LlcenclaLura em AgrlculLura 8lolglca

10 uezembro 2008
CLla 8lbelro n 20809009
PorLlculLura
8lolglca
ndlce
W lnLroduo 3
W vanLagens de consumlr produLos horLlcolas blolglcos 4
W vanLagens da horLa blolglca 3
W 8egras e prlnclplos da produo blolglca vegeLal 6
W C Solo 7
W Como manLer e melhorar a saude do solo 8
W lerLlllzao 9
W ComposLagem 10
W vanLagens da composLagem 11
W As 4 regras de ouro 12
W 8oLao de produLos horLlcolas 13
W Adubao verde 14
W rocedlmenLo para a adubao verde 13
W LfelLos beneflcos 16
W lnconvenlenLes 17
W Lxlgnclas nuLrlLlvas em roLaes horLlcolas 18
W lmagens 19
W Concluso 24
W 8lbllografla 23
lnLroduo
A produo de hort|co|as uma act|v|dade bon|ta e que nos a||menta em todos os
sent|dos
ara a|m de prov|denc|armos uma boa parte da nossa a||mentao sabemos com o
que contamos quando comemos uma boa sopa de fe|[o verde!
Consum|r produtos hort|co|as b|o|g|cos a|go que nos traz |nmeras vantagens
ara a|m de consum||a h que saber produz||a para |sso recorrese a vr|as
tcn|cas das qua|s |remos fa|ar um pouco
vanLagens de consumlr produLos
horLlcolas blolglcos
W valor nuLrlLlvo so culLlvados em solos equlllbrados
por ferLlllzanLes naLurals Lm uma melhor qualldade
quanLo ao Leor em vlLamlnas mlnerals hldraLos de
carbono e proLelnas
W Sabor mals auLnLlco
W L uma garanLla de saude no usa pesLlcldas nem
grandes quanLldades de azoLo que conLamlnam os
lenls de gua
W CerLlflcao os produLores agro blolglcos seguem um
caderno de regras mulLo rlgoroso
W 8lodlversldade pols respelLa o equlllbrlo da naLureza e
conLrlbul para um ecosslsLema so
vanLagens da horLa blolglca
W Alimento imediato sem necessidade de deslocao e dependncia
de superfcies comerciais;
W Qualidade nutricional e energtica dos alimentos superior
W Serve tambm de decorao natural de quintais
W prtico
W saudvel
W barato
W Purifica e oxigena o ar
W teraputico para quem sofra de stress
W Permite-nos observar os ciclos naturais
W No promove o sistema de produo e distribuio agrcola
qumico e intensivo
W Sabor mais intenso
W Com este tipo de agricultura, o solo recupera os nutrientes e a
matria orgnica
8egras e prlnclplos da produo
blolglca vegeLal
W recorrer a prLlcas de moblllzao e de culLlvo que manLenham ou aumenLem as
maLerlas orgnlcas do solo reforcem a sua esLabllldade e a blodlversldade e que
lmpeam a sua compacLao e eroso
W fazer roLaes de culLuras lnclulndo legumlnosas e ouLras culLuras para a adubao
verde e apllcar esLrume ou maLerla orgnlca composLados provenlenLes de produo
blolglca
W s podem ser uLlllzados ferLlllzanLes e correcLlvos dos solos auLorlzados
W A escolha da maLerla de produo deve Ler em conslderao o equlllbrlo local e/ou
reglonal
W devese Lomar medldas prevenLlvas para danos causados por paraslLas doenas e
lnfesLanLes
W no podem ser uLlllzadas planLas geneLlcamenLe modlflcadas nem ouLros organlsmos
geneLlcamenLe modlflcados (CCM) nem produLos obLldos a parLlr desLes
W devese evlLar o uso de recursos norenovvels e de facLores exLernos explorao
C solo
W um dos mais importantes recursos naturais pois nutre as
plantas, que por sua vez fornecem alimento e oxignio aos seres
humanos e animais
W O modo de produo biolgico visa a manuteno da
produtividade do solo e da cultura, tentando controlar as pragas,
infestantes e doenas com mtodos biolgicos (rotao de
culturas, leguminosas, minerais triturados, etc), evitando o uso de
fertilizantes e pesticidas, de sntese qumica
W Os agricultores biolgicos no procuram apenas manter o solo
