si se exponen
durante algún tiempo. Los primeros son denominados aerobios y
los segundos anaerobios.
CONCLUSIONES
 En conclusión las zonas se encuentran expuestas a contaminantes que elevan
la carga bacteriana, poniendo en riesgo la salud de las personas que entran en
contacto con estas aguas y/o que consumen productos extraídos de éstas zonas.
Las aguas de las zonas muestreadas se encontraron constantemente
contaminadas por la bacteria E. coli, lo cual indica que los productos extraídos
de dichas zonas, podrán afectar en forma significativa la salud del consumidor.

 En el área de estudio se desarrollan actividades que afectan el ambiente, tales

como vertimiento al río de aguas residuales domésticas sin tratamiento y
residuos de las actividades agrícolas, eventualmente de actividad minera.

 Las fuentes de contaminación son las descargas de residuos sólidos domésticos

que constantemente se realizan a lo largo de la cuenca baja del río Chillón
desde la zona de Carabayllo hasta la descarga al mar. La descarga del agua de
regadío del canal La Cachaza es otra fuente significativa de contaminación al
río Chillón el cual vierte sus aguas a río en la zona del distrito de Puente
Piedra en la margen izquierda. Esta descarga se caracteriza por un alto
contenido de DBO, coliformes fecales o termotolerantes y coliformes totales. Así
como es común identificar letrinas en la zona de la ribera y aledañas a los
canales de regadío.

RECOMENDACIONES
 Promover capacitación constante a estos pobladores sobre el
uso del agua para bebida, enseñando métodos físicos y
químicos.

 Sensibilizar a los pobladores que se encuentran alrededor del

rio chillón por medio de programas de educación ambiental,
de modo que despierte en la población una conciencia
ambiental que le permita identificarse con el problema, y la
responsabilidad de cuidar los recursos hídricos.

 Implementar plantas de tratamiento de aguas residuales, para

reducir cargas de Escherichia coli y Coliformes totales.
 Continuar con monitoreo periódicos de parámetros físicos,
químicos y microbiológicos sobre todo aquellos que
sobrepasaron el ECA-agua, en diferentes épocas del año para
hacer un seguimiento de la calidad del agua del río Chillón.