ADOLESCENCIA

MAYO 2011

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PUBERTAD:
Periodo posnatal de mxima diferenciacin sexual en el que se producen cambios en los rganos reproductivos, aparecen las caractersticas sexuales secundarias y se modifican el tamao y la composicin corporales. Se considera que la pubertad termina cuando el individuo deja de crecer y est apto para la reproduccin.

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ADOLESCENCIA:
Proceso psicosocial propio del ser humano, que comprende todos aquellos cambios que constituyen la transicin de nio a adulto. Se acompaa de una serie de ajustes que eventualmente le permiten aceptar las transformaciones morfolgicas, buscar un nuevo concepto de identidad (el yo) y realizar un plan de vida.

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CRONOLOGICAMENTE:
Lapso de tiempo que comprende entre los 10 y 19 aos.
Temprana: 10-13 aos. Media: 14-17 aos. Tarda: 17-19 aos.

La duracin de estas etapas vara individual como culturalmente.

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SOCIAL:
Periodo de transicin que media entre la niez dependiente y la edad adulta autnoma.

PSICOLGICO:
Periodo donde se construye la identidad y se plantea un proyecto de vida propio, de acuerdo a las bases psicolgicas y sociales de las etapas anteriores.

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CARACTERISTICAS:
Rpido aumento del peso. Estatura. Modificacin de la composicin corporal. Adquisicin de caracteres sexuales. Crecimiento mayor y ms temprano. Crecimiento caudorrostral. Zona urbana desarrollo ms temprano que los de rea rural. Sexo masculino picos de crecimiento mayores.

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ESCALA DE GESSEL 10 AOS: DESARROLLO DE

Ordenado con sus cosas Dificultad con aritmtica Aceptacin del genero opuesto Enojo con facilidad Besos y abrazos espontneos a los padres

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11 AOS:
Criticn y verborreico Inquieto, le gusta la competencia Ataques de furia Socializa con su mismo genero Conflicta con sus padres y logra lo que quiere

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12 AOS:
Rechaza al genero opuesto Franqueza con lo que le desagrada Le avergenza llorar en pblico Intenta ser ms responsable

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13 AOS:
Quiere ser tratado como adulto Trata de tomar decisiones El varn prefiere lecturas deportivas La mujer historias de romances Son sensibles Egostas , haraganes e irritables

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14 AOS:
Se baa con menos resistencia Tiende a engaar y hacer trampa Mejora sus relaciones Ambos sexos se aceptan Ms respetuosos e idealistas

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15 AOS:
Se revela contra la autoridad No permita que lo acompaen a actos escolares Ms retrados y reservados Le gusta la privacidad Se enfurece menos y con menor frecuencia.

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16-18 AOS:
Sensible y apto para la enseanza Amable y amistoso Mejor comunicacin con sus padres

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RECOMENDACIONES NUTRICIONALES.
Maduracin sexual:
Mujeres: estrgenos, progesterona. Hombres: testosterona, andrgenos.

Aumento de estatura y peso.

Se sugiere que las necesidades de energa y protenas de los adolescentes se expresen por unidad de estatura y no por peso o edad cronolgica, como sucede con otros grupos de edad.

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CALORAS Y PROTENAS
EDAD MUJERES 11-14 15-19 HOMBRES 11-14 15-19 55 45 16 17 1 0.9 0.28 0.33 47 40 14 13.5 1 0.8 0.29 0.26 CAL/Kg CAL/cm g/Kg g/cm

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Hidratos de carbono :50-65 % Lpidos: 20-25 % Las vitaminas y minerales deben ser suficientes.

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NUTRIMENTOS INORGANICOS:
CALCIO:
Crecimiento de la masa sea. La vitamina D facilita su absorcin. La fibra y la cafena la dificultan. Mnimo 1200 mg de Calcio por da 4 vasos de leche o yogurt descremada por da (preferentemente elegir los fortificados con calcio) Quesos, flanes

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HIERRO:
Aumenta el riesgo de anemia. Indispensable para el crecimiento de los tejidos. Hombres: tejido muscular. (12 mg) Mujeres: reponer prdidas por menstruacin. (15 mg) La principal fuente de Hierro: carnes rojas, pescado y en menor cantidad el pollo. La vitamina C aumenta su absorcin.

