Bases químicas de los

seres vivos
 Elementos constituyentes de la materia viva
Carbono (C)
Macroelementos Hidrógeno (H)
(mayor al 1%) Oxígeno (O)
Nitrógeno (N)

Sodio (Na)
Microelementos Potasio (K)
(entre 0,05 y 1%) Cloro (Cl)
Calcio (Ca)

Hierro (Fe)
Elementos Trazas Cobre (Cu)
(menos del 0,05%) Cloro (Cl)
Calcio (Ca)
Uniones intramoleculares

Uniones iónica

Uniones covalentes
Uniones iónicas

 Hay transferencia
de electrones

 Atracción por
cargas opuestas
Uniones covalentes
Comparten pares de electrones

Molécula de O2

Molécula de agua (H2O)

Molécula de N2
 Moléculas Polares
Asimetría de cargas (densidades de cargas)
Molécula de Agua

El ángulo en los enlaces

H-O-H es de 105º
 Uniones Intermoleculares
 Uniones
Puente Hidrógeno
 Propiedades del H2O
 Cohesión
 Alta tensión superficial
 Adhesión
 Capilaridad
 Imbibición
 Alto calor específico
 Alto calor de vaporización
 Aumento de volumen del agua sólida (hielo)
 Solvente polar
El agua es el solvente de los
sistemas biológicos
Disolución de NaCl en H2O
 Concepto de pH
El agua se disocia en baja proporción en iones hidroxilo e
hidronio :
2 H2O HO- + H3O+
La concentración de H3O+ (o H+) y de HO- en agua pura es
de 10-7 M.
pH = - log [H+]
Escala de pH
 Sistemas buffer

Mantienen el pH constante dentro de ciertos rangos

(dependiendo de cada buffer).
Consisten en un par ácido-base conjugada, que actúan
como dador y aceptor de protones respectivamente

Ejemplo: buffer bicarbonato

CO2 + H2O H2CO3 HCO3- + H+

 Moléculas Orgánicas
Átomo de Carbono
Grupos funcionales
 Biomoléculas

 Hidratos de Carbono
 Lípidos
 Proteínas
 Acidos Nucleicos
 Hidratos de Carbono
Funciones:
•Energética: glucosa
•Almacenamiento de energía:
glucógeno, almidón
•Estructurales: celulosa
•Transporte: sacarosa, lactosa
 Lípidos
 Solubles en solventes orgánicos
 Incluyen grasas, aceites, ceras, algunas
vitaminas y hormonas y componentes de
las membranas
 Fosfolípidos
 Presentes en las membranas plasmáticas
 Anfipáticas
 Se organizan formando bicapas
Lípidos de la Membrana
Fosfolípidos
Bicapas Lipídicas
 Proteínas
•Constituidas por aminoácidos
•Hay proteínas globulares ( funciones
dinámicas) y fibrosas ( funciones
estructurales: colágeno)

 Transporte ( Albumina)
 Enzimas
Proteínas
 De unión al ADN globulares
 Defensa ( inmunoglobulinas)
 Reconocimiento ( receptores)
Aminoácidos
Proteínas
Niveles estructurales de las proteínas
 Acidos Nucléicos
 Constituídos por nucleótidos
 ADN: formado por dos cadenas de nucleótidos,
doble hélice (modelo de Watson y Crick, 1953)
 ARN: formado por una cadena de nucleótidos
 Tipos
de ARN: ribosomal, de transferencia y
mensajero
 Funciones:
 Portar la información genética
 Síntesis de proteínas
 Nucleótidos
 Composición
 Base Nitrogenada
 Azúcar (ribosa o desoxirribosa)
 Fosfato
 Funciones:
 Forman la estructura de los ácidos nucleicos (ADN, ARN)
 Transferencia de energía
 ATP
 NAD & FAD
 Transducción de señales
 AMP cíclico
 O
O -P O
O
O
O -P O
O O
O -P O
O Nitrogenous
O base
Phosphate
C

C
C

C C

O Deoxyribose
ARN Y ADN
ADN
Combinación de las biomoléculas
 Lipoproteínas
 Glicoproteínas
 Glicolípidos