PEMASARAN PRODUK

MAKANAN JADI
PENJUALAN KUE PANADA
BAB I

Latar Belakang
Jamur merupakan komuditi yang bermanfaat bagi
manusia,karena jamur merupakan bahan makanan
yang bergizi tinggi dan memiliki nilai ekonomis yang
cukup tinggi. Jamur pada umumnya mengandung
protein dan gram mineral dengan kadar yng tinggi,
mengandung besi, tembaga, kalium, kapur dan vitamin
B.
 Salah satu makanan yang mengandung ragi
adalah makanan khas Minahasa sulawesi utara
yaitu PANADA. Adonan panada terbuat dari
tepung terigu yang dicampur dengan gula,
garam, santan dan ragi.Bentuknya mirip dengan
pastel,teksturnya berupa roti yang di isidengan
bihun dan wortel yang sudah dibumbui dan di
tumis.
 Adonan panada yang sudah diisi dan dibentuk
digoreng hingga matang.Panada tercipta karena
pengaruh bangsa portugis yang datang berabad-
abad lalu.Di portugis,makanan sejenis ini
disebut dengan empanada yang berarti isian
makanan yang dibungkus roti.
 Salah satu jamur yang dapt diolah menjadi
produk makanan jadi jenis jamur saccharomyces
cerevisiae.
 Saccharomyces cerevisiae adalah genus dalam
kerajaan jamur yang mencakup banyak jenis
ragi salah satu contoh adalah yang digunakan
dalam pembuatan anggur, roti dan bir
 Saccharomyces cereviciae adalah jamur bersel
tunggal yang telah memahat milestones dalam
kehidupan dunia jamur ini merupakan
mikroorganisme pertama yang
dikembangbiakkan oleh manusia untuk
membuat makanan sebagai ragi roti, sekitar 100
SM romawi kuno
2. Tujuan dan Kegunaan
Tujuan
 Memenuhi tugas dari guru
 Mengetahui peranan jamur yang terkandung dalam
ragi
 Mengetahui klasifikasi dari jamur ragi
Kegunaan
 Untuk menambah keuntungan atau penghasilan
 Mencari penekanan kepada pengalaman sebuah
proses wirausaha karna melalui pemasaran dan
penjualan ini kami dituntut untuk berinteraksi
dengan masyarakat,bagaimana cara menawarkan
dengan baik dan sopan kepada konsumen.
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
 Ciri-ciri Jamur
jamur ragi (saccharomyces
cerevisiae);uniceluler,bundar,dan ellipsoid
untuk memperpanjang dalam bentuk.
 Klasifikasi jamur
Kingdom:Fungi
Filum :Ascomycota
Kelas :Saccharomycetes
Ordo :Saccharomycetales
Genus :Saccharomytes
Spesies :S.cerevisiae

 METODEOLOGI
Waktu Dan Tempat
Waktu : Rabu,8 februari 2017
: 15.20
Tempat : jln.lorong sunyi di rumah Helmy eka
hustiana
Alat Dan Bahan
Alat :
wajan,spatula,parut,pisau,sendok,talenan,dan
kompor
Bahan : terigu,minyak,wortel,bihun,daun bawang,
air,gula pasir,masako,ragi.
Hasil dan Pembahasan
A.Proses produksi
1.Panada
Dalam proses pembuatan panada,kami melakukannya pada sore hari
sebelum dijual dan dipasarkan.
B.Pemasaran
Proses pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan cara
mempromosikan dan memasarkan kepada konsumen.Kebanyakan
dari konsumen kami adalah masyarakat yang sedang bersantai
santai di depan rumahnya.karena harganya yang relatif murah yaitu
Rp.2000 per biji dan sesuai dengan ukuran yang kami buat,penjualan
produk kamipun berjalan lancar.
C.Penjualan
Kegiatan penjualan ini merupakan kegiatan inti dari proses
transaksi,oleh karena itu kegiatan seperti ini mementukan dan
menemukan pembeli guna menjual produk,proses menawari dan
diakhiri dengan prose pembayaran.Untuk produk
penjualan,kebanyakan kami menjualnya di masyarakat sekitar
pantai seruni.
 Peranan jamur
Jamur ragi atau saccharomyces cerevisiae
dimanfaatkan untuk mengembangkan adonan
roti dan pembuatan alkohol.Jamur ini hidup
sebagai saprofit,tidak memiliki hifa,berbentuk
bulat ,dan berkembang biak dengan
pertunasan.Ragi dikelompokkan ke dalam
Ascomycota karena pembiakan seksualnya
dilakukan dengan membentuk askospora.Jka
keadaan lingkungan memungkinkan untuk
tumbuh,ragi berkembang biak secara aseksual
dengan membentuk tunas,kemudian tunas ini
memisahkan diri.
 Prosedur Kerja
1. Siapkan ke dalam wadah tepung
terigu,mentega,gula dan ragi.
2. Aduk sempai semua bahan tercampur.
3. Lalu tuangkan air hangat ke dalam adonan
tersebut.
4. Terakhir,tuangkan air es kemudian uleni sampai
kalis dan diamkan adonan sampai kurang lebih
satu jam.
5. Setelah adonan mengembang,kempiskan adonan
dengan menusuk nusuknya denga jari.
6. Buat bulatan bualatan kecil sampai adonan
habis.setelah itu ambil satu per satu adonan lalu isi
dengan isian wortel dan bihun yang sudah ditumis.
7. Setelah semua adonan terisi,goreng ke dalam
minyak yang panas sampai kecoklatan. Lalu
angkat dan tiriskan.