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ZINC:
Est relacionado con la sntesis de protenas y con la formacin de tejidos Se relaciona con el crecimiento del cabello y las uas. Su carencia trae consigo problemas como lesiones en la piel, retraso en la cicatrizacin de heridas, etc. El dficit crnico puede causar hipogonadismo. Hombres: 15 mg Mujeres: 12 mg Vsceras, cereales integrales, carnes rojas, sardina, huevo.

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Consumir una variedad suficiente de alimentos Mantener un peso sano Elegir una dieta pobre en grasas, grasas saturadas y colesterol. Rica en frutas, verduras y cereales Emplear los azcares y el sodio en forma moderada. La cantidad de alimentos debe ser suficiente El tamao de las porciones debe ser adecuado a la actividad fsica que se

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Se pueden agregar hasta dos colaciones No saltear una o varias comidas No picotear. El intervalo entre comidas debe ser mayor de dos horas y menor de cuatro.

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Variedad y equilibrio :
Las protenas sirven bsicamente para construir tejidos Los lpidos dan energa , base para la formacin de las hormonas, desarrollo del sistema nervioso. Los hidratos de carbono son fuente de energa esencial. Vitaminas y minerales, funciones metablicas.

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Consumir:
Carne, pollo o pescado una vez por da. Huevo dos veces por semana . Cereales y verduras en la mayor parte de las comidas principales todos los das. Pastas una o dos veces por semana. Dos o tres frutas diferentes como mnimo por da. Bebida: agua . Aceite crudo para condimentar o dar sabor a las comidas.

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Consumir moderadamente: Sal, Golosinas, condimentos grasos como mayonesa. No beber lquidos ricos en azcar como gaseosas y jugos artificiales. Es aconsejable elegir jugos naturales exprimidos o licuados de fruta fresca. Para la sed, nada mejor que tomar agua.

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OBESIDAD:
Se multiplican las clulas adiposas. Ingerir ms de lo que requieren. Sedentarismo. Comer rpido y con ansiedad. Consumir alimentos de alta densidad energtica. Eliminar un tiempo de comida y comer de ms en la siguiente. Comer porque el alimento esta disponible y no por hambre. Comer mientras se realizan otras actividades.

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EMBARAZO:
Requiere un mayor aporte de nutrimentos. Si ocurre a edad ginecolgica temprana, la joven no concluye su crecimiento. Mayor riesgo de parto prematuro. Parto por cesrea. Problemas econmicos y psicolgicos.

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ANOREXIA NERVIOSA:
Trastorno que ofrece a la persona una imagen corporal distorsionada. Se caracteriza por un adelgazamiento voluntario producido por una restriccin de la ingesta diaria por miedo obsesivo a engordar. Afecta a adolescentes de entre 12-18 aos. Sus consecuencias en la segunda fase de la adolescencia pueden ser muy graves.

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DIAGNSTICO NUTRICIONAL
Peso muy por debajo de lo normal. Estado de desnutricin. Amenorrea Adelgazamiento de entre el 10-50% del peso original. Hiperactividad fsica e intelectual.

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BULIMIA
Es un trastorno que consiste en comer de forma compulsiva, en mucha cantidad, sin apetito y normalmente a solas y a escondidas e inducirse el vmito.

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SNTOMAS
Ingestin de forma repetida y rpida de grandes cantidades de alimentos con una sensacin de falta de control. Comer a escondidas sabiendo que esta actitud no es correcta. Posteriores vmitos de lo ingerido. Variaciones de peso considerables. Autodesprecio, depresiones.

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SITUACIONES ESPECIALES:
VEGETARIANISMO. ACNE.

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La nutricin tiene gran influencia sobre los cambios que se dan en la pubertad y la adolescencia, ya que esta dar en la pubertad las herramientas para el correcto crecimiento de los individuos. En la adolescencia tendr que ver con las modificaciones en los hbitos alimentarios debido a los cambios

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