num estado saudvel, frtil e natural, como tentam melhorar as
suas condies atravs da adio dos nutrientes adequados, de
melhoramentos ao nvel da estrutura do solo e de uma gesto
eficaz da gua
Como manLer e melhorar a saude do
solo
W Adopo de roLaes de culLuras longas e dlverslflcadas para lnLerrupo dos clclos
dos lnfesLanLes e pragas para dar ao solo Lempo para recuperao e para adlo
de nuLrlenLes uLels
W uso de ferLlllzanLes orgnlcos base de esLrume
W 8esLrlo rlgorosa do uso de ferLlllzanLes e pesLlcldas slnLeLlcos
W Caso ha[a anlmals deve evlLarse o sobrepasLorelo
W SemenLelra de culLuras para adubao verde que permlLem a coberLura do solo
aps a colhelLa
W lanLao de sebes e prados
W uevese Ler mlnhocas no solo porque
1 uecompem os reslduos orgnlcos Lransformandoos em humus e dlsLrlbuemnos
pelo Lerreno superflcle e em profundldade
2 melhoram a esLruLura porosldade drenagem e faclllLam o cresclmenLo das ralzes
3 aumenLam o Leor de mlnerals dlsponlvels para as planLas
4 esLlmulam a acLlvldade mlcroblana do solo (bacLerlas algas e fungos)
lerLlllzao
W 1em como ob[ecLlvo manLer ou aumenLar a ferLllldade dos solos e a sua acLlvldade
blolglca
W A esLrumao orgnlca vlsa aumenLar o Leor em humus
preLende melhorar a esLruLura do solo
preLende esLlmular a vlda blolglca no solo
deve fornecer ao solo os elemenLos nuLrlLlvos
necessrlos aos vegeLals e aumenLar a sua capacldade
de reLeno de gua
W uLlllzase adubos e correcLlvos orgnlcos Cs adubos orgnlcos Lem um efelLo mals
dlrecLo sobre a culLura e os seus Leores de azoLo Lm que ser 23 por sua vez
os correcLlvos orgnlcos acLuam mals dlrecLamenLe sobre o solo e Lm que Ler
Leores de azoLo 23 na maLerla seca
ComposLagem
W A composLagem em monLe are[ado conslsLe em fazer passar as maLerlas orgnlcas
por uma fermenLao aerbla a flm de a Lransformar numa massa homogenea de
esLruLura grumosa rlca em humus e em mlcroorganlsmos
W numa composLagem e mulLo lmporLanLe o golpe de calor para fazer a
pasLeurlzao que val maLar lnfesLanLes bacLerlas e fungos A sua LemperaLura
ldeal e aos 60
W uma pllha de composLo deve Ler mals ou menos 13m de alLura e 2m de largura
W C composLo demora cerca de 3 meses a decomposLar e deve ser apllcado quando
a LemperaLura aLlnge nlvels semelhanLes ao da LemperaLura amblenLe
vanLagens da composLagem
W Melhora a esLruLura do solo e funclona como adubo
W Lem funglcldas naLurals e organlsmos beneflcos que a[udam a ellmlnar organlsmos
causadores de doena no solo e nas planLas
W 8eLem a gua nos solos
W 8eduz o uso de herblcldas e pesLlcldas
W 8eduz a conLamlnao e polulo aLmosferlca
W Adlclona maLerla orgnlca ao solo
W lnLroduz no solo organlsmos beneflcos como bacLerlas e fungos que Lm a
capacldade de passar os nuLrlenLes da parLe mlneral do solo para as planLas
W Apllcado nas planLaes adlclona maLerla orgnlca melhora a esLruLura do solo
reduz a necessldade de ferLlllzanLes e o poLenclal de eroso do solo
W ode ser armazenado por longos perlodos de Lempo
sem odores nem moscas
W ode ser usado em qualquer alLura do ano
W Lllmlna ou reduz os problemas de deposlo de esLrumes reduzlndo as
escorrnclas e conLamlnao de poos por nlLraLos
As 4 regras de ouro
W Lscolha do local sombra e ao abrlgo do venLo para evlLar as mudanas bruscas
de LemperaLura
W Are[amenLo revlrar quando compacLado
W Pumldade regar se necessrlo
W A relao C/n C/n ldeal e de 3033 de esLrume e 6370 de maLerla seca
CuanLo mals alLa for esLa relao mals dlflcll ser a produo de amonlaco e a
composLagem demora mals Lempo
8oLao de produLos horLlcolas
aspecLos a Ler em conslderao
W no suceder planLas da mesma famllla
W ManLer um lnLervalo mlnlmo de clnco anos para planLas senslvels mesma doena
se presenLe no solo
W A lnLroduo de uma culLura legumlnosa como fonLe de azoLo (n)
W A lnLroduo de um adubo verde que conLrlbul para a melhorla da esLruLura do
solo para a llmlLao de planLas lnfesLanLes e para o forneclmenLo de nuLrlenLes
W Suceder planLas com slsLemas radlculares dlferenLes
W Suceder planLa que desenvolvam rgos dlferenLes pols apresenLam dlferenLes
exlgnclas em nuLrlenLes
Adubao verde
W ConslsLe na produo de uma culLura desLlnada a ser lncorporada no solo com o
ob[ecLlvo de o ferLlllzar sendo normalmenLe consLlLulda por especles da famllla
das legumlnosas ou por consoclao desLas com gramlneas ou com planLas de
ouLras famlllas
W uLlllzada em grandes culLuras
W 1rlLurase e lncorporase na parLe superlor da Lerra ou so colhldos como forragem
rocedlmenLo para a adubao verde
W lnoculao das semenLes com o rlzoblo especlflco caso se[a a prlmelra vez que a
legumlnosa enLra no Lerreno mlsLurandose as semenLes com lnoculo adqulrldo
comerclalmenLe
W lerLlllzar o solo com fsforo poLsslo ou ouLros nuLrlenLes
W Semear e manLer a humldade no solo necessrla germlnao das semenLes
W uesLroar as planLas no lnlclo da florao evlLando a formao de semenLes
W Aguardar um breve perlodo de secagem superflcle e lncorporar
superflclalmenLe de modo a evlLar a falLa de oxlgenlo necessrla decomposlo
W Semear ou planLar enLre 3 a 4 semanas aps a lncorporao
LfelLos beneflcos da adubao verde
W LnrlqueclmenLo do solo em elemenLos nuLrlLlvos e ollgoelemenLos asslmllvels
W AumenLo de nuLrlenLes mlnerals na camada superflclal do solo
W AumenLo da dlsponlbllldade de fsforo asslmllvel
W Melhorla das proprledades flslcas do solo como a esLruLura
W 8eduo da llxlvao de azoLo
W AumenLo da acLlvldade blolglca do solo devldo ao aumenLo dos mlcroorganlsmos
decomposlLores
W LfelLo de proLeco do solo conLra a eroso provocada pela gua venLo e radlao
solar
W 8eduz as perdas de azoLo por lavagem e de nlLraLos nos lenls subLerrneos
2CS
ass|m||ve|
Aps
1 ms 2 meses 10 meses 16 meses 2 anos
Com (mg/kg
solo
82 71 73 69 64
Sem (mg/kg
solo
69 36 34 33 48
lnconvenlenLes
W lmplanLao dlflcll em perlodos secos
W As semenLes so caras
W na culLura de legumes aLral as llmceas e h dlflculdade de enLerro e novos
rebenLos
Lxlgnclas nuLrlLlvas em roLaes
horLlcolas
-ecess|dades
-% kg]ha)
L|evadas
120
Md|as
7S 120
8a|xas
7S
Me|horadoras
0
Couve flr Couve repolho nabo lava
8rculo 1omaLe Alface Lrvllha
Alpo Alho porro Alho lel[overde
Cenoura Lsplnafre
Mllho 8eLerraba
Cebola
8bano
8abaneLe
Melo
8aLaLa
8er|nge|a
Crlglnrla da ndla
reparo do so|o e ca|agem
Couvef|r
|antao de a|face
Concluso
C sonho de cu|t|var e ter a prpr|a horta ma|s do que um passatempo tem se
tornado uma questo de sade para mu|tas pessoas L no por acaso Com as
crescentes dennc|as de contam|nao de verduras e |egumes por pest|c|das a
popu|ao tem se preocupado cada vez ma|s com a qua||dade dos |egumes que
consome no seu d|a a d|a
A hort|cu|tura 8|o|g|ca tem cresc|do nos u|t|mos anos e a perspect|va futura
an|madora
8lbllografla
W Manual de PorLlculLura no Modo de roduo 8lolglco" de lsabel de Marla
Mouro
W lnLroduo AgrlculLura 8lolglca" de CaLherlne ue Sllguy
W hLLp//wwwblologlcaonllnecom/pL/lndexphp?opLloncom_conLenLLaskblogca
Legoryld20lLemld134
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